Pro Toma Bakera, zakladatele pana Black Spirits, byla možnost pracovat se St Ali šancí pracovat se společností, kterou osobně obdivoval. "Poprvé jsem navštívil St. Ali v jižním Melbourne asi před deseti lety," říká Baker. "Pro mladého kluka začínajícího v oboru to byly v mých očích legendy-absolutně na vrcholu jejich hry." Skutečnost, že s nimi pracujeme o deset let později, je velmi zvláštní. " Spolupráce Mr Black x St. Ali je nápoj v limitované edici, který spojuje to nejlepší z obou společností.
Tato spolupráce spojila odborníky ze St. Ali a šéfa kávy pana Blacka, Dr. Detlief Mohra. Aby si vybral tu nejlepší kávu pro spolupráci, odjel St. Ali přes půl světa do Peru, kde si vybral kávu „El Diamante“. Tuto kávu pěstuje Apolinar Arevalo na své farmě v regionu Cajamarca. "Když jsme navštívili Apolinar Arevalo na jeho farmě v San Jose Lourdes, byli jsme nadšeni tím, jak Apolinar přistupuje k fermentaci, neustále pracuje na experimentech a pečlivě si dělá poznámky o každé šarži." Jeho tvrdá práce prosvítá touto výjimečnou kávou Yellow Caturra. “ Tato káva přináší chutě krémové čokolády a karamelu. Součástí spolupráce jsou také tóny jemného červeného ovoce a sladkosti z cukrové třtiny. Pokud jde o likérovou část nápoje, pan Black spoléhá na australskou pšeničnou vodku destilovanou v jejich zařízení severně od Sydney.
Spolupráce Mr Black x St Ali se nejlépe těší na skále, ale také přispívá k neuvěřitelným espresso martini. Plnění do lahví je omezeno na pouhých 3 000 příkladů v 700 ml lahvích. Nápoj je stáčen do 25 procent ABV a jeho cena je 69,99 USD. Jedinečný kávový likér Mr Black St Ali Roasters si můžete zakoupit na webových stránkách pana Blacka.
