Viktoriánská butiková palírna Four Pillars právě vydala nový gin Sherry cask, který je také prvním novým produktem, který se připojil k jeho sortimentu od roku 2016.
Solera sudů Sherry se čtyřmi pilíři se skládá ze 42 sudů, z nichž některé jsou ze Španělska a některé pocházejí od jednoho z palírenských parťáků, který vyrábí australskou Aperu nebo „australské sherry“.
Sudy na sherry jsou mnohem starší než tradiční sudy Chardonnay společnosti Four Pillar, jejichž věk se pohybuje od 15 do 35 let. Tyto sudy byly poprvé naplněny před více než rokem a toto první uvolnění solery je odebíráno pouze ze spodní řady sudů.
Mírně hlubší barva, Sherry Cask je zářivý, intenzivní a vrstvený gin stárlého sudu. Kvalita jehličí borovice podtrhuje její úžasnou složitost. Zbylé noty Sherry a Apera se krásně integrovaly s hlubšími příchutěmi kasie a badyánu - myslete na sušené ovoce a ořechy. Přidání nějakého španělského Amontillado Sherry dodalo konečnému ginu délku a sladkost.
Four Pillars Sherry Cask Gin je nyní k dispozici za doporučenou cenu 80 $ za láhev. Popíjejte to úhledně na ledě nebo to zkuste ve smokingu, jak je popsáno níže, pro potěšení z pití a díky čtyřem pilířům.
Ingredience
• 60 ml Sherry Cask Gin
• 20 ml suché španělské Sherry
• 3 dobré pomlčky oranžových bitterů Regans
Metoda
• Přidejte všechny přísady do míchací sklenice s ledem, promíchejte a sceďte do kupé.
• Ozdobte citronovým kroucením.
• Užívat si!
V souvisejících zprávách o ginu Crafter bez ostychu přiznává, že při destilaci svého aromatického květinového ginu používá principy alchymie. Austrálie navíc klepe na dveře smrti… Gin, to je.
Obecné FAQ
Co je Sherry gin?
Sherry Cask je zářivý, intenzivní a vrstvený sud ve věku sudů, o něco hlubší barvy. Kvalita jehličí borovice podtrhuje její úžasnou složitost. Zbylé noty Sherry a Apera se krásně integrovaly s hlubšími příchutěmi kasie a badyánu - myslete na sušené ovoce a ořechy.
Jsou sherry a apera totéž?
V roce 2010 prošel „sherry“ vyrobený v Austrálii změnou názvu a nyní jde o aperu. Víno obohacené Sherry musí být vyrobeno v určité vinařské oblasti Španělska.
