Ať už je přidáváte do sangrie nebo je popíjíte úhledně, nejlepší brandy trvale dodávají hladký a sladký charakter. A co je přesně brandy, můžete se ptát? Je to jakýkoli destilát destilovaný z fermentované ovocné šťávy, nejčastěji z hroznů. Existuje však také třešňová brandy, ovocná pálenka, jablková pálenka, hrušková pálenka a další varianty, z nichž mnohé pocházejí z nejrůznějších oblastí světa.
Pokud jde o nejlepší brandy od nejlepších značek, hrozny mají tendenci dominovat. Pokud jde o výslednou chuť-která by mohla být popsána jako spadající někam mezi whisky a víno-faktory, jako je oblast, zrání, výrobní metody a druh hroznů, hrají příslušnou roli. Na druhé straně jakýkoli seznam nejlepších brandy pokryje široké spektrum chutí, barev a vůní. Naše rozhodně není výjimkou.
Základy brandy
Než se ponoříme do seznamu nejlepších brandy, udělejme si pár běžných bodů k povídání. V první řadě: koňak a brandy nejsou totéž. No, jsou to stejné, ale ne úplně. Konkrétně je koňak a formulář brandy, který pochází z regionu Cognac v jihozápadní Francii a je vyroben podle přísných předpisů. Chcete -li si přečíst více o rozdílech mezi brandy a koňakem, podívejte se na tento článek na toto téma.
Za druhé, ne všechny brandy jsou si rovny. Například existují různé druhy brandy, včetně grappa, pisco, applejack a zmíněný koňak. Podobně může brandy stárnout po různě dlouhou dobu. Tradičně brandy VS (Very Special) zrají minimálně dva roky, VSOP (Very Superior Old Pale) znamená, že nejmladší brandy ve směsi zrálo nejméně čtyři roky a XO (Extra Old) označuje, že nejmladší brandy brandy ve směsi sedí v dubu minimálně šest let.
Jako takový můžete použít různé brandy pro různé účely. Některé připraví lahodný koktejl, jako je Brandy Alexander nebo Brandy Old Fashioned. Ostatní smrčí nejbližší sangrii a dodají jí extra vrstvu síly, chuti a textury. Brandy se také používá v malém množství jako přísada na vaření pro mořské plody, kuřecí, vepřové, omáčky, nudle a další pokrmy.
Nejlepší brandy by mezitím měla být podávána při pokojové teplotě a vycucána úhledně z prosévače. Oblíbený digestiv, duch se často konzumuje po vydatném jídle. Promluvte si se správným obhájcem a on (nebo ona) vám možná řekne, že brandy na nejvyšší úrovni je nabité antioxidanty, obsahuje vlastnosti, které zpomalují stárnutí, pomáhají při spánku a dokonce snižují hladinu cholesterolu. Nemůžeme s jistotou říci, zda jsou tato tvrzení pravdivá, ale jsme rádi, že jim můžeme věřit. Ostatně kdo ne chcete slyšet, že alkohol pro vás může být prospěšný?
10 nejlepších značek brandy
Naštěstí jste již zvládli základy brandy. A znovu, pokud potřebujete osvěžení, pokrýváme brandy i koňak v samostatném článku. Nyní přejdeme k nejlepším značkám brandy a jejich nejlepším výrazům. Někteří pocházejí z míst, jako je Francie nebo USA, zatímco mnozí pocházejí přímo z Austrálie. Připravte se na hladké usrkávání.
1. 23. St Distillery
Kdysi legendární palírna se vrátila s příslovečnou pomstou v roce 2016 a šikovně využívala staré měděné kotlíkové destiláty a úrodnou řeku Jižní Austrálie. Mezi štítky oceněných destilátů patří dvě nové školní brandy. To zahrnuje Prime 5, lákavou a vrstvenou směs dospělých balíků. Na patře přichází brilantní souhra sušeného ovoce, vanilky, dubu a koření. K dispozici je také Not Your Nanna’s Brandy, která své jméno plní díky ovocné vůni a jasné chuti. Pokud chcete vyzkoušet to nejlepší z toho, co Austrálie může nabídnout, je 23. destilerie St Stardery ideálním místem pro začátek.
Adresa: Twentythird St, Renmark SA 5341
Telefon: +61 8 8586 8500
ABV: 40%
2. Bardinet
Skupina francouzských lihovin Bardinet je ve hře od roku 1934, ačkoli její skutečný původ sahá až do roku 1857. Není třeba říkat, že tito lidé určitě vědí, jak vyrobit kvalitní brandy. Za tímto účelem je vlajková loď VSOP značky cenově dostupná a spolehlivá, i když se nejlépe používá v brandy koktejlech nebo sangrii. Na horním konci spektra je Bardinet XO Grand Cru Cask Wine Finish, který dodává vyvážené aroma, bohatou barvu a vážně hlubokou chuť.
Zakladatel: Paul Bardinet
Založený: 1857
ABV: 40%
3. Svatá Anežka
Ručně vyrobené od roku 1925, brandy St Agnes jsou snadno jedny z nejlepších, které Austrálie může nabídnout. Navíc je vyroben přímo zde v zemi, což znamená žádné tučné přirážky. XO 15-letý je jako něco z vašich nejdivočejších snů, s odvážnými a vyváženými tóny ovoce a dubu. Chcete vše vylepšit (zhruba o 200 $)? Pak St Agnes XO Imperial 20letý stojí za to. Pokud bude stačit jen ta nejvyšší police, pusťte 750 $ za XO Grand Reserve 40 let. Na tuto značku je Austrálie rozhodně pyšná.
