Domníváme se, že máme v oblasti whisky alespoň nadprůměrné znalosti, takže i my jsme byli překvapeni zprávou o nedávné spolupráci The Whisky Club se společností Westward. Spojením skutečné a poctivé chuti amerického severozápadu s kořením a teplem Guatemaly je exkluzivní Westward American Single Malt Rum Cask něčím výjimečným. Stejně jako duchovní svatokrádež, první limitovaná edice na světě přebírá oceněnou whisky Westward a stárne v sudech ochucených čistě přírodním rumem z cukrové třtiny.
Společnost Westward, známá svou produkcí jedněch z nejlepších single-sladů v Americe, si vytvořila zvyk díky špičkové inovaci whisky, případu, nyní ikonického sudu Stout. Při této iteraci se Westward obrátil na dlouholeté přátele a zakladatele guatemalského rumového labelu Casa Magdalena, rodina Leal.
Synergie chutí, která se zrodila ze společné vášně pro místní ingredience, se rozlévá ze sklenice. Stejně jako u neochvějné snahy Westward Whisky o dokonalost je Casa Magdalena známá tím, že místo sirupu z cukrové třtiny používá melasu „Miel A“, což je nejkvalitnější a nejchutnější druh melasy. Stejně jako jeho protějšek ze Severní Ameriky je teplota fermentace Casa Magdalena Rum nižší a proces je pomalejší než většina ostatních rumů. Toto delší, chladnější kvašení umožňuje čas na vývoj komplexních příchutí a dokonale zvýrazňuje hladkou, přesto drzou chuť značky Westward.
Rumová suda začíná originální, oceněnou Westward American Single Malt Whisky a poté zraje v nových, lehce zuhelnatělých sudech z amerického dubu v malých dávkách, aby bylo dosaženo vyváženosti a odvážnosti. Poté zraje v sudech ochucených rumem Casa Magdalena, destilovaných v Escuintle v Guatemale a lahvovaných v palírně Westward v Portlandu ve státě Oregon.
"Toto nové uvedení na trh oslavuje první nabídku rumových sudů na světě pro Westward a určitě nezklame." Casa Magdalena je prvním novým rumem, který se objevil v Guatemale za celou generaci, a z tohoto důvodu jsme věděli, že jsou pro tento podnik dokonalým partnerem, “řekl Miles Munroe, Lead Distiller a Blender ve Westward Whisky. "Toto omezené vydání pro nás dokonale zapouzdřuje ducha nového světového hnutí whisky, protože se snažíme využívat přírodní přísady a oslavovat vynikající příchutě původem z původu každého produktu."
Nyní mějte na paměti, že se jedná o whisky se sudovou silou, nesestříhanou (bez přidání vody) na 62,5%, takže vám trochu srazí ponožky, ale vše správným způsobem. Westward’s Single Malt byl dokončen v sudech ochucených čistě přírodním rumem z třtiny na sklo, aby vznikla tato úžasná tekutina. Ve stejném stylu jako Westward Whisky je teplota fermentace Casa Magdalena Rum nižší a proces je pomalejší než u většiny ostatních rumů. Toto delší, chladnější kvašení umožňuje čas na vývoj komplexních příchutí a dokonale zvýrazňuje hladkou, přesto drzou chuť značky Westward.
Pokud jde o distribuci, ikony dvou duchů se však obrátily na The Whisky Club. Westward American Single Malt Rum Cask je nabízen výhradně The Whisky Club jako nesestříhaná whisky, což představuje vzácnou příležitost pro nadšence. Správně, členové The Whisky Club budou jedinými lidmi v Austrálii, kteří ochutnali tuto láhev s limitovanou edicí.
"Omezené produktové řady Westward jsou mezi členy Whisky Clubu vždy obrovskými výprodeji a pro vydání Westward American Single Malt Rum Cask neočekáváme nic jiného," řekl Bertie Cason, spoluzakladatel The Whisky Club. "Každá láhev limitované edice, kterou Westward vyrobí, je bohatá a robustní, a díky vznešené rumové sudové úpravě se z ní stane sběratelský kousek, který jen těžko udržíš na poličce."
Jak to funguje, můžete se přihlásit k členství na jednu láhev nebo dvě láhve. První pátek v měsíci vám The Whiskey Club pošle e -mail na whisky měsíce. Poté se můžete rozhodnout buď nedělat nic (to znamená, že vám bude automaticky zaslána jedna nebo dvě láhve a následující měsíc bude z vaší kreditní karty stržena částka), odhlásit se, pokud vás vydání této whisky nezajímá, nebo zdvojnásobit (získejte dvojnásobek své standardní objednávky!). Whisky měsíce se pohybují od 110 do 135 USD za láhev a doprava je 15 USD za objednávku po celé Austrálii.
