Palírna Old Young’s v Perthu vydala jedinečnou 18letou sladovou whisky s názvem The Journeyman. Verí se, že je to nejstarší australská whisky, která je v současné době na trhu k dispozici. Nejsme si úplně jisti, jestli je to pravda nebo ne. Víme, že tato omezená dávka zaznamenala velkou část australského venkova, cestovala přes 4000 km z Tasmánie do Victorie a nakonec se usadila v Perthu.Slovo varování: Pokud se vám tento tip líbí, rychle do něj vstupte, protože nyní je k dispozici méně než 200 lahví.
V listopadu 1999, The Journeyman, destilovaný v Sullivans Cove mimo Hobart, strávil 14 let v americkém ex-bourbonovém sudu, než v roce 2014 cestoval do Melbourne's Starward New World Whisky Distillery, kde byl přemístěn do dvou australských sudů Apera s prvním plněním. Poté, co se rozhodli nepustit whisky pod vlastní značkou, byly dva sudy prodány v roce 2016 palírně James Young z Old Young's, která je přenesla do Labutího údolí a dokončil whisky v jediném 30letém vzácném sudu z muškátu z Vína Johna Kosoviče.
Byly vyrobeny dvě varianty The Journeyman - ze sudového černého štítku bylo vyrobeno pouhých 99 lahví. Vše vyprodáno. Zbývajících 380 lahví značky White Label se 46% bylo uvedeno na trh před Vánoci, přičemž cena zbývajících 200 kusů byla vždy 215 $.
Poznámky k degustaci White Label
Nos -Náznaky všech tří přítomných sudů - Muscat tak trochu pipsuje Aperu. Jak byste čekali, sladké whisky jsou podpisem této whisky, ale bohaté tmavé ovoce a jemné koření jsou také přítomny.
Patro - Velmi snadno se pije. Více opevněný vliv, aniž by byl suverénní. Svůdná textura.
Dokončit - Dokončuje na sucho s výrazným opevněným charakterem Aussie.
"Chtěl jsem dát této whisky respekt, který si zaslouží, a uvolnit něco, co lidé budou milovat," řekl James Young. "Každá palírna a každý stát zanechaly na The Journeyman jedinečné razítko."
„Old Young’s to zveřejnili, aby si to lidé užili a sdíleli, a neschovávali se jako sběratelský kousek,“ dodává David Vitale, zakladatel Starward Whisky. "Je to opravdu úžasná whisky, která se už nikdy nebude opakovat jen kvůli tomu, jak se to všechno sešlo, a díky spolupráci tří palíren na 4000 km."
Zbývajících 200 lahví The Journeyman najdete u Old Young’s Cellar Door v Labutím údolí a také online prostřednictvím níže uvedeného odkazu.
Obecné FAQ
Kde se vyrábí whisky Journeyman?
V listopadu 1999, The Journeyman, destilovaný v Sullivans Cove mimo Hobart, strávil 14 let v americkém ex-bourbonovém sudu, než v roce 2014 cestoval do Melbourne's Starward New World Whisky Distillery, kde byl přemístěn do dvou australských sudů Apera s prvním plněním.
Jaká je nejstarší whisky v Austrálii?
18letá sladová whisky Old Young s názvem The Journeyman je považována za nejstarší australskou whisky, která je v současné době na trhu.
