Díky zdánlivě nekonečnému seznamu věcí, na které je třeba být hrdý, nám Melbourne znovu ukazuje, proč je jedním z nejživějších měst na světě. Skryté bary v Melbourne nemají obdobu, možná díky Kennettově vládě. Vidíte, v té době zákony Victoria o alkoholu nařizovaly, že k prodeji alkoholu musely hospody také podávat jídlo a poskytovat ubytování. To vedlo k tomu, že se konkrétní styl budovy - obecně dvoupatrová stavba - šířil po městě, v přízemí byly bary a nahoře ubytování. V roce 1994 Kennettova vláda přehodnotila zákony o alkoholu, zejména kvůli nově vybudovanému kasinu Crown Casino, které chtělo provozovat bary bez podávání jídla. Byla vytvořena obecná licenční třída B, která uděluje Crown povolení; a také se otevřely dveře malému barovému boomu, který je nyní synonymem pro město Melbourne. Nechvalně proslulé uličky v Melbourne a eklektická atmosféra poskytují perfektní prostředí pro skrytá pitná doupata. S mnoha stylizovanými po nadčasově chladných speakeasies amerických zákazů nám tyto bary ukazují, jak dobré může být bavit se a zůstat skryto před zbytkem světa. Zaměřuje se na výjimečné koktejly s chytrými malými jmény, skvělým personálem a dekorem, díky kterému je Laurence Llewelyn-Bowen slabá na kolena. Náš seznam vám určitě pomůže najít místo, které se vám líbí. Tady je náš seznam nejlepších skrytých barů v Melbourne, přesněji 20.
1. Jungle Boy
Tento bar Melbourne je ten, který má všechny znaky tiki baru a sendvičového obchodu. Zmatený? Dobře, dost dobře, Jungle Boy, pravděpodobně nejtajnější barů v Melbourne, se nachází za Boston Sub. Je to místo, kam by se měli vydat milovníci tropů a nápojů s ovocnou příchutí rumu. Výše zmíněné téma tiki je doprovázeno několika poutavými a docela nápadnými stvořeními, která jsou vystavena taxiderům a jsou vystavena na stěnách skrytého baru; všechny jsou skrytě umístěny za dveřmi chladírny. V okamžiku, procházející dveřmi lednice, jsou patroni transportováni z rušného Windsoru do tropické oázy. Určitě jedinečné, a pokud jde o skryté bary, Melbourne se nemůže chlubit o nic lépe.
Adresa: 96 Chapel Street, Windsor VIC 3181
Telefon: +61 3 9943 7653
Hodiny: Po-Ne 17: 00-1: 00
2. 1806
Skrytý bar s názvem 1806, který se nachází na výstavní ulici v Melbourne CBD, je ďábelsky hezké malé místo k pití. Od svých skromných začátků před více než deseti lety se společnost 1806 etablovala na mezinárodní scéně a v roce 2008 vyhrála World Cocktail Menu - do jednoho roku od otevření. Od té doby se upevnila na vrcholu nejlepších koktejlových barů v Melbourne. Jeho název je odvozen z roku 1806, relevantního pro barovou scénu, protože to byl rok, kdy se slovo „koktejl“ poprvé dostalo do slovníku. S dekorací z období zákazu, včetně nádherných červených závěsů a lustrů, si na jejich sametových židlích nejlépe vychutnáte nádherný koktejl. Kromě toho, pokud byste sami chtěli zvládnout umění výroby koktejlů, 1806 nabízí mistrovské třídy koktejlů.
Adresa: 169 Exhibition Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9663 7722
Hodiny: Po-Út 17:00-12:00, Středa-Čt 17:00-1:00, Pá-So 16:00-1:00
3. Back Alley Sally’s
Společnost Back Alley Sally’s, která si založila obchod v bývalé továrně na trička v průmyslové čtvrti Footscray, poskytuje díky použitému nábytku a industriálnímu stylu hipsterskou a pozitivní atmosféru; spárované s místními mikrovařiči a zajímavými koktejly. Pokud máte chuť na nějaké grub, Pizza by the slice se prodává sesterským obchodem, Slice Girls West se nachází v přízemí od baru.
