Existuje reálná šance, že pokud právě zkontrolujete jakýkoli australský skříň na lihoviny, najdete láhev Baileys (maminka), půl láhve kraviny Scotch (táta) a trochu zalévané vodky (díky tomu, co si teenager myslel, že máma a táta by si toho nevšiml.) Dobře zásobená skříň na lihoviny je trochu ztraceným uměním, a to, co se v Men Life Web Journal chystáme přivést zpět jako standard do domu moderního gentlemana. Jedním ze způsobů, jak je odlišit, je naplnit je kvalitními lahvemi od nejlepších australských značek alkoholu.
Stručný pohled na australský likér
Austrálie je domovem rychle se rozvíjejícího lihovinářského průmyslu, díky kterému je těžké udržet si přehled o tom, kdo je kdo a co je co. Zatímco mnoha našim menším řemeslným lihovarům se dostává široké pozornosti médií kvůli jejich oceněným whisky, rumům a ginům, existuje obrovský sektor trhu tvořený likéry, které se destilují a obohacují přímo zde na australské půdě, stejně jako spousta velká jména, kterých jste si možná neuvědomovali, je zabíjela na scéně mezinárodních cen.
"Sociálně a kulturně jsme vždy byli v těsném souladu s USA, ale došlo ke změně ve způsobu vnímání většiny duchů v Austrálii," říká Malcolm Gandar, hostitel mistrovské třídy a ambasador značky Cocktail Porter & The Whisky Mill Webový deník Men Life. "Spotřebitelé jsou mnohem informovanější než kdykoli předtím, se skutečným tlakem na transparentnost toho, co lidé ve skutečnosti jedí a pijí." Hlubší porozumění a uznání bylo prokázáno dobrému řemeslnému zpracování a jako celek spotřebitelé hledají dobře vyrobené a kvalitní lihoviny. Některé kategorie z toho rozhodně těžily více než jiné, nicméně vzestup řemeslných a prémiových destilátů byl evidentní ve všech kategoriích - Vodka, Gin, Tequila, Whisky, Bourbon a Likér. “
Podle australského odborníka na lihoviny kategorie stále roste. V souladu s americkým trhem předpovídá, že zájem o místní lihoviny bude pokračovat, s důrazem na některé specifické příchutě.
"Jednou z kategorií, která v poslední době zaznamenala obrovský boom, byla kategorie agávového ducha, včetně Tequily a Mezcalu," řekl Gandar. "Klíčovým příkladem je množství známých osobností, které buď dávají své jméno nebo své peníze za značky tequily - George Clooney, Rita Ora, Nick Jonas, Michael Jordan, Carlos Santana, LeBron James, The Rock a samozřejmě Kendall Jenner." Mám pocit, že tento trend bude v Austrálii jen silnější, přičemž na pulty už dorazily první australské agávy Spirits. “
Nejlepší australské značky alkoholu
Vzhledem k tomu, že australské značky likérů produkují některé z nejlepších světových kapek, vyplatí se investovat čas a peníze do domácích krásek. Zde je jen několik našich oblíbených, které si zaslouží místo na vaší poličce.
1. Mr Black Coffee Liqueur
Když se hlavní palírník Phillip Moore a designér Tom Baker shodli, že oba milují kávu a pití, ale nelíbilo se jim nic dostupného na trhu v podobě slušného kávového likéru, dali se do práce. Po 9 měsících investování do výzkumu a vývoje získal jejich mozek, pan Black, zlatou medaili na londýnské mezinárodní soutěži vína a lihovin v roce 2012.
Od té doby si našli cestu téměř do všech zadních barů v zemi a do všech nejlepších espresso martini. Dokonce spolupracovali na mimořádně vzácné edici Panama Geisha s pražírnami kávy Campos, ale nedělali si naděje na láhev - všech 6 bylo po vydání prasknuto za 115 liber za kus.
