"Žádné vtipy o tom." Udělali jsme pivo z buvolího křídla. “ Tak si přečtete příspěvek na Facebooku pro Martin House Brewing Company ve Fort Worth v Texasu, kde oznamujete své řemeslné pivo Buffalo Wangz. Pivo je „doslova kyselé pivo s omáčkou z Buffalo Wing“-mohly by existovat dvě věci, které spolu ladí lépe než Buffalo Wings a pivo?
Společnost Martin House Brewing Company se obrátila na Frankovou Red Hot Sauce, aby si vyrobila pivo, a není to poprvé, co omáčka vyvolala něco neuvěřitelného. Samozřejmě, to je odkaz na pikantní předkrm, který inspiroval nové pivo. Říká se, že legenda o buvolích křídlech začala s Teressou Bellissimo, spolumajitelkou restaurace v Anchor Baru. Příběh vypráví, že Bellissimův syn přišel domů opilý s několika vysokoškoláky a Bellissimo připravil pozdní noční svačinu z kuřecích křídel zalitých ve Franks Red Hot Sauce. Kyselé pivo se vaří s omáčkou a má 5,2 % ABV.
Martin House se v řemeslném vaření trochu proslavil použitím neobvyklých přísad v procesu vaření. Jedná se o stejný pivovar, který přišel s pivu Best Made Sour Pickle vyrobeným z šťávy Best Maid Pickle Juice, stejně jako pivo Honey Butter vyrobené z medové máslové omáčky WHATABURGER. "Nemohu zdůraznit, jak moc je to ve skutečnosti BUFFALO WING SAUCE BEER," pokračuje příspěvek na Facebooku. "Takže pokud si sedneš s Frankem a trochou koření, pak je to pro tebe!" Martin House zpřístupňuje Buffalo Wangz ve čtyřech baleních po 16 uncích za 18 dolarů, ale pouze prostřednictvím pivovaru. Pokud věříte, že jen málo věcí na Zemi může konkurovat kombinaci buvolích křídel a piva, pak se budete chtít vydat do Texasu a vychutnat si pivo, které spojuje obojí v jeden delikátní nápoj.
