Když přemýšlíte o nejlepších kavárnách, možná vás nenapadne Perth, nicméně v posledních letech se západní australské hlavní město proslavilo svou vášní pro kvalitní kávu. S množstvím specializovaných kaváren a kaváren, které dokonce konkurují těm v Sydney a Melbourne. Nové australské hlavní město vaření má vše od základního studeného vaření až po plné brazilské espresso.
Stručný pohled na kávu Perth
V průběhu let začala australská kávová kultura růst. Jak začal růst počet kaváren, rostla i naše láska ke kávě a s tím i naše chuť. Začali jsme experimentovat s různými pečeněmi a příchutěmi. Naše kavárny nyní nabízejí více zrn a extrakční metody, které nadchnou a uspokojí každého milovníka kávy.
"Zatímco australská káva byla v minulosti hořká, zatuchlá a příliš horká, naštěstí nyní nacházíme očekávání, dokonce i náročné, že naše káva je hladká, dobře tělnatá a přirozeně sladká," říká Adam Matheson, hlavní kávový ředitel Camposu. Muž z mnoha. "Příchutě jsou obvykle postaveny na karamelovém a čokoládovém základu, ale obecně jsou doplněny květinovými a ovocnými tóny, které pocházejí z lepší znalosti zdrojů a technik pražení."
Australský odborník na kávu říká, že zatímco Melbourne je australským kulturním hlavním městem, regiony jako Perth se rychle přizpůsobily novým kávovým technikám. V důsledku toho se z menších trhů staly hlavní hotspoty pražíren. "Různé způsoby pražení a vaření, které byly částečně ovlivněny jinými regiony milujícími kávu, jako je Japonsko a Skandinávie, pomohly zlepšit naše vnímání a otevřít Austrálii úžasnému světu kávy," říká Matheson.
Nejlepší káva v Perthu
Protože se Perth rychle stává hlavním hráčem v sázkách na kávu, je nalezení dobrého vaření snazší než kdy dříve. Ve skutečnosti, pokud jde o nejlepší kávu v Perthu, můžete si dovolit být trochu vybíraví. Zde je seznam nejlepších kaváren a kaváren v Perthu.
1. Sklizeň espressa
Tato esteticky navržená kavárna nabízí nejen řadu croissantů, muffinů a bezlepkových pochutin, ale také jednu z nejlepších káv, které může Perth nabídnout. Pomocí vlastní směsi od 5 Senses a mléka Bannister Downs a také směsi Vittoria. Po všem, co vyjde z kuchyně, budete toužit a určitě vám bude závidět jídlo celé dny, s grilovanou chobotnicí s morcillou a interním uzeným lososem. Dokonce i croissanty, muffiny a mini banánové bochníky, se syrovým a bezlepkovým zbožím dodávaným úspěšným příběhem Perthu Raw by Chris. budete mít z čeho vybírat s úžasnou kávou a jídlem.
Adresa: 629 Albany Highway Victoria Park 6100
Telefon: (08) 9355 5884
Hodiny: Po-Ne 7:00-15:00
2. Hylin
Tuto kavárnu inspirovanou New Yorkem musíte navštívit. Tato kavárna v Perthu nejenže podporuje místní obyvatele nábytkem z místních zdrojů, uměleckými díly a úžasným jídlem. Káva má lidi seřazené za dveřmi a celodenní menu s bagetem New Yorker Reuben, mísami açaí a dokonce i crumply pochází z místního farmářského trhu. Co nemilovat?
Adresa: 178 Railway Parade West Leederville 6007
Telefon: 0476 644 997
Hodiny: Po-so 6:30-15:00, Ne 7:30-14:30
3. Káva La Veen
Skrytý v historické budově se zvětralým exteriérem je pravděpodobně jednou z nejlepších kaváren v Perthu. Nabídka výběru fazolí z Rockingham’s Five Senses a dalších druhů fazolí pocházejících z malých pražíren většinou se sídlem na východě. S dobře informovanými zaměstnanci, kteří rádi vzdělávají lidi o různých technikách vaření a úžasném jídle z neformálního stolování a něčeho rafinovanějšího, byste byli blázni, kdybyste nenavštívili!
