Fajnšmekři whisky se každoročně těší na vydání slavné Loch Gorm zralé sherry-sudové lihoviny v Kilchoman Distillery a 2021-2022 tomu není jinak. S každým přidáním do sestavy lihovar jemně mění chuť, takže každý výraz je jedinečný, zvláštní a vzácný jako slepičí zuby. K nasáknutí této bohaté chuti na období 2021–2022 Kilchoman použil deset let staré 24 500 litrové oloroso sherry.
Bude se vám také líbit:
Předplatné automatu na pivo Craft Cartel za 10 000 $ je šílené
Jak udělat perfektní moskevský mezek koktejl
United Sodas of America nabízí „náznak čehokoli“
Anthony Wills vytváří chutné lihoviny od roku 2005, kdy se svou manželkou Kathy založili rodinnou palírnu Kilchoman. Provoz se nachází na 2 000 akrech, které zahrnují 250 akrů používaných k pěstování ječmene, a jeho název je odvozen od zničeného Kilchomanského kostela.
Whisky vyzrálá v pravých sherry pažbách je nezaměnitelně bohatá na chuť, a přestože ji bude mít příležitost zažít jen málokdo, budete si muset vzít slovo. Tyto konkrétní sherry zadky pocházely od Bodega Miguela Martina a byly naplněny duchem Kilchomanu, který dosáhl 50 dílů na milion. "Přestože jsme vždy naplnili většinu svého ducha do sudů z bourbonu, zprávy Loch Gorm ukázaly, jak dobře se náš umírněný duch Islay dokáže spojit se sudy se sherry, což není vždy snadný úkol," řekl Anthony Wills.
Letošní výraz je poznamenán nosem z macerovaných citronů, máslového pečiva a marockého koření. Na patře chuť přináší hřebíček, hořkou čokoládu a šťavnaté švestky doprovázené vlnami pražených mandlí, sultánů, nugátu a rašelinných uhlíků. Nakonec je Loch Gorm bylinný a zemitý s lékořicí, kůží a suchou, sherry nasáklou kvalitou. Destilát je balen v množství 46 procent abv bez chladné filtrace nebo barvení. "Bohatá výrazná chuť se šířkou, hloubkou a vyvážeností charakteru ji odlišuje. Edice 2021-2022 je plná šťavnatého ovoce, macerovaného citronu a sladkého grilovaného BBQ kouře," řekl Wills.
Vydání Kilchoman Distillery Loch Gorm 2021-2022 je k dispozici za 111,85 AUD AUD prostřednictvím Master of Malt a dalších vybraných prodejců, omezeno na pouhých 17 000 lahví.
Bude se vám také líbit:
Předplatné automatu na pivo Craft Cartel za 10 000 $ je šílené
Jak udělat dokonalý moskevský mezek koktejl
United Sodas of America nabízí „náznak čehokoli“
