Ano, vím, že ještě nejsou Vánoce, ale to neznamená, že se nemůžeme těšit na prázdniny s lahví ginu Four Pillars. Zvláště pokud se jedná o tradici jednou za rok, která se vrací na páté sváteční období! Nalít si letos vánoční gin a tonikum a oslavit rodinu a přátele a být spolu, byť jen v duchu.
Pocta jejich palírny Cam čtyřem věcem, které má nejraději: Austrálie, Vánoce, gin a jeho zesnulá maminka Wilma. Udělejte si laskavost a až budete slévat jednu pro Wilmu, dejte si láhev vánočního gin pudinku a užijte si letošní neuvěřitelný recept.
Vyrobeno každý rok Wilmou pomocí roku 1968 Australský ženský týdeník recept, udělala lahodnou pochoutku na Victoria Derby Day, v sobotu před Melbourne Cupem, zatímco zbytek rodiny sledoval závody. Od Derby Day 2015 Cam a jeho rodina, spojená s rodinami spoluzakladatelů Stu Gregora a Matta Jonese, uvaří dávku Wilmových vánočních gin pudinků a vloží je do botanického koše Wilmy (naše destiláty) a destilují gin.
Protože COVID-19 brání tomu, aby se Mackenzies, Gregors a Joneses navzájem viděli při každoroční tradici, letos duch Wilmina pudinku překračuje uzavřené hranice národů s malou pomocí Zoom. Zraje v několika 100+ letých sudech Muscat, včetně dvou 125letých bývalých sudů whisky William Grants, a vánoční pudinkový gin je pak zakončen štipkou Classic Rutherglen Muscat pro dotek bohatství. K dispozici je také splash jejich vlastního muscatu, pro trochu tajné omáčky předpokládáme.
Co dostanete, když je vše řečeno a hotovo, je láhev, která voní a chutná jako Vánoce. Letošní umělecká díla, která se letos spojila s umělkyní z Melbourne a berlínskou umělkyní Lucy Dysonovou, vytvářejí teplo, blízkost a soudržnost tradičního vánočního dne a zasazují jej do surrealistické australské krajiny.
Navštivte web Four Pillars, abyste se ujistili, že dostanete láhev před Vánoci. Pokud tento kouzelný nápoj zkoušíte poprvé, podívejte se níže na jejich návrhy na porce, jak si nejlépe vychutnat australský vánoční gin Four Pillars. I když je nejlepší jej nalít na pudink nebo usrkávat, pokud jste kreativní koktejl, pak zde najdete několik nápojů, které můžete vyzkoušet.
Gin a zázvor
- 45ml vánoční gin
- 2 pomlčky bitters
- Zázvorové pivo nebo pivo
- Limetka
Přidejte gin a bitters do sklenice highball přes led, vymačkejte polovinu limetky a nalijte zázvorové pivo nebo pivo (dle vašeho výběru). Nakapejte vymačkané vápno jako ozdobu.
Big Pash
- 30 ml vánoční gin
- 60 ml sektu
- 30 ml sodové vody
- 10 ml cukrového sirupu
- Mučenka
- Vápno listy
Naberte dužinu poloviny mučenky do sklenice na víno. Přidejte zbývající přísady na led a dobře promíchejte. Ozdobte druhou polovinou mučenky a lipovými listy.
Chrissie Negroni
- 30 ml vánoční gin
- 30 ml sladkého vermutu
- 30 ml Campari
- oranžový
Přidejte gin, Campari a vermut (použijte růžový vermut, pokud můžete) do krátké sklenice nad ledem. Dobře promíchejte a ozdobte kouskem pomeranče.
Colada Punch
- 500 ml vánoční gin
- 500 ml kokosové vody
- 250 ml sektu
- 250 ml ananasové šťávy
- Šťáva ze tří limetek
- Ananas
- Limetka
Smíchejte všechny ingredience v punchbowl na ledu. Ozdobte ananasem a limetkou.
