Bez kvalitního důvodu nebudete mít kvalitní kávu. Ale i když máte na začátek ty správné fazole, nemůžete se spolehnout jen na jakýkoli mlýnek. HG-2 společnosti Weber Workshops mletí fazole na stejnoměrné půdě a nabízí vám praktické zkušenosti s tímto procesem.
Weber Workshops HG-2 přichází za prémiovou cenu-1 495 USD. Za tu cenu byste očekávali automatizaci, ale místo toho Weber Workshops vytvořilo HG-2, aby byl ovládán ručně. Získat základy je bezpochyby práce, ale díky strojům je tato práce jednoduchá a dokonce zábavná. HG-2 je vysoký 18 palců a je vyroben z hliníkových desek o tloušťce 20 mm. Celý tento materiál váží 23 liber.
Kov je také tepelně zpracován, aby vytvořil maximální pevnost. Proč všechna ta váha a síla navíc? Je to všechno o mechanismu, který se spoléhá na 83 mm brusný otřep. Burr je připojen k dvoustupňové převodovce, což vám dává možnost podřazení pro tvrdší fazole. Tyto dva převody jsou přímou reakcí na zpětnou vazbu od zákazníků.
Když mluvíme o akci HG-1, generální ředitel a zakladatel Weber Workshopů Douglas Weber, řekl: „Pro některé lidi to bylo příliš těžké. Měli jsme několik starších zákazníků, kteří to nedokázali, a dokonce i lidé, kteří jsou dost silní, někdy tam hodíte lehčí pečeně a je to těžké. Když k tomu přidáte převodovku, snížíte to na polovinu, doslova je to polovina úsilí otočit to. “
Mlýnek pracuje s 8,5palcovou klikou setrvačníku spojenou s hnacím hřídelem z nerezové oceli. Weber Workshopy jasně promyslely celý proces mletí fazolí, protože použití tolika kovů snižuje třecí teplo, které může snížit chuť konečného základu.
Ještě více myšlenek je evidentních ve zbytku stavby, jako je zabudovaný magnet v základně, který automaticky vycentruje záchytný pohár nebo „Magic Tumbler“, který rovnoměrně přerozděluje mletí v nádobě. "Je postaven jako Rolex," dodává Weber. "Všechno je na nové úrovni." A to zahrnuje chuť, kterou získáte mletím vlastního pozemku.
