Je to nápoj, který zrodil ohromující japonskou kulturu whisky a znovu ochladil koktejly, ale víte, jak udělat klasický whisky Highball? Nápoj Highball, ostrý, ostrý a komplexní, se díky oblíbenému pocitu v ústech a jemnému šumění stal oblíbeným po celém světě. Scotch and Soda, Whisky, haibōru nebo chūhai, Whisky Highball je chameleon koktejlového průmyslu, známý pod mnoha jmény a zvládnutý jen málokdo. Je pravda, že každá kultura má svůj vlastní, některý lepší než ostatní, ale odkrýt konečný recept na whisky highball je úkol, který mnozí ochotně přijali. Nabízí se tedy otázka, co je to Highball?
Co je Highball?
Jistě můžete tvrdit, že Highball je jen jiný název pro whisky sodu, ale mýlíte se. Ano, ingredience jsou stejné, metoda bez námahy zjednodušující a uniforma skla, ale výraz „Highball“ označuje úroveň třídy, kterou je třeba uznat. K vytvoření dokonalého receptu na Highball je zapotřebí více než rozmačkání několika tekutin do sklenice a posypání citrusy a historie souhlasí.
Highball začal na konci 19. století v manhattanském baru, volně odkazoval na whisky zalévané sodovou vodou, čistou vodou nebo zázvorovým pivem. Článek z roku 1904 v The New York Times naznačil, že nápoj byl navržen pouze pro ty, kteří se pokoušejí ředit nekvalitní lihoviny, aby byly paletovatelnější. "Mnoho lidí, kteří nemají opravdu rádi příchuť skotské whisky, ji pije jako alkoholickou složku highball pod dojmem, že je přinejmenším čistá a bez škodlivého falšování jako vítr, který smete vřesem pokryté stráně svého původního stanoviště, “píše se v článku. Ačkoli to mohlo začít pokorně, koktejl Highball se stal klíčovým příkladem „méně je více“.
"Ve své nejjednodušší formě je highball míchaný nápoj, který kombinuje kouř, ovoce a šumění: špetku alkoholu s perlivým mixérem, zdůrazněnou dokonale spárovanou oblohou." Některé klasické příklady jsou Scotch & Soda nebo Whisky & Dry, ale highball může být mnohem víc, “říká Katie Nagar, velvyslankyně Diageo Whisky a uznávaný odborník na lihoviny. Muž z mnoha. "Kombinace přísad a chutí, které můžete použít v highball, je téměř neomezená."
V posledních letech se do akce zapojili další duchové. Do mixu vstoupila tequila a vodka, ale jejich popularita jako součást koktejlu Highball bledla ve srovnání se skotskou whisky. Ve skutečnosti, v roce 1949, Vážený pan nazýval highball „veleknězem vysokých nápojů“, ale navzdory svým jedinečným americkým kořenům to byla rozhodně jiná oblast, která Highball přijala v plném rozsahu.
Svět mimo Japonsko, highball se stal základem v barech a klubech po celé zemi, a to z jednoho prostého důvodu. Japonská whisky, na rozdíl od jiných single malt vydání, byla navržena tak, aby byla míchána, což vytvořilo perfektní platformu pro vybudování osvěžujícího koktejlu jako Highball, ale není to jediná adaptace. V západní kultuře se míchané whisky, jako je Johnnie Walker, nejlépe hodí k požadavkům na lehčí a osvěžující styl nápoje. Nejlepší ze všeho je, že nezlomí banku.
"Klasické koktejly na bázi whisky jsou často silné alkoholické nápoje jako Old Fashioned a Mint Julep." I když si tyto klasiky užívám a oceňuji, mohou být pro své publikum a příležitosti vylučující, “říká Nagar. "Pokud už někdo není milovníkem whisky, pravděpodobně na něj nebude příliš zapůsobit, pokud mu naservírujete silný nápoj s příchutí whisky, jako je Mint Julep." A ještě jsem neviděl někoho, kdo by si objednával staromódní, zatímco popíjel slunečný den u bazénu. Highball se odlišuje tím, že je univerzální. Použitím whisky ve studeném koktejlu s dlouhým stylem, který je dokonalou rovnováhou kouře, ovoce a šumivých nápojů, vytváříte lahodný nápoj, který si může vychutnat každý - zvláště s lahodnými kousky. Je to změna hry. "
Jak si vyrobit nápoj Highball
Skutečnou výhodou nápoje Whisky Highball je jeho univerzálnost. Koktejl může být přizpůsoben tak, aby vyhovoval jakékoli paletě a chuťovému profilu, což otevírá dveře kreativitě v kuchyni, něco, co ex-Merivale legenda, soukromý šéfkuchař Big Sam Young, dobře ví.