Adresa: 4 Yewers Street, Footscray VIC 3011
Telefon: +61 3 9041 6400
Hodiny: Po-St 17:00-11:00, Čt 16:00-12:00, Pá-So 12:00-12:00, Ne 13:00-22:00
4. Podkroví u Černé perly
Dobře, tak The Attic není zrovna nejlépe udržovaný tajný bar, kterým se Melbourne chlubí. Ale hej, některé věci nejsou vždy určeny k tomu, aby byly všechny tajné a hovno. V každém případě je tento jihoamerický bar s tématikou speakeasy umístěn nad dalším známým nočním místem v Melbourne, The Black Pearl. Díky nabídce ochutnávky whisky nebo zlověstně pojmenovaných koktejlů, jako je Death Flip (Čí ingredience jsou tajemstvím), si tento malý klenot určitě užijete.
Adresa: 304 Brunswick Street, Fitzroy VIC 3065
Telefon: +61 3 9417 0455
Hodiny: Po-Ne 17:00-3:00
5. Nad deskou
Above Board je relativně nový a velmi intimní koktejlový bar, díky zachování pouze 12 míst k sezení, bez stání. Hayden Lambert, legenda melbournské barové scény - bývalý Time Out Bartender of the Year, z něj udělal svůj nový domov. Slibní patroni výjimečně vytvořených koktejlů dodávaných spolu s vtipnými denními vtipy, které se údajně zlepšují po celou noc, pokud nápoje zůstanou tekoucí.
Adresa: Úroveň 1/306 Smith Street Chopper Lane, Collingwood VIC 3066
Hodiny: Po-Ne 17: 00-1: 00
6. Bar Americano
Matthew Bax z Bar Americano, který byl otevřen v roce 2011, chtěl vzdát poctu zlatému věku pití v Americe. Jedinečná povaha tohoto útulného, skrytého baru je možná hlavním prodejním místem. Pouze při stání jsou patroni vyzváni, aby odložili telefony a komunikovali se svými spolužáky, a přitom si užívali klasické koktejly nabízené v tomto Melbourne CBD Baru. Bar se chlubí tím, že vytváří pouze klasické koktejly. Nabídka se mění každý týden podle sezóny a svobody. Patroni jsou předem upozorněni, že jejich požadavky na koktejly nemusí být k dispozici, protože bar je zásoben v souladu s nabídkou.
Adresa: 20 Presgrave Place, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9428 0055
Hodiny: Po 16:00-10:30 hod., Út-St 16:00-11:00, Čt 16:00-12:00, Pá-So 16:00-1:00
7. Croftův institut
První bar v Melbourne -usazený na čínské ulici -The Croft Institute nabízí uvolněnou atmosféru. Ve stylu, který připomíná starou školní laboratoř, si zde mohou čtenáři odpočinout po práci nebo si zahrát před velkou nocí. Nápoje se podávají ze stříkaček s dekoracemi inspirovanými různými vědeckými experimenty. Návštěva tohoto skrytého baru v Melbourne, který je rozdělen do tří příběhů, ve vás může vyvolat pocit systematického studia alkoholického světa. Croft Institute je jedním z nejlepších tajných barů, které Melbourne může nabídnout.
Adresa: 21 Croft Alley, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9671 4399
Hodiny: Po-Čt 17: 00-12: 00, Pá 17: 00-3: 00, So 8: 00-3: 00
8. Mandžusko
Pojmenován podle severovýchodní oblasti Číny se Manchuria nachází v srdci historické čínské čtvrti v Melbourne. Tento intimní noční prostor, který nabízí spojení starosvětského porcelánu a novodobého Melbourne, se stará o nejelegantnější způsoby. Hudba a kadidlo vytvářejí v tomto skrytém klenotu jedinečné prostředí. Mandžusko oslavuje hodnoty starého světa s moderním nádechem; nabízí širokou škálu koktejlů, které slibují příležitost prozkoumat region a kulturní dědictví jmenovce baru. Se starými oblíbenými, klasikou s moderními zvraty a dosud neprozkoumanými přípravky, na které si určitě vzpomenete, je to jednoduše jeden z nejlepších koktejlových barů v Melbourne.
Adresa: 5/7 Waratah Place, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9663 1997
Hodiny: Út-Čt 17: 00-1: 00, Pá 17: 00-3: 00, So 17: 30-3: 00
9. Zlatovláska
Goldilocks je vhodně pojmenovaný skrytý koktejlový bar, který se nachází v čínské restauraci na ulici Swanston v Melbourne CBD. Vhodné vzhledem k tomu, že se nachází nad chatou, a zatraceně blízko všech jejich koktejlů jsou tak akorát. Užijte si nádherný výhled na město z tohoto střešního baru v Melbourne spolu s nabídkou chutných jídel. Střechu lze zavřít, což umožňuje patronům vyhřívat se na slunci nebo se při ochlazení přitulit k ohřívačům. Barmani dále vylepšují svůj životopis a patří k těm nejzkušenějším v Melbourne, kteří do svých výtvorů vtahují celosvětové chutě. Zlatovláska udržuje sen o pohádkách živý.
