Old Fashioned Week právě skončil a pokud jste se zúčastnili, možná jste si všimli něčeho zvláštního. Ačkoli je tento oblíbený koktejl na bázi whisky jednoduchý, může se velmi lišit, pokud jde o provedení a chuť. Někteří barmani používají jednoduchý sirup, zatímco jiní míchají kostku cukru. Často, ale ne vždy, je zapojena třešeň. Dingy potápěčské bary budou používat malé kostky ledu, ale moderní bary budou využívat jedinou obrovskou kostku. Přes všechny tyto potenciální proměnné jste se ale dozvěděli, že na jedné přísadě záleží víc než na čemkoli jiném: kvalitní whisky.
Zatímco některé míchané nápoje mají za cíl zakrýt základní alkohol, správný staromódní bere věci opačným směrem. Nejslavnější duchový koktejl na světě, tento má tendenci zdůrazňovat přirozené chutě jeho hlavní složky. Kvalita je proto nezbytná, protože ve výsledku hraje dominantní roli samotná whisky. Pokud by váš barman vytáhl ze své studny nejlevnější alkohol, můžete očekávat, že budete cítit horko a ochutnáte popáleniny. Pokud by sáhl po něčem, jako je Woodford Reserve, možná bys mohl popíjet ten nejlepší a nejjemnější koktejl, jaký jsi kdy ochutnal.
Proč Woodford Reserve? Protože jejich produkt je odborně vytvořený a působivě všestranný. Lihovar, který by si nemohl pohrávat s dokonalostí, se nikdy nemazlí se svou spolehlivou kaší (recept: 72% kukuřice, 10% ječmene a 18% žita). I když experimentují s dalším zráním sudů, je to s úmyslem odhalit zakopané složky výrazu jejich vlajkové lodi. Bez ohledu na vydání je dynamika citelná a kvalita také. Whisky vyvažuje více než 200 chutí v hustém a krémovém těle a nabízí různé, ale stejně příjemné zážitky s každým douškem.
Ať už děláte doma staromódní nebo si ho objednáváte v baru, Woodford Reserve posouvá tento mimořádný koktejl do nových výšin. Krémová textura whisky a všestranný charakter se dokonale mísí s ostatními přísadami a pěstuje nádherný pocit souhry. S vůní a chutí sušeného ovoce, pudinku, vanilky a citrusů by se dalo dokonce říci, že Woodford Reserve již projevuje přirozené kvality decentního staromódního. Přidejte do směsi trochu pomerančové kůry, cukru a hořkých látek a jednoduše si zaplavete.
Old Fashioned Week právě skončil, ale světoznámý duch žije dál. Doufáme, že jste vyšli ven a podpořili své místní bary a restaurace, z nichž mnohé mohou využít veškerou pomoc, kterou mohou získat. Možná jste po cestě objevili nějaké oblíbené nové zavlažovací otvory, kde se barman nebo mixolog ukázal jako mistr staromódní. Až příště půjdete do baru, požádejte je, aby jako základnu použili Woodford Reserve. Díky tomu jste právě udělali skvělou věc ještě větší.
Woodford Reserve Staromódní koktejlový recept
SLOŽKY:
- 60 ml Woodford Reserve Straight Bourbon Whisky
- 15 ml sirupu Demerara
- 3 pomlčky Angostura® Bitters
- 2 pomlčky Regans’® Orange Bitters
INSTRUKCE:
- Přidejte přísady do míchací sklenice.
- Přidejte led do míchací sklenice a servírovací sklenice.
- Ingredience míchejte 30-40 sekund.
- Přeceďte do servírovací sklenice.
- Ozdobte lehce vyjádřenou pomerančovou kůrou.
- Popíjet a užívat si. Ahhhhhhhh…
