Jednou z nejzajímavějších věcí na noci je prohlédnout si koktejlové menu a rozhodnout se, zda se chcete držet klasiky, nebo se vydat ven a vyzkoušet koktejl s extravagantními přísadami. Zatímco výroba koktejlů může vypadat složitě, je to tak zajímavý proces a skvělá dovednost, jak se vyzvednout. Krásná věc na výrobě koktejlů je, že je to skvělý způsob, jak vyjádřit svou kreativitu, a tak snadno přidat vlastní šmrnc.
Vezměte si například Negroni; ikonický hořký červený aperitiv Campari lze doplnit bylinkami a příchutěmi, které osloví cokoli, co preferujete. Tady splash čerstvě vymačkaného grapefruitu, tam snítka rozmarýnu.
Cocktail Essentials
I když možná ještě nejste koktejlovým králem, předstírat to má velkou zásluhu, dokud to nezvládnete. Koneckonců, barmanství je 80 procent vzhledu a 20 procent nápojů.
Povídali jsme si s Lachy Boyleovou z Černé perly v Melbourne, která nám dala barmanskou lopatku o tom, co potřebujete k rozpoutání vaší koktejlové vášně. Naštěstí je to mnohem jednodušší, než by si kdo myslel. Než se nadějete, budete moci zapůsobit na své přátele, blízké nebo sledující na Instagramu zdokonalením svého vnitřního znalce koktejlů pomocí těchto základních nástrojů a ingrediencí ve svém domácím baru.
1. Vysoce kvalitní třepačka
Existuje mnoho možností míchání koktejlů. Boyle navrhuje použít třepačku se dvěma kovovými plechovkami: „Tím zajistíte, že vaše přísady zůstanou pěkné a studené, a je menší pravděpodobnost, že vám při protřepávání uniknou,“ říká Boyle. Koktejly protřepejte, aby se ochladily, přidejte ředění a do směsi vmíchejte vzduch. Hlohové a čajové sítka jsou nejlepší způsob, jak filtrovat koktejl do sklenice a vyhnout se nepořádku všude kolem.
2. Campari jako základna
I když existuje tolik ingrediencí, s nimiž můžete experimentovat, začněte s jednoduchými recepty, abyste pochopili, jak různé příchutě spolupracují. "Campari je skvělá volba, protože nejen skvěle chutná s ovocnými a hořkými příchutěmi, ale může být použita v tolika koktejlech, které vyžadují jen několik přísad," vysvětluje Boyle. Vezměte si například Negroni, jsou to jen tři přísady a všechny stejné díly; Campari, gin a vermut rosso.
3. Izolované míchací sklo
Některé z nejlepších koktejlů se míchají, např. Martini, Negroni nebo osobní oblíbenec Martinez. Boyle se zamýšlel nad důležitostí kvalitní izolované míchací sklenice: „Kromě estetického vzhledu musí být sklenice vyrobena ze silného skla, aby byl váš nápoj po naplnění ledem chladný a poskytl dostatek prostoru pro správné promíchání“.
4. Loketní lis na čerstvé citrusy
Každá jedna přísada přidaná do koktejlu má svůj význam a čerstvá šťáva je pro chutné nápoje tak důležitá. "Kvalita nápoje je stejně dobrá jako kvalita ingrediencí a čerstvé citrusy pomáhají pozvednout jakýkoli koktejl," říká Boyle. Lisy na lokty se snadno používají a čistí a jsou základem pro každého znalce koktejlů při tréninku.
5. Velký led
Investujte do některých forem, které vytvářejí větší, silnější kostky. Led může hrát důležitou roli při ředění vašeho nápoje, ale může také riskovat, že se bude míchat s konzistencí. U některých koktejlů hraje velká kostka ledu obrovskou roli nejen v estetice, ale ředí nápoj pro optimální chuť. "Pokud jste fanouškem silných nápojů a rádi popíjíte, doporučuji investovat do Whisky Rocks," říká Boyle.
6. Výběr kvalitního ducha
Nejdůležitějším prvkem domácího baru je mít po ruce své oblíbené lihoviny. Mezi oblíbené chléb patří gin, rum, Campari, sladký a suchý vermut. "Zábavná část výroby koktejlů je experimentování s jedinečnými příchutěmi každého z nich, takže proveďte svůj výzkum a vyzkoušejte různé kombinace, dokud nepřiklepnete svůj podpis," říká Boyle.
Jakmile budete připraveni, tisíce koktejlů vás zve, abyste opustili svou zónu pohodlí a prozkoumali nové kreativní vášně. Pokud je vaší vášní červená, může být dobrou volbou Negroni nebo Campari & Soda. Brzy budete pořádat konečnou večeři a předvést své nové dovednosti sebevědomého mixologa.
Pokud se chcete dozvědět více o tom, jak můžete zpochybnit svou kreativní stránku, navštivte zúčastněná místa Red Passion, která najdete na webových stránkách Campari.