Adresa: 90 King Street Perth 6000
Telefon: 9321 1188
Hodiny: Po-Pá 6:30-15:00, So-Ne 7:30-14:00
4. Grouch a spol
Grouch a Co získávají fazole od farmářů původem z celého světa, s různými směsmi v závislosti na ročním období. Fazole se praží interně s výběrem plnotučné smetany na kešu mléko, což jí dodává charakteristickou chuť. Také nabízíme čaje podávané v ručně vyráběných keramických šálcích od japonské umělkyně Naomi Sugi z WA, co nemilovat.
Adresa: 1, 45 McCoy Street Myaree 6154
Telefon: (08) 9317 1951
Hodiny: Po-Pá 6:30-15:00
5. Gesha
Pojmenovaná po ceněném etiopském zrnku Geisha, víte, že káva bude dobrá. Kavárna v Perthu příležitostně podává fazole Geisha, ale její každodenní domácí pečení je stejně dobré. S výběrem snídaňových položek, koláčů, pečiva, salátů a zábalů neuděláte chybu.
Adresa: 59A Queen Victoria Street Fremantle 6160
Telefon: (08) 9431 7143
Hodiny: Po-Ne 6:30-16:30
6. Felix & Co
Jedna z nejrozmanitějších kaváren na seznamu, Felix & Co si s kávou nedělá starosti. S několika sezónními směsmi pro hosty každý týden, včetně tří nabídek espressa a dvou nabídek za studena denně, si určitě vyberete. Ale počkejte, je toho víc, získávání fazolí od Loaded, Mano a Mano, vlastní pražírny v Gordon Street Garage, Proud Mary, Dukes, Small Batch, Seven Seeds, Code Black a Market Lane. Dokonce i získávání kávy z Nového Jižního Walesu pomocí Artificer, Mecca Espresso, Sample a Single O. Říci, že toto je destinace milovníka kávy, je podhodnocení.
Adresa: Nakupujte 8 160 Hampden Road Nedlands 6009
Telefon: (08) 9386 9775
Hodiny: Po-Pá 6:30-15:00, So-Ne 7:00-13:00
7. Strojovna Espresso
Od domácí kávy až po WA boutique pražírnu jednoho zrna měsíce nebudete s Engine Room Espresso zklamáni. Jako jedna z nejlepších kaváren, které Perth může nabídnout, tým nabízí kvalitní vaření a autentické bagely od The Holy Bagel Co., chutný dýňový chléb, organické crumpety a snídaňové poháry s granolou nebo müsli.
Adresa: 450C Fitzgerald Street North Perth 6006
Hodiny: Po-Pá 6:30-14:00, So-Ne 7:00-14:00
8. Ooh La La a Ooh Coffee
Tento drobný espresso bar nabízí vše; káva a móda. Co víc si přát? Součástí této kavárny je butik pro dámskou módu, který zákazníkům umožňuje pít úžasnou kávu a procházet sbírky. Co víc si přát pomocí fazolí Five Senses k vytvoření hladké a hedvábné směsi kávy, která uspokojí každého milovníka kávy?
Adresa: 55 Queen Victoria Street North Fremantle 6159
Telefon: 0422883919
Hodiny: Po-Pá 6:30-14:00, So 7-14 hodin, Ne 7–13 hodin
9. Káva Micro Lote
Micro Lote Coffee, jedna z nejetičtějších kaváren v Perthu, kupuje zrnkovou kávu La Jacoba od Asprounion. Asprounion pomáhá pěstitelům kávy prodávat přímo pražírnám kávy a zajišťuje tak maximální zisk zemědělcům. Pomáhají nejen pěstitelům kávy, ale také dělají docela úžasného cuppa joe. Ať už chcete bílou, espresso, V60 nebo Chemex kávu, můžete si kávu dát, jak chcete.
