Je to sváteční žízeň, která signalizuje čas na večírek. Sakra, dokonce 007 to využilo k ochlazení poté, co se Halle Berry vynořila z oceánu Die Another Day,ale opravdu víte, jak udělat mojito? Kultovní recept na mojito, malý na přísady, ale velký na chuť, je dokonalým koktejlem, který můžete přidat do svého arzenálu, bez ohledu na příležitost. Ať už jste fanouškem rumu nebo ne, správná kombinace chutí dokáže vyvážit kyselé tóny zakončené dynamickým koktejlem, který vyhovuje každé paletě. Nikdy jste si nedopřáli tropické chutě? Vezměte si to od nás, nejlepší recept na mojito je ten, který si musíte vložit do zadní kapsy, a kdy je lepší začít než Světový den rumu?
Co je Mojito?
Mojito je tradiční kubánský highball. Skládá se z pěti přísad: bílý rum, cukr (tradičně šťáva z cukrové třtiny), limetková šťáva, sodová voda a máta peprná. Recept mojito jako koktejl nabízí směs sladkostí, citrusů a bylinných příchutí máty, což z něj činí ideální letní koktejl. Obecně platí, že nápoj se podává ve vysoké skleničce s perlivou sodovou vodou, což mu dodává kultovní štíhlou a hubenou siluetu, kterou jsme poznali.
Ale zatímco vlivy jsou zřejmé, původ koktejlu Mojito je mnohem tajemnější. Kubánský bar La Bodeguita del medio v Havaně prohlašuje, že je rodištěm koktejlů a byl oblíbencem uznávaného koktejlového honiče Ernesta Hemmingwaye. Příběh vypráví, že afričtí otroci pracující na kubánských polích z cukrové třtiny vytvořili nápoj z „Aguardiente de cana“ (doslova „ohnivá voda z cukrové třtiny“) - jednoduchého alkoholu z cukrové třtiny. Název „Mojito“ odpovídá tomuto příběhu, který pochází ze slova „Mojo“, což znamená „dát malé kouzlo“, ale skutečný příběh začíná o mnoho století dříve.
Ještě v 1500 letech Sir Francis Drake přistál v Havaně, aby získal město, ale jeho invaze byla velmi neúspěšná. Vyzbrojen posádkou trpící úplavicí a kurdějem vyslal Drake malou partu na břeh, aby se vrátil s léky. Vracející se skupina pomocí aguarediente de cana, listů máty a šťáv z cukrové třtiny a limetek dala dohromady tonikum, které se ukázalo jako vysoce účinné, nemluvě o lahodném. Přestože tento příběh zní bizarně a nebyl plně prokázán, odpovídá dalším raným receptům na koktejly, jako je gin & tonic.
V uplynulých letech jsme viděli, jak se mojito stalo základem koktejlových menu po celém světě. Zatímco Kuba se stále hlásí k ikonickým příchutím, mezinárodní producenti rumu, jako je venezuelská značka rumu Diplomatico Rum, začali vyrábět lihoviny určené speciálně ke spojení s přísadami mojita.
"Mojito je jedním z nejslavnějších rumů na bázi rumu, nápoj je tu velmi dlouho," říká ambasador značky Diplomatico Rum, Sai Hamsala. Muž z mnoha. "Postupem času si získala velkou popularitu, osobně si myslím, že kombinace jednoduchých přísad zatrhne všechna políčka a vytvoří perfektní osvěžující koktejl, který Mojito odlišuje od ostatních rumových koktejlů."
Jak si vyrobit Mojito
S ohledem na to jsme hovořili s odborníkem na koktejly o tom, jak připravit nápoj mojito, právě včas na Světový den rumu tuto sobotu 10. července. Zde je to, co jsme našli.
Složky Mojito
"Mojito je jedním z nejvíce osvěžujících koktejlů, prošlo zkouškou času, protože je vynikající a velmi snadné na přípravu s použitím jednoduchých ingrediencí dostupných po celém světě," říká Hamsala. "Můžete si dát různé druhy ovocných sirupů, bylinek/koření a také připravit ochucené limonády a vytvořit si tak vlastní variaci." Zde je to, co je v mojitu:
- 45 ml bílého rumu
- 20 ml čerstvé limetkové šťávy
- 2 lžíce bílého třtinového cukru
- 6 ks větviček máty
- Sodovka
Mojito recept
Jakmile máte všechny ingredience na mojito pohromadě, zábava začíná. Jak každý amatérský mixolog ví, tajemství dokonalého koktejlu je trochu showmanství, takže se ho nebojte rozbít. Tento konkrétní recept na mojito pochází ze zdroje s laskavým svolením Mezinárodní barmanské asociace. Jak vyrobit mojito:
- Mátové prameny smíchejte s cukrem
- Přidejte limetkovou šťávu
- Přidejte kapku sodové vody
- Naplňte sklenici ledem
- Nalijte rum
- Zalijeme sodovou vodou
- Lehkým mícháním zapojte všechny přísady.
