Austrálie má nového pána rašeliny a pochází z překvapivého oblíbence. Palírna whisky v Melbourne Starward právě představila UNEXPEATED, nový australský single malt vyzrálého v sudech s červeným vínem, který byl dokončen v sudech zalitých whisky ze skotské oblasti Islay. Ale ani na vteřinu si nemyslete, že je to jen další neobvyklý pokus o experimentování. Nejen, že je Starward UNEXPEATED odvážným počinem australského dramatu, je to nyní světová porážka.
Whisky Starward NEEXPATOVANÁ
Barva: Západ slunce zlatý
Aroma: Tropické ovoce, opečený dub a náznak sladké rašeliny.
Patro: Zralé červené bobule, pobřežní rašelinový kouř, žluté broskve a kakaové špičky.
Dokončit: Dub pomalu schne na patře s dlouhým rašelinovým závěrem.
Na veletrhu World Whisky Masters v Londýně, kterému předsedá The Spirits Business a posuzuje ho porota složená z odborníků na whisky, získala společnost UNEXPEATED mistrovské ocenění za vynikající výsledky, čímž překonala ocenění producentů z Aussie. První vydání na etiketě spojuje pobřežní rašelinu a kouřové příchutě s charakteristickým ovocným a šťavnatým dramem Starward. Přidaný prvek rašeliny Islay přinesl do australské whisky novou esenci, která se dobře mísí s červenými bobulemi sudu s červeným vínem, lepkavými zlatými broskvemi a kakaovými hroty.
Pro Starward je vykročení na mírové území zcela novou věcí, ale ikona melbournské whisky se objeví přímo doma. Podle Sama Slaneyho, ředitele produkce Starward Whisky, to ale nebylo jednoduché.
"Získali jsme čerstvě vyřazené sudy nasáklé whisky z Islayových vzdálených palíren a začali jsme experimentovat," řekl. "Některé použité sudy pocházejí již z roku 1968, ale jakmile jsme je přivezli do Austrálie, dostaly úplně nový život." To, s čím jsme skončili, je jedinečná jednosladová whisky Starward s charakterem námořní rašeliny Islay, která v žádném z našich vydání nikdy neochutnala. UNEXPEATED je ve skutečnosti střetem starého a nového světa. “
Kromě mistrovské ceny za NEEXPATOVANOU získala společnost Starward za svá známější vydání také velké uznání. Dekadentně ovocná Nova, bohatá Fortis a vyvážená Solera byly oceněny zlatem, přičemž uznání získala dvojdílná, zázvorová pivní sudová č. 6 a sicilská Dolce. David Vitale, zakladatel společnosti Starward, řekl, že ocenění je uznáním za tvrdou práci všech palíren Starward a přístup etikety k reinvenci.
"Inovace je součástí naší DNA zde ve Starward." Neustálé zkoušení a experimentování našich týmů znamená, že pokračujeme v inovacích, abychom vytvořili nejlepší whisky, jakou umíme, “řekl. "Nikdy jsme se nebáli zkusit něco jiného a toto vydání je výrazným posunem směrem k tradičnímu stylu a rozhodně odpovídá svému jménu."
Neočekávaná verze Starward Whisky s omezeným vydáním byla vydána 5. srpna a je k dispozici výhradně online a prodává se za 149 AUD za láhev.
