Pro mnoho pijáků je skotská whisky hodně podobná jazzové hudbě. Jinými slovy, chce to nějaké přiblížení. Ve skutečnosti se chuť sladového ječmene nebo rašeliny může zdát naprosto nechutná v době, kdy tíhnete k levnému pivu a snadno míchatelnému alkoholu. Ale jak stárnete, (ideálně) si začnete vážit skvělého ducha pro jeho povahu, stejně jako pro jeho schopnost dělat vás méně nepříjemnými na večírcích. Nakonec se vrátíte do Scotch a probudíte se ve světě pozoruhodné hloubky a chuti. Skotská whisky se najednou stane vaším oblíbeným alkoholem a prozkoumáte ji naplno. Podobně jako váš erudovaný strýc, který poslouchá výhradně obskurní jazzová alba, vás brzy čeká sledování vzácných dramat, vychutnávání si každého detailu a vytváření mentálních poznámek. Zestárli jste správně a také své pitné návyky.
15letá míchaná skotská whisky Johnnie Walker Green Label není v žádném případě vzácným duchem (i když se jím téměř stala). Co by to ale mohlo být, je typická skotská whisky. Nejen, že výraz představuje nadčasovou chuť asi největšího jména ve hře skotské whisky, ale také vyvažuje spektrum nádherných chutí s dokonalými jemnostmi. Jeden statný doušek a je to jako váš ostrov, který se proplétá skrz přední skotské palírny. Více k věci, whisky je mimo jiné trochu kouřová, trochu sladká, trochu pikantní, trochu čokoládová a trochu ovocná. Mezitím přetrvává hladká struktura a čistý prvek ječmene, díky čemuž je Johnnie Walker Green klasikou v dynamickém i přímém smyslu tohoto konceptu. Přečtěte si o některých poznámkách k pozadí a ochutnávce.
Dějiny
Příběh Johnnie Walkera začíná, nepřekvapivě, pracovitým farmářem jménem John Walker. Psal se rok 1819 a Johnův otec zemřel. John a jeho rodina farmu raději nežli ve stopách svého otce prodat. Poté odstartoval do rušného skotského města Kilmarnock a zřídil si obchod s potravinami.
Prodej whisky z obchodu s potravinami byl tehdy běžný, nicméně obchody téměř výhradně nabízely single malts. John Walker si všiml nedostatečné konzistence chuti mezi těmito jednotlivými slady a přičítal to skutečnosti, že jejich chuť se může měnit z láhve na láhev v závislosti na množství proměnných během výroby. V reakci na to začal míchat jednotlivé slady dohromady, aby dosáhl konzistentnější úrovně kvality. Jeho plán fungoval jako kouzlo a Walker’s Kilmarnock Whisky se stala mezi místními obrovským hitem.
Skočte dopředu do roku 1857. John Walker umírá a zanechává své úspěšné podnikání v rukou syna Alexandra. Svět byl teď jiné místo. Průmyslová revoluce otevřela cesty mezi různými regiony a trhy po celé planetě. Přesněji řečeno, Kilmarnock nyní nechal vlak rozjet zboží až k pobřeží. Zboží bylo naloženo na lodě a odvezeno na jakékoli místo, které bylo ochotno je koupit. Jinými slovy, příležitost byla všude.
Alexander Walker slyšel klepání příležitostí a neztrácel mnoho času posloucháním hovoru. V roce 1867 debutovala první komerční směs Johnnie Walkera: Old Highland Whisky. Stejně jako jeho otec před ním byl Alexandr pracovitý, a proto pobídl (tj. Pravděpodobně podplatil) kapitány lodí, aby přivedli ducha do všech náhradních koutů zeměkoule. Není třeba říkat, že plán fungoval jako kouzlo a whisky se stala populárnější než kdykoli předtím.
Alexander by se značky několikrát dotkl, než ji předá svým vlastním synům Alexandru II. A Jiřímu. Alexander například navrhl čtvercovou skleněnou láhev, což zvýšilo celkovou odolnost, aby se láhev při těch dlouhých zámořských cestách nerozbila. Byl to také Alexander, kdo představil šikmý štítek, který pomohl odlišit jeho značku od konkurence.
Alexander II a George Walker udržovali hybnost stanovenou jejich otcem a dědečkem silnou. Nejen, že by pokračovali v experimentování se směsmi a zvýšili laťku kvality, ale v roce 1909 učinili dvě rozhodnutí, která vše změní. Prvním bylo odhalení dvou nových výrazů, které byly pojmenovány podle barev jejich popisků. Druhým byla změna jejich loga od kupce Johna Walkera na logo Johna Walkera, „kráčejícího muže“. V důsledku toho se Johnnie Walker Red Label a Black Label stali okamžitými změnami her a uvedli samotnou značku do stratosféry.