Adresa: 17 Blinco St, Fremantle WA 6160
Telefon: 0433 416 338
Hodiny: Po-So 7:00- 15:00
10. Odnož Káva
Tato speciální kavárna praží vlastní kávovou směs, začala s jediným původem a nyní mají k dispozici mnoho odrůd. Co však dělá kávu Offshoot tak dobrou, že je to high-tech Loring S15 Falcon dovážený z Ameriky. Tento bubnový sušič používá teplo na vzduch uvnitř bubnu naplněného kávovými zrny a praží je se zvýšenou účinností a přesností. Všechno je to jen fantastický způsob, jak říci, že si dáte sakra kávu.
Adresa: Hibernian Place 480 Hay Street Perth 6000
Hodiny: Po-Pá od 7 do 15 hodin
11. Pixel Coffee Brewers
Majitelé Kaya McCarthy a Juliana Nobre jsou bývalými mistry Západní Austrálie v baristě a je to znát. S fazolemi pocházejícími z Five Senses, Melbourne’s Proud Mary, Seven Seeds a Mano e Mano. Je snadné pochopit, proč lidé uznávají Pixel Coffee Brewers jako nejlepší kavárnu v Leederville. Spolu s úžasnou kávou nabízí Pixel’s také vynikající dorty a další skvělé pochoutky.
Adresa: 226 Oxford Street Leederville 6007
Telefon: 0448 085 889
Hodiny: Po-Ne 7:00-15:00
12. Pračky kávy Humblebee
Humblebee Coffee Roasters je známý svým přístupem k mikro pražení. Perth cafe nabízí různé směsi, které si každý milovník kávy užije. Coogee Street je domácí směs, je navržena speciálně pro espresso a přináší tóny hořké sladké hořké čokolády, jádrového ovoce a opečených ořechů. Pak je k dispozici také řada původů. Co však Humblebee’s odlišuje od ostatních, je hubené a sójové mléko se nenabízí, je to dáno jejich vlivem na chuť. Humblebee Coffee Roasters má ideální poměr kávy a mléka, díky němuž se lidé rádi vracejí. Proto jsou plnotučné kávy pouze ve dvou velikostech. Spárujte svou kávu se sladkými a chutnými snídaňovými koblihami a vaše chuťové buňky se rozzáří. Každý pytel fazolí, který si vezmete domů, se na počkání praží a zajišťuje maximální čerstvost.
Adresa: 77 Coogee Street Mount Hawthorn 6016
Telefon: (08) 9443 8626
Hodiny: Po-Pá 6:30-14:30, So 7-15 hodin
13. Pouze ve stoje
Standing Room Only ztělesňuje jednoduchost italských kaváren. Stojíte, pijete kávu a jedete dál. Milovníci kávy z celého Perthu vám řeknou, že je to jedna z nejlepších kaváren, které můžete navštívit. Zákazníci si mohou vybrat mezi míchanými fazolemi a fazolemi jednoho původu, s laskavým svolením Melbourne Small Batch Roasting Co. a populární směsi Candyman. Ale tím to nekončí, přesná příprava kávy je zde brána vážně, protože řada speciálních rychlovarných konvic, vah a filtračních zařízení se používá pro nalévání, studené vaření a některá z nejlepších espress a ledových káv, to vše zajistěte, aby byl každý šálek konzistentní.
Adresa: Obchod 7, Piccadilly Arcade 700-704 Hay Street Perth 6000
Hodiny: Po-Čt 7:00-16:00, pátek 7:00-19:30, so 8:30-15:00
14. Architekti a hrdinové
Tato kavárna v Subiaco přitahuje mnoho milovníků kávy a také z dobrého důvodu. Filozofie kavárny v Perthu je jednoduchá: podávejte jídlo, které chce pár jíst, a nápoje, které chtějí pít. Se třemi pravidelně se měnícími odrůdami fazolí z Melbourne's Code Black a některými etiopskými a guatemalskými odrůdami také v nabídce. Díky nabídce celodenního jídla, servírování pokrmů, jako jsou vejce, anglické muffiny a řada lahodných bagel, není těžké pochopit, proč je to jedna z nejlepších kaváren v Perthu.