Zakladatel: Thomas William Carlyon Angove, Carl Angove
Založený: 1925 (původně založen v roce 1910)
Adresa: Bookmark Avenue, Renmark, Jižní Austrálie 5341
Telefon: 08 8580 3100
4. Paul Masson
Americký Paul Masson nebude nejlepší brandy, jaké jste kdy vyzkoušeli, ale přinese vám spoustu peněz. Prohlášení VS a VSOP mají nízké náklady a vysokou kvalitu. Zejména směs VSOP je vzhledem ke svému čtyřletému zrání působivě cenově dostupná. Mezitím VS pravděpodobně funguje nejlépe jako hlavní složka vašeho dalšího brandy koktejlu. Toto označení také nabízí širokou škálu ochucených brandy, jako jsou Apple, Mango, Peach a další.
ABV: 40%
5. Chateau Tanunda
V současné době je Chateau Tanunda nejlépe známá jako oceněné vinařství, ale její jmenovitá brandy je nicméně legendou. Tato pálenka je více než 100 let trvalým favoritem mezi zdatnými místními, kteří si vychutnávají její konzistenci a spolehlivost. Destilát vyrobený z prvotřídních hroznů se mimo jiné pyšní zlatavým odstínem a dobře zaoblenou chutí. I když to nemusí být nutně nejlepší brandy na popíjení, dodá vaší sangrii nebo koktejlu perfektní punc.
Zakladatel: George F. Cleland
Založený: 1890
Adresa: 9 Basedow Road Tanunda, SA, Austrálie 5352
Telefon: +61 8 8563 3888
6. St-Rémy
St-Rémy, dceřiná společnost společnosti Rémy Martin, předchází více než stoletá historie a řemeslné zpracování. Tři vlajková prohlášení značky jsou typicky francouzská, a proto skutečně klasická. Použijte VSOP v brandy koktejlu nebo sangrii, ale uložte si kolekci Cask Finish pro svého siftera. Pokud jde o oceněný a všestranný XO, užijte si to, jak uznáte za vhodné.
Založený: 1890
ABV: 40%
7. Chatelle
Hledáte lahodné brandy tradiční odrůdy střední třídy? Pak přejděte k Jimovi Murphymu a objednejte si Chatelle Napoleon VSOP, která potěší mlsné jazýčky od roku 1828. Bohatý medový, dubový a ořechový nádech ustupuje plné chuti a hladkému závěru. To vše přispívá k dokonalému trávení.
ABV: 37%
8. Sullivanova zátoka
Je pravděpodobné, že jste usrkli nezapomenutelné jednosladové whisky ze Sullivan's Cove, ale ochutnali jste jeho stejně neuvěřitelné brandy? Pokud ne, vezměte si láhev po spěchu XO Double Cask nebo XO Single Cask. Oba představují spolupráci mezi tasmánským lihovarem a prosperujícím australským vinařským průmyslem. A co víc, jsou to jedny z nejlepších brandy, jaké kdy vyzkoušíte. Připravte se, že si tuto značku znovu zamilujete.
Založený: 1994
Telefon: +61 3 6248 5399
ABV: 47%
9. Laird a společnost
Většina nejlepších brandy pochází z kvašených hroznů, ale to neznamená, že není prostor se rozvětvovat. Vstupte do společnosti Laird and Company, tvůrců milované brandy applejack. Je standardní Lairdův Applejack jedním z nejlepší brandy? Pravděpodobně ne, i když je to docela dobré (navzdory relativní všudypřítomnosti). 7 1/2 let stará Apple Brandy značky je však skutečným popíjením. Jako směs jablečného pečiva a dřevitého cedru proudí na vlně toastové tartness.
Zakladatel: Robert Laird
Založený: 1780
Telefon: (732) 542-0312
ABV: 44%
10. Germain-Robin
Brandy Germain-Robin se vyrábí v Kalifornii ve velmi malých množstvích a je považována za jednu z nejlepších na světě. Cena za láhev je výjimečně vysoká, ale rozhodně dostanete, za co zaplatíte. Pokud byste někdy měli příležitost vyzkoušet Germain-Robin Select Barrel XO, zejména se považujte za několik privilegovaných, protože je to v podstatě tekuté zlato.
Zakladatel: Ansley J. Coale, Hubert Germain-Robin
Založený: 1982
ABV: 40%
Bude se vám také líbit:
15 nejlepších žitných whisky, které můžete přidat do skříňky s alkoholem
Jaký je rozdíl mezi brandy a koňakem?
12 nejlepších australských bílých vín
Obecné FAQ
Jaký druh alkoholu je Brandy?
Tradiční brandy se týká jakéhokoli lihu, který je destilován z vína nebo z fermentované ovocné kaše, nejčastěji z hroznů.
Jaké jsou nejlepší značky brandy?
Některé z nejlepších značek brandy jsou Bardinet, St Agnes, Paul Masson, Chateau Tanunda, St-Rémy, Chatelle a Germain-Robin, abychom jmenovali alespoň některé.
Kdy mám pít brandy?
Většina vysoce kvalitních brandy se podává čistá při pokojové teplotě a konzumuje se před jídlem, během jídla nebo po jídle. Je to také základní složka v klasických koktejlech jako sajdkára nebo Brandy Alexander.
