Pokud jste strávili izolaci zavřenou v sociálních médiích, je pravděpodobné, že jste viděli šlehanou kávu. Nadýchaný ledový nápoj připomínající pusinky byl v letech 2021–2022 po celém TikToku a Instagramu, protože lidé našli nové a vynalézavé způsoby, jak zaútočit na cokoli, co jim zůstalo ve skříni. Vzhledem k tomu, že záludné výlety do Starbucks byly v podstatě mimo, byli lidé nuceni přijít na to, jak si doma vyrobit vlastní ledové frapé a mochaccino výtvory, a to s různou mírou úspěchu.
Tým z Men Life Web Journal například funguje na zdravé kombinaci kofeinu a sebedůvěry, takže stará instantní káva to opravdu neřeší. Hrabali jsme v mozku a přemýšleli o různých způsobech, jak vyniknout Nescafe Blend 43, a ukázalo se, že odpověď byla v naší kuchyňské skříňce po celou dobu.
Co je to šlehaná káva?
Navzdory šlehané kávě, která se z ničeho nic objevila, nápoj ve skutečnosti existuje již dlouhou dobu. Smetanová směs se čtyřmi přísadami pochází z Jižní Koreje, kde ji místní vaří jako alternativu k ledové kávě a ledovému čaji. Ve své domovské zemi je šlehaná káva ve skutečnosti známá jako káva Dalgona nebo korejsky ppopgi, což se volně překládá jako „voštinová karamelka“. Mnoho Korejců si pamatuje kávu Dalgona jako pochoutku z dětství, protože ji snadno prodávají pouliční prodejci a malé obchody. Dalgona prodávaná v jihokorejských ulicích připomíná velké lízátka a obvykle je sestavena do známých tvarů, jako jsou hvězdy nebo srdce. Cílem je sníst Dalgonu kolem obrysu, aniž by došlo k porušení tvaru uprostřed.
Pro Američany má káva Dalgona zvláštní a špinavou historii. Poté, co americký gigant rychlého občerstvení McDonald’s uznal popularitu pamlsku v Jižní Koreji v 70. a 80. letech minulého století, dal mu hot-crack. V roce 1988 značka vydala vlastní verzi šlehané kávy.
Proč je tak populární?
V loňském roce šlehaná káva obcházela sociální média díky zablokování koronaviru. Šílenství poprvé odstartovalo na konci ledna 2021–2022, poté se stalo populární v závěru února. Všechno to začalo, když korejský YouTuber zveřejnil nyní virální video ve stylu ASMR o tom, jak si vyrobit krémový nápoj. Hypnotický klip zaznamenal více než 3,5 milionu zhlédnutí online a upevnil šlehanou kávu v každé současné kuchařce. Od té doby kdokoli a každý oslovuje TikTok, aby se podělil o své pokusy o ledový nápoj. Ve skutečnosti je na platformě tolik videí, že je nyní označována jako káva TikTok.
Recept na šlehanou kávu: Jak připravit kávu TikTok
Šlehaná káva je opakem latte. Spíše než lžíci napěněného mléka na espresso šleháte kávu a naléváte ji na mléko. Jedním z hlavních důvodů, proč je šlehaná káva tak slavná online, je její rychlá a snadná příprava. Na rozdíl od jiných možností kávy k tomu nepotřebujete kávovar, baristickou kvalifikaci ani chemii. Ve skutečnosti ani nepotřebujete skutečná kávová zrna.
Čas na přípravu: 3 min
Čas na vaření: 10 min
Doba trvání: 13-15 minut
Dělá: 1 porce
Ingredience
- 2 lžíce instantní kávy,
- 2 lžíce krystalového cukru,
- 2 lžíce vroucí vody,
- špetka skořice a
- 1 šálek mléka dle výběru.
Instrukce
- Do misky přidejte kávu, cukr a vroucí vodu.
- Začněte míchat pomocí ručního nebo stojanového mixéru.
- Pomalu zvyšte rychlost, směs šlehejte 2 minuty a směs průběžně škrábejte ze stran.
- Přidejte posypeme skořicí podle chuti (Je důležité si uvědomit, že směs bude extrémně silná).
- Naplňte vysokou sklenici mlékem.
- Přidejte kostky ledu a navrch dejte lžíci našlehané kávy.
Poznámka: Některá videa o kávě TikTok zahrnují led a studené nápoje, tuto metodu však můžete použít také k přípravě teplé šlehané kávy. Jednoduše vyjměte led a před přidáním kávy mléko mírně zahřejte.
Tipy na nejlepší kávu TikTok
Pokud si chcete uvařit tu nejlepší kávu TikTok, existuje několik věcí, které byste měli vyzkoušet. A co je nejdůležitější, nezapomeňte použít granulovaný cukr, spíše než alternativy cukru nebo přírodní sladidla. Granulovaný cukr se rozpustí konzistentněji, což usnadní míchání. Současně můžete určitě připravit šlehanou kávu bez cukru, ale tento proces je časově velmi náročný a zahrnuje mnohem více šlehání. Verze s cukrem si zachová nadýchanost po celé hodiny, zatímco variace bez cukru klesne poměrně rychle.
Jak bylo uvedeno výše, tento recept na šlehanou kávu zahrnuje instantní kávu, což znamená, že můžete Blend 43 vyloupnout a být na cestě. Pokud chcete zvýšit svou směs nebo se považujete za trochu kávového snoba, můžete snadno nahradit instanci oblíbeným místním fazolem.
Zatímco šlehaná káva byla rozhodně nápojem roku, nemusí to skončit. Nadýchanou směs můžete použít jako zavařovačku, ozdobu koktejlu nebo jako přílohu k teplému plátku dortu nebo čokoládového muffinu. Ideální pro chuť na sladké mezi námi. Bičování lidí!
Obecné FAQ
Potřebujete k výrobě šlehané kávy instantní kávu?
Instantní káva není podmínkou šlehané kávy, ale nejjednodušší metody zahrnují instantní kávu, cukr a horkou vodu.
Jak chutná káva Dalgona?
Jakmile nápoj dáte dohromady, šlehaná káva nebo káva Dalgona má sladkou chuť a texturu, která je krémová.
Můžete v kávě místo mléka použít smetanu?
Ano. Smetana má nejen texturu, která rovnoměrněji distribuuje mléčné bílkoviny, ale často se uvádí, že má lepší chuť.
Bude se vám také líbit:
20 nejlépe placených příjemců TikTok v letech 2021-2022
29 nejlepších hamburgerů v Sydney: Mastný průvodce
10 nejlepších 8D zvukových skladeb, které vám pomůžou