Adresa: 25 Rokeby Road Subiaco 6008
Telefon: 13 14 44
Hodiny: Po-Pá 6:30-16:00, So 7-16:00, Ne 6: 30–15: 00
15. Mo Espresso
Mo Espresso je známé svou kávou a má k tomu dobrý důvod. Hledáte nejvyšší a nejnižší místní nejlepší pražírny po celé zemi, včetně fazolí pro Loaded and Five Senses, Mecca, Seven Seeds, Dukes a Market Lane, máte na výběr. S koblihami od Levi’s Donuts, bagely od Holy Bagel Company a syrovými pochoutkami od Raw By Chris si opravdu přijde na své každý.
Adresa: Obchod 209-210, Trinity Arcade 72 St Georges Terrace Perth 6000
Telefon: 0425 237 019
Hodiny: Po-Pá 6:30-16:00
16. Max + synové
Zac Barrett a jeho otec Neil se nemohou kávy nabažit, nejprve přišli Mo Espresso a poté Max + Sons. Max + Sons se stále zaměřuje na lásku ke všem kávám a hledá nejlepší pražírny kávy, jako jsou Mecca, Proud Mary a Loaded. Snažit se také vzdělávat lidi ve všech věcech kávy, nabízet příležitostné ochutnávky různých fazolí ze stejné farmy zpracovaných různými metodami. Ale úžasná káva zde není to jediné, co je v nabídce, s mnoha sladkostmi a dobrotami, jako jsou borůvkové bagely od Holy Bagel Co a pečivo a koláče od The Little Bakery a dokonce i hamburgery s gelato koblihami dodávané společnostmi Top Dup a ChiCho Gelato.
Adresa: 140 William Street Perth 6000
Telefon: 0499 407 611
Hodiny: Po-Pá 6:30-16:30
17. Lowdown
Není překvapením, že Lowdown je často označován jako nejlepší kavárna v Perthu, káva zde podávaná je oblíbená, a proto kavárna dělá téměř 900 káv denně. Jednobarevné fazole od pražírny Fiori v Perthu se budou podávat teplé i studené. Pokud vás to nezaujalo, možná bude cena. S nabídkou více opečených sendvičů, jako je domácí hovězí maso, nakládaná zelenina a hořčice; strouhané pikantní mexické kuře; a česnek, paprika a šunka Serrano. Vrátíte se na kávu a další.
Adresa: Nakupujte 16A Cloisters Arcade 865 Hay Street Perth 6000
Telefon: 08 9226 3041
Hodiny: Po-Pá od 7:00 do 16:00
18. Pražírny libra kávy
Skryté v O'Connor najdete Pound Coffee Roasters, kde je bývalý šéfkuchař Justin Gardner hlavním pražičem a spolumajitelem. Jeho přístup k pražení je o kvalitě a původu fazolí, chová se k nim s respektem a má velký smysl pro vyvážení jejich vlastností, aby vám poskytl kávu s nejlepší chutí. Gardner také pořádá pravidelné baňkování, kde s vámi bude hovořit o různých fazolích a pomůže vám porozumět vstupům a výstupům vašeho každodenního šálku.
Adresa: Unit 3 14 Zeta Crescent O’Connor 6163
Telefon: (08) 9337 4888
Hodiny: Po-Pá od 9 do 17 hodin
19. Šestnáct uncí
V Sixteen Ounces není problém zůstat kofeinovaný. Budete mít z čeho vybírat s filtrem z jednoho zdroje, studenými kapkami a domácími směsmi na stroji po celou dobu. Toto oblíbené místo na kávu a brunch v Perthu má nabídku, která vyhovuje každému vkusu. Pokrmy, jako je Loaded Hash s pikantním pomalu vařeným hovězím masem, signature Eggs Benny s hustě nakrájenou slaninou a domácí holandskou omáčkou nebo Mushroom Medley, vám zaručeně dodají chuť. Existuje také spousta zdravějších možností, včetně salátu Quinoa, Keto Stack a staré dobré omelety. Nezapomínejme na lahodný výběr sladkých dobrot, doporučujeme vám vzít si ho na cesty.