Typ: Kávový likér
Obsah alkoholu: 25% ABV
Cena: 54,99 $ AUD
2. Archie Rose
Rosebery's best - pokud máte zájem zásobit něco, co většina vašich kamarádů nebude mít, vyřešte se lahví nebo dvěma od těchto lidí. Staples of Signature Dry Gin, Signature Vodka a White Rye (všechny získaly několik ocenění) nezklamou (whisky je také v přípravě), ale také sledujte jejich dobroty s omezeným uvolňováním, perfektní, pokud opravdu chcete aby vaše skříňka vynikla.
Typ: Gin
Obsah alkoholu: 42% ABV
Cena: 79 $ AUD
Whisky Starward, která se zrodila v ulicích Melbourne, se stala jednou z nejlepších a nejoceňovanějších značek alkoholu v zemi. Nejnověji si výrobce whisky zajistil řadu ocenění na World Whisky Masters, za jejichž nově odhalené vydání UNEXPEATED si odnesl lup zlatých medailí a prestižní ocenění Master. Se zaměřením na jemné řemeslné zpracování a přírodní přísady je Starwards vytříbeným pojetím australských destilátů.
Typ: Whisky
Obsah alkoholu: od 40% ABV
Cena: 49 $ AUD
4. Svatá Anežka
I když na zadní straně skříně vaší nanny sedí určitě riskantní láhev VS (jen pro vánoční pudink - jistě, nan), nepočítejte s těmito lidmi jako s vážnými uchazeči ve světě brandy. I když můžete mít sklon předpokládat, že to nejlepší pochází z francouzského Cognacu, St Agnes mít podnikali více než 90 let a během toho se naučili jednu nebo dvě věci. Získejte láhev jejich prémiového sortimentu, když chcete po večeři spropitné, které nestrávíte rok v přepravním kontejneru.
Typ: Brandy
Obsah alkoholu: se liší podle lahve
Cena: začíná na 110 AUD
5. 666 Vodka
Tato australská značka likérů, vyrobená z oh, tak čistých vod Cape Grim, dělá jednoho z nejlepších místních lihovin, které jsme ochutnali. S malým sortimentem, který obsahuje klasickou vodku, vodku s máslovou příchutí a vodku naplněnou kávou od legendárních melbournských pražíren St Ali, následovali vítězný vzorec - najít jednu věc a udělat ji dobře. Jsou zhruba tak hladké, jak přicházejí k pití úhledné, nebo zkuste podzimní máslovou vodku v espresso martini.
Typ: Vodka
Obsah alkoholu: 40% ABV
Cena: začíná na 65 $ AUD
6. Vodka O
Takže jsme nad tím všichni sklopili nos za to, že jsou pod 40 dolary a nejsou vyrobeny v Polsku, nebo ještě hůře - předpokládali jsme, že kvůli své ceně je to riskantní dovoz poslaný rovnou do výhodného koše. Nerad vám to říkám, ale pokud jste učinili tento předpoklad, mýlíte se.
Vodka O je výsledkem dvou kamarádů se sídlem v Sydney, kteří chtěli vyrobit vodku zcela bez čistoty, a založili svou společnost na vůni mastného hadru. Vyrobeno ze syrovátky na Novém Zélandu, nyní se plížilo až na číslo 3 na australském trhu a získalo řadu ocenění. Je také zařazen mezi 10% nejlepších vodek na světě pro čistotu. Není to špatné pro obchod a rozhodně stojí za to mít po ruce. Vodka O je super populární australský alkohol.
Typ: Vodka
Obsah alkoholu: 37,5% ABV
Cena: začíná na 36 AUD
7. Hippocampus
Když tým stojící za pivovarnictvím Fremantle's Little Creatures odešel v roce 2012 s kapsami plnými peněz, poté, co prodal společnost japonskému pivnímu gigantu Lion, neudělali klasickou věc WA a utratili vše za vodní skútry a lety do business třídy Bali. Místo toho se rozhodli zvýšit ABV na svém produktu a místo toho otevřít palírnu. Rychle vpřed o 5 let a Hippocampus Metropolitan Distillery je jednou z nejlepších australských značek likérů vyrábějících ty nejchutnější giny a vodky v okolí.