Adresa: Úroveň 4, 264 Swanston Street, Melbourne VIC 3000
Hodiny:Po-Ne 12: 00-1: 00
10. Ahoj
Lidé, kteří poskytli Melbournianům Hihou, si nezahrávali s konceptem skrytého baru. Pro začátek je termín Hihou japonský pro „tajný poklad“ a vstup do tohoto zařízení se provádí pouze zazvoněním na zvonek na neoznačených dveřích ve Flinders Lane. Jakmile jste uvnitř, spolu s japonským dekorem přispěje k atmosféře slabé osvětlení. Malé dřevěné bloky jsou rysem interiéru, přitahují oči nahoru a vznášejí se nad středem baru - velkým stolem z černého mramoru obklopeným stoličkami. Nízké posezení zve hosty, kteří jsou vyzváni, aby si sundali boty, aby si užili tradiční, ale současný zážitek. Podávají se japonské sponky, jako je jemná japonská whisky, saké a umeshu (švestkové víno), doplněné japonskými kousky, jako jsou jarní závitky, chilli miso edamame a sashimi.
Adresa: Úroveň 1, 1 Flinders Lane, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9654 5465
Hodiny: Po-Čt 17: 00-12: 00, Pá-So 17: 00-1: 00
11. Zástava a spol
Fusion je evidentně název hry, pokud jde o popis obchodního plánu Pawn & Co. Toto zařízení Chapel Street nabízí návštěvníkům přinejmenším jedinečný zážitek. V nabídce jsou nádherné koktejly a výrobky k nákupu od nábytku až po preparátory zvířat. Patroni si mohou v přízemí vychutnat ležérní drink nebo si protančit celou noc a nahoře si dát nějaké techno beaty.
Adresa: 177 Greville St, Prahran VIC 3181
Telefon: +61 3 8506 0616
Hodiny: Pá-So 8:00-17:00, Ne 7:00-3:00
12. Bartronica
Zní to, jako by to bylo pojmenováno po nějakém napůl oslepujícím vypadajícím padouchovi sci-fi filmu B-třídy, Bartronica zdaleka není poloviční. Ve skutečnosti se zdá, že vývojáři tohoto konkrétního baru při konstrukci podzemního baru používali celý zadek. Nabízí širokou škálu nejlepších arkádových her na planetě, koktejly, které vzdávají poctu filmům z 80. let minulého století, a v nápojích tvarovaný jako Tetris, to bude určitě místo pro zábavnou noc.
Adresa: Suterén, 355 Flinders Lane, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9629 9921
Hodiny: Út-Čt a Ne 15: 00-1: 00, Pá-So 12: 00-1: 00
13. Berlínský bar
Kombinace dvou hluboce významných oblastí 20th století do baru bylo vždy trochu výzvou. Lidé v berlínském baru to však určitě zvládli. Po umístění předních dveří, zazvonění na zvonek a poté, co jim bude umožněn vstup, si návštěvníci musí vybrat mezi západní nebo východní stranou baru. Vzhledem k bohatství Západu a chudobě Východu, z nichž si můžete vybírat, je jisté jen jedno, nápoje jsou úžasné. Pokud si troufáte, vezměte si pas a překročte hranici.
Adresa: 2nd Poschodí, 16 Corrs Lane, Melbourne VIC 3000 (prosím zazvonte na zvonek)
Telefon: (03) 9663 2673
Hodiny: Po-St 17: 00-12: 30, Čt 17: 00-1: 00, Pá 16: 00-2: 00, So 17: 00-2: 00, Ne 18: 00-12: 30
14. Pád z milosti
Toto konkrétní místo je příkladem skrývání se v jasném zobrazení. Relativně v přímém pohledu. Fall From Grace je podzemní bar, který se nachází v Melbourne CBD na Collins Street, pod trendovým bistrem v evropském stylu State of Grace. Za posuvnou knihovnou (Jo, někdo tomu říká Gene Wilder) a po točitém mramorovém schodišti poskytne tento bar zvídavému patronovi baru luxusně zpracovaný koktejl. Skryté bary v Melbourne nebudou okouzlující. V elegantním stylu s lustry a sametovými sedadly mohou patroni očekávat spoustu zábavy. Přece jen se zábava vždy neshoduje s pádem z milosti?