Johnnie Walker od té doby zůstává v této stratosféře. Nazývat všudypřítomné jméno by bylo podhodnocení. Mezi jejich rozmanitostí směsí a neúnavným marketingem začala značka znamenat pro skotskou whisky více než kterákoli jiná, s prodejem, který se pro ni ukázal. Lahve Red a Black Label najdete v podstatě v každém baru a likéru na planetě. Výrazy jako Blue Label jsou ztělesněním alkoholu jako symbolického gesta, a proto jsou oblíbenými mezi firemními typy, které touží zaujmout velkorysým dáváním dárků.
V současné době je ve vlastnictví Diageo a Jonnie Walker působil mimo Kilmarnock (tj. Místo původu) do roku 2012. Od té doby zavřeli dveře a přestěhovali se, což byl v té době docela kontroverzní krok, ale nezdá se, že by to ovlivnilo prodej nebo kvalita. Po více než stoleté nadvládě si Johnnie Walker udržuje svou Kung Fu přilnavost v průmyslu jako takovém.
Degustace Johnnie Walker Green Label
Mezi legendární značky Johnnie Walkera patří Green Label z nějakého důvodu zvláštní kachna. Patřil mezi nejnovější výrazy, které značka zavedla, a téměř mezi nejkratší. Ve skutečnosti byla společnost Green Label na chvíli přerušena a poté vzkříšena. Takový manévr vyvolal spoustu diskusí o „starém“ a „novém“. Někteří říkají, že novější verze je trochu sušší a/nebo pikantnější. Jiní říkají, že je to úplně jiné zvíře. Mnozí mají tendenci souhlasit, že rozdíly jsou nepatrné. Ostatní to nemají. Tak jde internet. Když mluvím osobně, nikdy jsem je nezkoušel jeden po druhém, takže se zdržím vynesení rozsudku.
Navzdory vzkříšenému stavu je popularita společnosti Green Label ještě vidět, přinejmenším ve vztahu k výrazům benchmarku značky. Pokud jde o cenu, sedí přímo mezi Black Label a Gold Label a cítí se jako perfektní volba střední úrovně. Vzhledem k tomu, co by se dalo nazvat „demokratickou“ přitažlivostí Johnnieho Walkera, však Green možná není tak populární jako ostatní výroky, protože prostě nepřitahuje ten typ jemných pijáků nezbytných k tomu, aby si zasloužil vlastní existenci. Pro Black Label tedy půjdou nenáročné typy, protože je spolehlivý a cenově dostupný. Prestižní, ale nenáročné typy půjdou na Gold Label, protože to zní efektněji a existuje už déle. A tam sedí Green Label úplně sám a čeká na řádné uznání. Chudý zelený štítek.
Ať už jsou důvody jakékoli, Johnnie Walker Green Label si zaslouží více lásky, než se jí dostává. Je to nakonec docela chutné. Green Label je vyroben ze směsi, která obsahuje čtyři vysoce renomované single malty (Talisker, Linkwood, Cragganmore a Caol Ila), které stárnou minimálně 15 let. Zvládá různé příchutě s výjimečnou vyvážeností a nikdy neztrácí svou hladkou hranu ani esenci ze sladového ječmene. Barva je zlatá nebo světle hnědá, téměř jako jablečný džus. Samozřejmě, nakonec záleží na chuti. Zde je rozpis.
Nos:Nos se otevírá lehce ovocnými vůněmi jako jablko nebo hroznové víno. Rychle následují tóny sladového ječmene, cukru a dubu.
Chuť:Mírný kouřový prvek je vyvážen opečenými obilovinami, dřevem a příjemným nádechem sladkosti. Sladový ječmen je přítomen po celou dobu, zatímco textura je konzistentně hladká, i když je příliš suchá, aby byla považována za krémovou nebo příliš bohatou.
Dokončit: Sladový ječmen visí a na konci je spojeno trochou koření, dubu, rašeliny a dostatečným nádechem čokolády a kávy. Neexistuje v podstatě žádné teplo, které by nebylo doprovázeno alespoň prvkem odměňujícího charakteru a chuti.
Johnnie Walker Green Label 15 Year Old opět nejlépe dodává výraznou skotskou chuť a zároveň vyvažuje periferní chutě s naprostou schopností. Je to téměř jako ochutnávka v ústech, protože koketuje s prvky, které jsou mnohem výraznější v jiných výrazech jiných značek. Mezitím hladká struktura a trvalý prvek sladového ječmene dodává duchu čistou, klasickou citlivost. Díky tak důkladnému rozlišení je Johnnie Walker Green Label 15 Year Old Blended Scotch Whisky perfektním úvodem do skotské whisky a poté chutným starým přítelem s několika triky stále v rukávu. Lahodné.
Zaregistrovali jste se do webového deníku Men Life? Můžete nás také sledovat na Facebooku, Twitteru, Instagramu a YouTube.