Adresa: 257 Albany Highway Victoria Park 6100
Telefon: (08) 9355 2333
Hodiny: Po-Pá 7–15 hodin, so 8–15 hodin
20. Malé písmo
Malý tisk je známý mnoha věcmi, gurmánskými kávami, řemeslným chlebem a pečivem, stejně jako chutnou snídaní a obědem. Tato kavárna v Perthu nabízí značku Melbourne, Dukes a také kávu světové úrovně s fazolemi pocházejícími z celého světa, praženými a mletými, aby připravila některá z nejlepších perthských espress, nalévání, studených nápojů a filtrovaných káv. Od 7 do 10 hodin najdete k snídani toast a müsli, perfektně uzeného pstruha oceánského nebo dokonce nadýchané palačinky z podmáslí. Od 11.30 do 15 hodin najdete k obědu nabízené pomalu vařené hrudní hamburgery až po krevety Shark Bay. Ať už toužíte po úžasné ranní kávě, chutné snídani, obědě nebo dokonce po drzém vyzvednutí v polovině dne, Small Print je místo, kam vyrazit.
Adresa: Brookfield Place 125 St Georges Terrace Perth 6000
Telefon: (08) 6282 0000
Hodiny: Po-Pá 6:30-16:30
21. Sprolo
Kdysi byl obchod s autodíly Sprolo nyní kavárnou. Směs Blacklist Coffee Roasters je oslavována bez ohledu na to, jaká je vaše oblíbená metoda. Chemex, Aeropress a studené vaření jsou k dispozici. Místní to milují pro svou super hladkou kávu a úžasné jídlo. S tradiční singapurskou snídaní z napůl uvařených vajec, kváskového toastu a kokosového a vaječného džemu, známého také jako (kaya), a další nabídky toho, co nemáte rádi. Pražič a spolumajitel Gabriel Tan je také známý tím, že sdílí své rozsáhlé znalosti o kávě s každým, kdo bude poslouchat.
Adresa: 138 Canning Highway South Perth 6151
Telefon: 0401 625 134
Hodiny: Po-Pá 7–15 hodin, so 8–15 hodin, ne 8–14 hodin
22. Typické řemeslné pekáče
Fazole pražené na místě pocházejí z celého světa a tvoří základ káv, které jsou v této kavárně v Perthu nabízeny. Typika Artisan Roaster, známá také jako jedno z horkých míst v Perthu, servíruje pobuřující francouzský toast se slaninou, banány a soleným karamelem, chutné bagely, krokety z hovězí líčka, ovocné saláty, asijská karamelizovaná krátká hovězí žebra a vejce benedikt a dokonce i kořeněná- hovězí benedikt. Je snadné pochopit, proč lidé hodinu čekají na stůl.
Adresa: 331 Stirling Highway Claremont 6010
Telefon: (08) 9284 6088
Hodiny: Po-Ne 6:30-15:00
Obecné FAQ
Co je to speciální káva?
Aby se káva kvalifikovala jako speciální káva, musí získat alespoň 80 bodů ze 100 od Asociace pro speciální kávu.
Jaká je nejlepší speciální káva v Perthu?
Některá z nejlepších míst k nalezení speciální kávy v Perthu jsou Felix & co pro různé směsi, Grouch a Co pro sezónní směsi. Micro Lote Coffee za nabídku kávy jakýmkoli způsobem a Addison & Steel Specialty Coffee za vědecký přístup ke své kávě.
Jaká specializovaná kavárna v Perthu je otevřena pozdě?
Gejša je otevřena od pondělí do neděle do 16:30, speciální káva Addison & Steel je otevřena od úterý do neděle do 16 hodin. Architects & Heroes je otevřeno od pondělí do soboty do 16:00, Mo Espresso je otevřeno od pondělí do pátku do 16:00 a Man + synů je otevřeno od pondělí do pátku do 16:30. Pound Coffee Roasters je otevřeno od pondělí do pátku do 17:00 a Standing Room Only je otevřeno pouze po-čt do 16:00 a otevřeno v pátek do 19:30.
