Z vysočiny Jalisco pochází řemeslník a oceněný výrobce tequily Mijenta. Je spoluzakladatelem bývalého generálního ředitele společnosti Bacardi Mike Dolana, veteránského mixologa Juana Coronada a udržitelné návrhářky Elise Somové. Každá dávka je vyráběna v omezeném množství a plná kvality a trefuje všechny správné tóny na patře i v zákulisí.
Na oslavu bohaté země a tradic Mexika nedávno Mijenta přidal do své sestavy prohlášení Reposado. Přichází na paty malosériového Blanca a předvídatelně zvyšuje vůni, chuť a strukturu. Na každý aspekt jeho produkce dohlížela Maestra Tequilera Ana Maria Romero, která vybrala nejlepší agávové rostliny a sudy na míru, nechala ducha zrát až šest měsíců ve směsi amerických bílých dubů, francouzských dubů a francouzských sudů z akátu. První dávka byla omezena na pouhých 6500 lahví.
Po prasknutí otevřete láhev Mijenta Reposado, očekávejte příjemný nádech vanilky a agáve. Chuť je tak klasická, jak může být, s citelnými tóny agáve a černého pepře, spolu s jemnými podtóny pomerančového květu, třešně, hrušky a kakaových hrotů. Teplé a jemné vrstvy koření a agáve z černého pepře pokračují až do cíle a opět vyzývají ke klasickým principům vysoce kvalitního Reposada.
Mezitím je udržitelnost v samém srdci procesu společnosti Mijenta, stejně jako trvalý závazek vůči místní komunitě, kultuře a řemeslu. Všechny jejich obalové materiály související s papírem jsou vyrobeny z agávového odpadu, zatímco značka aktivně podporuje místní podniky nákupem všech jejich obalových prvků v Mexiku. Minimalizace dopadu na životní prostředí a optimalizace využití energie informuje o každém kroku výrobního procesu, od sklizně až po plnění do lahví a všude mezi nimi.
Díky svým ekologickým postupům a vynikající produkci nabízí Mijenta slibný pohled na věci, které přijdou. Když už jsme u toho, mají v plánu minimálně další dva výrazy. Budeme netrpělivě čekat a sledovat, naše chutě jsou nyní pevně vybledlé.
