Přední australská palírna whisky přidala do směsi nádech italské elegance, a to oznámením Chinotto Cask společnosti Lark Distilling Co. Lark Chinotto Cask, destilovaný ze stejných místních surovin, kterými se proslavila tasmánská ikona, uvádí v období velké inovace jedinečnou éru značky. Nečekaný zvrat představuje oblíbený italský sycený nápoj Chinotto a přichází jen několik měsíců poté, co se Lark pustil do sudů v Muscatu, aby si vylepšili hru v přístavech.
Nejnovější směs přichází prostřednictvím hlavního lihovaru Chrise Thomsona. Podle producenta ho tato myšlenka napadla, když testoval řadu domácích jednosladů a povzbudil ho, aby prozkoumal nové kreativní úsilí. Ve spolupráci s místním producentem OSARE je nyní ovoce Thomsonovy práce k mání. A je to cesta.
Sladký a krémový na nose, skřivan Chinotto Cask nabízí čerstvé vanilkové boby a ječmenové víno, než na patře vnese náznak citrusového uhlí a skořice. Na závěr whisky obsahuje lahodnou sladkou kávu, ve které se prořezává brnění cola a přetrvávající pomeranč.
"Na posouvání hranic je něco tak vzrušujícího a na této whisky miluji to, že je tak nekonvenční, ale chutě dávají smysl," řekl Thomson. "Nikdy bychom si nemysleli, že spárování jednosladové whisky s tímto syceným nápojem nás dovede k tak složitému a elegantnímu chuťovému profilu, ale byli jsme v sobě přemoženi takovou zvědavostí a dobrodružstvím, že jsme nemohli odolat experimentování s ním." Výsledky v chuti mluví samy za sebe. “
I když je určitě překvapením vidět, jak se Chinotto Cask objevuje, inovace jsou pro Thomsona a Lark stěží novou věcí. Kultovní tasmánská palírna posouvá hranice australské whisky téměř 30 let a díky dědictví, které umožňuje experimentování, můžete očekávat, že uvidíte více ze stejného.
Nová sudová limonáda Lark Distilling Co.
