Je období dávání a nic neříká „Mám rád vaši společnost“ jako láhev prestižního vína Penfolds. Penfolds, který je často považován za jednoho z nejlepších australských vinařů, má pověst výroby delikátních moderních výrazů, které zůstávají věrné 176leté historii značky.
Vybrali jsme tři výrazy, které zaručeně potěší chuťové buňky a tantalizují chuťové pohárky bez ohledu na zkušenosti příjemce. Všechna tři vína nyní dobře pijí, ale s věkem se budou jen zlepšovat. Shiraz, Chardonnay nebo Cabernet Shiraz, zde jsou tři úžasná vína Penfolds, která by byla dokonalým dárkem pro každého milovníka vína:
Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022
Ačkoli nese označení Shiraz, St Henri je uznávaným alternativním výrazem, který hrdě stojí jako styl vína, kterému nelze diktovat, co je módní. St Henri Shiraz 2021-2022 obsahuje směs ovoce ručně vybraného z nejlepších vinic jižní Austrálie k produkci kapky, která pak 12 měsíců zrála v 50letých sudech před lahvováním.
Ve skle se objevují sytě červené švestky, na nose jsou detekovány pikantní tóny, které se rychle rozšíří do velkorysého třešňového likéru a čokoládové vůně. Je to neuvěřitelně složitý výraz, kde Penfolds říká, že nároční pijáci budou kromě jiných zajímavých vůní také identifikovat vůně sušeného hovězího masa, oregana, tymiánu, cophy, brusinek a vlašských ořechů.
Na patře představuje St Henri mistrovskou třídu textury: plyšovou, lesklou a bezešvou, jíž pomáhají hedvábné, leštěné třísloviny. Je to středně plná červená se skvělým jádrem a krásným rámcem. Černé olivy, káva a moka jsou plné, vše doplňuje velkorysé ovocné příchutě Shiraz, které jsou okamžitě zaznamenány. Poté přichází kyselost způsobená granátovým jablkem, brusinkami a kdoulí, vše vyvážené ovocnou sladkostí.
Cena: 135 $ za láhev
Kdy pít: 2022 až 2052
Penfolds Bin 311 Chardonnay
Penfoldsova mantra zní „vždy jdeme tam, kde ovoce roste nejlépe a kde to nejlépe vyhovuje stylu“, a nikde se nehodí sklenka nebo dvě vznešené Chardy, jako je pláž, bar nebo dvorek v horkém dni.
Velmi bledě zlatá barva, to je elegantní výraz, který se otevírá výbuchem citronových květů a bílých jarních květů, následuje citronová dřeň a další citrusové lákadla. Pak vám vůně kešu, nugátu a včelího vosku v pistáciích připomínají, jak zvláštní může být objevování nového úžasného vína.
Citrus přetrvává na patře orámované bílým peckovým ovocem a krájenou čerstvou broskví-zatím vše krásné. Pak kyselá slintavost vyrovnává výraz s jemnou, ořechovou stravou, která je základem zážitku. Bin 311 je krásný svazek hroznů z Tasmánie, Adelaide Hills a Tumbarumba, který splňuje veškerá chuťová a strukturální očekávání.
Cena: 50 $ za láhev
Kdy pít: Nyní do roku 2027
Koš 389 Cabernet Shiraz 2021-2022
Vydání Bin 389 v letech 2021–2022 oslavuje 60. výročí tohoto konkrétního výrazu, který ušel dlouhou cestu k upevnění pověsti Penfolds u konzumentů červeného vína kombinací struktury Cabernet Sauvignon a bohatství Shirazu.
Bin 389, který je příkladem dokonalé rovnováhy ovoce a dubu, je ve skle jasně karmínově červená s vonnými vůněmi opulentní drobnosti, staromódního dortu, kokosu, morušového listu a náznaků vanilky. Co se nelíbí
Chuť je rovnováhou sladkého cabernetu a slaného Shirazu. Jeho tmavé ovoce se prezentuje jako černý třešňový likér s příchutí pečené červené řepy nebo redukce červené řepy ze zvěřinové omáčky, pokud chcete získat technické znalosti. Dub a třísloviny se absorbovaly, ale oba jsou určitě přítomny. Jedná se o výrazné a intenzivní víno, které bylo zdokonalováno více než 60 let, i když jsme si jisti, že každý ročník má zemřít.
Cena: $100
Kdy pít: 2023 až 2050
A tady to máte. Tři vína Penfolds, do kterých by každý milovník vína ocenil potopení svých smyslů. Pijte je hned nebo je sklepte, abyste je mohli při speciálních příležitostech roky nebo desetiletí při výrobě vybičovat. V tom je krása vína.
Obecné FAQ
Jaké je nejlepší červené víno Penfolds?
Penfolds St Henri Shiraz 2021-2022 a Bin 389 Cabernet Shiraz 2021-2022 jsou skvělé chouces pro milovníky červeného vína.
Je víno Penfolds dobré?
Penfolds je často považován za jednoho z nejlepších australských vinařů, který vyrábí vína více než 176 let.