- Ozdobte snítkami máty a plátkem limetky.
Obyčejné chyby
Přestože klasický recept na mojito není zdaleka složitý, neznamená to, že je bez nebezpečí. Několik začínajících barmanů přišlo na kubánský koktejl a zapomnělo na základní pravidlo respektování dědictví. Zde jsou některé běžné chyby mojita, kterých byste se měli vyvarovat:
- Nezacházejte s tím jako s Daiquiri - Zatímco mojito je v podstatě daiquiri s mátou, čtyři složky pracují v harmonii a vytvářejí kouzelný zážitek. Zkuste nepřidávat další prvky, jen aby to bylo fantastické.
- Nerozdrťte svou mincovnu - Máta je složka, díky níž tento nápoj září, a aby zachytil chuť, musíte ji rozdrtit. Jednoduše ho vezměte do ruky, položte jednu dlaň na druhou a jemně otočte.
- Nezapomeňte na ledovou tříšť - Mojito je koktejl, který se nejlépe podává studený. Klíčové je použít malé kousky drceného ledu nejen k ochlazení nápoje, ale také k ochlazení sklenice.
Nejlepší rum pro koktejl Mojito
Pokud jde o výrobu mojito nápoje, musíte mít chuť. Největší úvahou je, jaký rum použít, v tomto případě silný a vyvážený bílý rum. Zde jsou naše nejlepší tipy, pro které rum použít v mojitu, na základě chuťového profilu, konzistence a ceny.
1. Rum Diplomatico Planas
Diplomatico’s Planas, směs směsí hrncových, sloupcových a dávkových kotlových rumů, zraje až šest let. Je to elegantní a bohatý chuťový profil, který nabízí překvapivě intenzivní pocit v ústech, ideální pro proříznutí receptu mojita.
Značka: Diplomatico
Země: Venezuela
ABV: 47%
2. Bílý rum Bacardi Carta Superior
Světlý a čistý bílý rum Bacardi, který je známý po celém světě, je skvělou volbou pro vaše další mojito. Toto vydání je pro čistotu filtrováno přes dřevěné uhlí a podle charakteru stárne v bílém dubu.
Značka: Bacardi
Země: Portoriko
ABV: 37.5%
3. Captain Morgan White Rum
Bílý rum Captain Morgan, vyrobený z karibských surovin, má ostrou, čistou a osvěžující chuť. Tento středně plný rum je lehký, ale s jemnou sladkou pachutí.
Značka: Kapitán Morgan
Kraj: karibský
4. Plantáž 3 hvězdičky
Plantation 3 Stars Silver Rum, trochu jiný než většina, je směsice destilátů z Barbadosu, Jamajky a Trinidadu. Každý ostrov má zřetelný rumový styl vyvíjený po staletí, což přináší do Plantation 3 Stars Silver Rum svůj vlastní zvláštní charakter.
Značka: Plantáž
Země: Francie
ABV: 22.8%
5. Havana Club Añejo 3 Años Rum
3 Year Old Añejo from Havana Club je tradiční bílý rum, který 3 roky přirozeně zraje, aby zvýraznil intenzivní vůně a chutě. Díky své složitosti je ideální pro použití v Mojito nebo Daiquiri.
Značka: Havan Club
Kraj: San Jose
ABV: 40%
Obecné časté dotazy
Z čeho je vyrobeno mojito?
Klasické mojito se vyrábí z bílého rumu, máty, klubové sody, čerstvé limetky a cukru. Perlivý a sladký koktejlový recept je jedním z nejoblíbenějších nápojů v arzenálu každého mixologa.
Jsou mojitos pro vás dobré?
Se silnou hladinou vitaminu C může Mojito dobře sloužit jako posilovač imunity. Může také poskytnout jednu vrstvu ochrany před virovou infekcí kombinací máty a limetkové šťávy, což může vést ke zdravějšímu trávení. Jak již bylo řečeno, jakýkoli alkoholický nápoj nemusí nutně být dobrý pro vaše celkové zdraví, takže je nejlepší pít s mírou .
