Pokud jste vyrůstali v určitých částech světa, Mount Gay Rum byl něco, co bylo základem v lihovině vašich rodičů. Značková láhev značky Johnnie Walker Red a Kahlua, která obsahuje ostrov Barbados, se vám může velmi dobře zapsat do paměti. V důsledku této relativní všudypřítomnosti byste mohli předpokládat, že v posledních několika letech hráli bezpečně, přičemž se drželi toho, co vědí, a občas uvolňovali jednorázové hry. Předpokládáš špatně.
Mount Gay staví na dlouhodobé tradici excelence a dělá vážné kroky. Ve skutečnosti nedávno prodělali celý facelift a po cestě vstoupili do prémiové kategorie. To otevřelo dveře řadě vyloženě odměňujících výrazů, z nichž každý vychází z druhu řemesla, které mohou poskytnout pouze staleté zkušenosti. Nezapomínejme, že tato palírna byla založena až v roce 1703. Nachází se na severním cípu Barbadosu a nadále zaujímají stejný pozemek jako jejich významní zakladatelé.
Nejen to, ale Mount Gay používá stejnou studnu již více než 300 let. To jim dává prvotřídní přístup k vlastnímu zdroji čisté barbadoské vody, která je čerpána vzhůru z korálových jeskyní odpočívajících stovky stop pod jejich majetkem. Pak tu máme ručně vybranou barbadoskou a karibskou cukrovou třtinu, která vyrábí jejich produkty-je sklizena a rafinována do špičkové melasy. Dále přicházejí dva jedinečné druhy fermentace a destilace s využitím kvalitního vybavení a přírodního terroiru.
Jednoduše řečeno, Mount Gay jsou naprostými mistry bajanského rumu a ideální značky pro roztažení svých příslovečných křídel. Se zavedením nových výrazů přichází řada nových základních chutí a potenciálních koktejlů. Ať už jste ostřílený popíječ nebo zvědavý nováček, nyní je načase si vyzvednout něco z toho, co tato značka shazuje. To zahrnuje následující čtyři prohlášení:
Mount Gay 1703 Master Select
K dispozici v omezeném množství, 1703 Master Select je jako hvězdná hra chutí v ústech. Značka každoročně odkládá nejlepší rum a poté míchá výsledky, aby vytvořil tento knockoutový výraz. Zraje v sudech z amerického dubu a nabízí bohaté aroma banánů, moka, vanilky a ovoce. Dále přichází bezvadně vyvážená chuť rozinek, toastů a koření, která se táhne po dlouhém a jemném závěru. Vyzkoušejte tento úhledný a připravte si vychutnat každý doušek.
Mount Gay Eclipse
Typický výraz, Eclipse, dává vše, co o Mount Gay Rum víme a milujeme, na jedno místo. Každá šarže se destiluje v tradičních destilačních destilačních kolonkách i dvojitých retortách a poté zraje v ohořelých bývalých amerických sudech s whisky. Nos přináší výraznou směs banánů a vanilky s tóny karamelu, jemného ovoce a koření. Očekávejte lehkou až střední texturu a jemně dubovou chuť se spálenými prvky a klasickým charakterem. I když je to samo o sobě naprosto příjemné, je to také vynikající přísada do koktejlů.
Mount Gay Black Barrel
Black Barrel, pálící na všechny válce, představuje směs tučných a aromatických rumů, které zrají v bývalých amerických sudech na whisky a poté jsou zakonzervovány v silně zuhelnatěných sudech po bourbonu. Dub, máslo, ovoce a koření procházejí nosem a ustupují teplému tělu perníku, liči a karamely. Tato dvojitá sudová směs provádí obratné vyvažování mezi různými temperamenty a je díky tomu o to univerzálnější. Nikdy nevíte, co přinese další doušek. Přirozeně je to také základní přísada pro některé lahodné koktejly.
Mount Gay XO
Trojnásobně vyzrálé v amerických sudech s whisky, bourbonem a koňakem, XO (tj. „Extra Old“) je stejně jemné a složité, jak by se dalo doufat nebo očekávat. Malý dávkový rezervní rum se otevírá na vůni vanilky, dubu a koření, než se uvolní úžasná chuť slaného karamelu, pečeného fíku, hřebíčku a čokolády. Nápadně dlouhý a krémový závěr putuje od vašich chuťových pohárků až k prstům na nohou, jak na patře přetrvávají určité chutě. Pokud hodláte použít tento do koktejlu, udělejte z něj něco duchaplného jako staromódní.
Zde v Austrálii hraje rum často druhé housle jiným lihovinám, jako je gin nebo whisky. Rozšířením svého zavedeného repertoáru doufá, že vás Mount Gay obrátí k jejich slavnému produktu v celém jeho potenciálu. Vyzvedněte si jeden z nových výrazů a uvidíte, jak chutnají staletí bajanského řemesla. A nezapomeňte si pomoci občasným rumovým koktejlem. Možná si brzy říkáte, co vám trvalo tak dlouho.