Typ: Gin, vodka
Obsah alkoholu: od 40% ABV
Cena: začíná na 75 USD
8. Tamborine Mountain Distillery
Je dost pravděpodobné, že jste o palírně Michaela Warda nikdy předtím neslyšeli - jeho výrobky nenajdete na pultech u Dana Murphyho, nebo pravděpodobně dokonce v místním butiku. To však neznamená, že o nich nikdo neví. Tamborine Mountain Distillery (nebo TMD, jak by to většina nazvala) je ve skutečnosti známá hlavně duchovním soudcům, kteří za téměř 20 let provozu nashromáždili obrovské 300+ ocenění.
Poté, co se Michael a Alla Ward přestěhovali z Tasmánie do Queenslandu, aby unikli mrazu, rozhodli se přeměnit nadměrné množství ovoce na svém majetku na chlast (logicky). Michael destiluje některé z nejpodivnějších (a vážně nejchutnějších) věcí, na které si vzpomenete, včetně meruňkové brandy oblíbené barmany po celé zemi, ginu Lilly Pilly, který je jedním z nejlepších GnT, jaké kdy budete mít, a likéru Quandong (don neptej se, prostě to vypij). Ještě lépe, můžete si jej koupit online. Tamborine je vzácný, ohromující australský likér.
Typ: Vodka, pálenka atd.
Obsah alkoholu: se liší podle produktu
Cena: začíná na 18 AUD
9. Bundaberg Rum
Dobře, než nám skočíte do krku za zahrnutí šťávy z Queenslandu do boje, zůstaňte s námi a odůvodněte, proč jsme Bundy pojmenovali jako jednu z nejlepších australských značek alkoholu. Jistě, několik šampaňských z cukrové třtiny (čtěte: Bundy & Cokes) způsobilo drama pro nás pro všechny, ne -li pro všechny naše hlavy den po velké noci na turpech, zpět jsme byli jen malí kluci. Jde o to, že jejich kolekce Master Distillers neustále získává obrovská ocenění - doma i v zahraničí. Také darovali obrovské částky na pomoc při katastrofách, když to Queensland zvládl drsně. Uchovávejte láhev dobrých věcí s hrdostí. Bundaberg Rum je typicky australský likér.
Typ: Rum
Obsah alkoholu: 37% ABV
Cena: začíná na 40 AUD
10. Old Young’s
Old Young’s již udělali velký rozruch, když vyhráli sdílené nejlepší místo jako Distillery of the Year v letech 2021–2022 Australian Distilled Spirits Awards za svou chutnou a nepředvídatelnou řadu lihovin, které pečlivě vyrábějí v Swan Valley, WA. Studená překapávaná káva, vodka a výběr ginů jsou základem této řady, ale pokud chcete být úplně blázniví, zasekněte se v jejich vodce Pavlova. Old Young’s je velmi populární australský likér.
Typ: Gin, vodka
Obsah alkoholu: od 40% ABV
Cena: začíná na 65 $ AUD
11. Onyx Coffee Spirits
Na základě centrálního pobřeží NSW bratři Mitch a Matt Faulknerovi vyrábějí kávový likér, kávovou vodku, koktejlovou kávu za studena a to, co jsme neoficiálně nazvali „Espresso MaRTD“ (ano, předem připravené espresso martini). Také uvedli na čepu espresso martini, již brzy v místě poblíž vás. Tito chlápci v zásadě milují espresso martini, a když to vidí většina lidí, stojí za to si jejich zboží udělat.
Typ: Kávový duch
Obsah alkoholu: 20% ABV
Cena: 42,50 $ AUD
Mohlo by se vám také líbit:
Top 13 australských whisky, které musíte vyzkoušet
12 nejlepších australských ginů, které musíte hned vyzkoušet
Ice, Ice, Baby - Jak si vyrobit perfektní ledovou kouli
Obecné FAQ
Jaký je nejoblíbenější alkohol v Austrálii?
Nejoblíbenějším alkoholickým nápojem v Austrálii je víno, šlehání piva a jiných destilátů. Objemově nejvíce konzumovaným alkoholem je však pivo.
Jaký alkohol se vyrábí v Austrálii?
V Austrálii lze vyrobit téměř každý druh alkoholu. S přibližně 120 palírnami vyrábí Austrálie whisky, gin, vodku, brandy, absint a moonshine.