"Highballs jsou jednoduché a chutné." Existuje tolik různých možností příchutí, každou noc můžete přepínat, co pijete a s čím to spárujete, “říká Muž z mnoha. "Udělejte to jednoduše a zkuste spárovat jen několik chutí, které máte rádi."
S ohledem na to odborník na lihoviny Nagar a šéfkuchař Big Sam Young odhalili svůj konečný recept na whisky Highball, Johnnie & Blood Orange Highball. Je to komplexní, hořkosladký highball, který kreativně spojuje chutě Johnnie Walker Black Label s krvavým pomerančem a kořením. Zde je návod, jak udělat whisky highball, na který nikdy nezapomenete.
Ingredience Johnnie & Blood Orange Whisky Highball
Existuje několik fantastických receptů na highball, které přinášejí spoustu chutí, ale lze je vyrobit s minimálním úsilím doma pomocí přísad, které jsou snadno dostupné ve vašem místním obchodě. Nagar vysvětluje, že její whisky pro highballs je Johnnie Walker Black Label.
"Je to neuvěřitelný všestranný nástroj, který podle mého názoru poskytuje nejlepší hodnotu za peníze." Bohatá a kouřová směs, která používá pouze whisky starší 12 let, Johnnie Walker Black Label je dokonalou rovnováhou bohatého ovoce, krémové vanilky a kouře. Je to whisky, která nabízí skutečnou hloubku chuti, což znamená, že bude fungovat s téměř všemi přísadami, které chcete ve svých highballových kreacích uvádět. “
Zde je to, co potřebujete k vytvoření dokonalého koktejlu Highball:
- 30 ml Johnnie Walker Black Label
- 15 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
- 120ml Krvavý pomeranč Schweppes Agrum
- Oranžová na ozdobu
Highball recept
- Zkombinujte 30 ml Johnnie Walker Black Label, 15 ml čerstvě vymačkaného pomerančového džusu a 120 ml krvavého pomeranče Schweppes Agrum do vysoké sklenice.
- Naplňte sklenici tolik ledu, kolik se jen vejde - až na vrchol!
- Pokud je sezóna, ozdobte ji krvavě oranžovým kolečkem, jinak se oranžové kolečko bude hodit.
- Sloužte a užívejte si zodpovědně.
Nejjednodušší highball, jaký nikdy neuděláte
Ať už je Whisky Highball jednoduchý, vždy existuje způsob, jak věci usnadnit, a naštěstí na večírek přišel starý přítel. Johnnie Walker právě představil novou lahvovou řadu whisky Highball, předem namíchanou a destilovanou pro vaše potěšení. Pokud pohrávání s příchutěmi není vaší taškou a raději to necháte udělat profesionály, jsou Johnnie RTD k dispozici ve dvou jedinečných příchutích: Zesty Lemon a Blood Orange. Stejně jako jejich předchůdci z Japonska funguje každý nápoj jako dokonalé aperitivo.
Obecné časté dotazy
Co je Highball?
Highball je míchaný alkoholický nápoj složený z alkoholového základního alkoholu a většího podílu nealkoholického mixéru, často syceného nápoje. Nejslavnější ze všech je Whisky Highball, který je oblíbený v regionech, jako je Japonsko. Směs míchané whisky a sody vytváří chladný a osvěžující nádech klasického ducha.
Co je ve Whisky Highball?
Highball obsahuje několik klíčových složek. Vysoký míchaný highball nápoj je osvěžující způsob, jak si vychutnat jakýkoli styl whisky se všemi vhodnými míchanými, bourbonovými, kanadskými a žitnými whisky. Odtamtud potřebujete led, citrusovou kůru a nějakou formu syceného nápoje, obecně sodovku.