Adresa: 477 Collins Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 8563 0020
Hodiny: Po-Út a So 12:00-12:00, Středa-Pá 12:00-1:00
15. Loch a klíč
Je těžké zůstat skutečně skrytý v tomto světě, ve kterém žijeme; Loch a Key zkouší, že je nejtěžší to udělat. Nachází se za knihovnou v jedné z nejstarších hospod v Melbourne, kapitán Melville. Ve skutečnosti je vlastně přímo nad kapitánem Melvillem; specializující se. Tento Melbourne speakeasy nabízí spoustu pokojů uvnitř a balkon ve stylu paluby, kde si můžete odpoledne nebo brzy večer užít zapadající slunce. Vše s chladnou atmosférou s klasickými koktejly a teplým servisem poskytovaným každý den až do 7:00. Loch and Key může být tím nejstylovějším reproduktorem, který Melbourne může nabídnout.
Adresa: Úroveň 1, 34 Franklin Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 408 140 043
Hodiny: Ne-Po a St-Čt 17:00-5:00, Út a So 17:00-7:00, Pá 16:00-7:00
16. Doupě
Koktejlový bar Den suterén nabízí okouzlující atmosféru připomínající Golden Era a barovou kulturu New Yorku. Je plný knihoven, dědictví, plynových ohřívačů, sametových pohovek, historických perských koberečků, židlí na chaty a klavíru a může se pochlubit intimním a nočním prostředím, které je ideální pro klidný drink nebo soukromou akci. Tento teplý a příjemný skrytý drahokam způsobí, že se vám nikdy nebude chtít odejít.
Adresa: Crown Entertainment Complex, 8 Whiteman Street, Southbank VIC 3006
Telefon: +61 3 9698 8888
Hodiny: St 12-1am, 5:30 pm-1am, Čt-Pá 5:30 pm-3am, So 5:30 pm-1am, Ne 5:30 pm-12am
17. Murmur
Další přírůstek do skupiny skvělých melbournských barů v Melbourne, Murmur je jediný vyhrazený piano bar, kterým se Melbourne pyšní. Místo k návštěvě pro ty, kteří mají rádi slanou atmosféru a stejně slaný nápoj. Díky působivému výběru toho nejlepšího likéru ve městě se fanoušci vyzývají, aby si odpočinuli mezi přáteli při poslechu nádherných klavírních melodií a vychutnali si koktejly v prostorách ve stylu art deco.
Adresa: 17 Warburton Lane, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9640 0395
Hodiny: Út-St 16:30-11:00, Čt-So 16:30-12:00
18. Pinball Paradise
Pinball Paradise, který si uchovává navždy chladné téma skrytých barů, nabízí návštěvníkům jedinečný zážitek, který určitě poskytne stejně jedinečný večer. Toto místo se nachází za knihovnou na tropickém ostrově Island Somewhere a je místem, kam se mohou vydat milovníci jemné whisky a náročných automatů Pinball. Výzva, zda budete chtít odejít nebo ne.
Adresa: 1/213 Franklin Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9326 8324
Hodiny: Středa-So 16:00-1:00
19. Nová zlatá hora
Kdysi byl krejčovský obchod nyní přeměněn na nádherně dobře ukrytý bar. Pojmenována podle neslavné viktoriánské zlaté horečky v 50. a 60. letech minulého století, New Gold Mountain se tajně nachází za výraznými červenými dveřmi na vrcholu schodiště. S okolním, moderním interiérem ve stylu opia a denním interiérem, který zahřívá jadeitovou zelení, je to hark zpět do rozkvětu 19. století. Jediná věc, která je hladší než design New Gold Mountains, jsou její nápoje.
Adresa: 21 Liverpool Street, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9650 8859
Hodiny: Středa-Čt 17: 00-1: 00, Pá 17: 00-3: 00, So 18: 00-3: 00
20. Pizza Pizza Pizza
S tak hezkým jménem jej dali třikrát. Pizza Pizza Pizza je místo, kam vyrazit, když chcete nejen dráždivý kousek pizzy ve stylu New Yorku, ale také drzý malý koktejl. Tento retro inspirovaný skrytý koktejlový bar - v zadní části obchodu s pizzou - určitě poskytne návštěvníkům skvělý večer, myslím skvělé nápoje a lahodnou pizzu, pojďte dál. Pizza Pizza Pizza je jedním z nejzábavnějších skrytých barů, které Melbourne může nabídnout.
Adresa: 16 Meyers Place, Melbourne VIC 3000
Telefon: +61 3 9639 7411
Hodiny: Út-Čt 17:00-1:00, Pá 17:00-15:00, So 18:00-3:00
