Divoké Turecko se s Rare Breed Bourbon rozhodlo zachytit „pravého, odvážného ducha“ své autentické sudové whisky a přesně to udělali s celoročním uvolňováním sudové síly. Jediný bourbon z palírny, který lze považovat za „sílu sudu“ nebo „důkaz sudu“, je Rare Breed dostupný i cenově dostupný, což se v dnešní době stává trochu vzácností.
Rare Breed, poprvé vydaný v roce 1991, je směsí 6, 8 a 12letých bourbonů. Bourboni, jako je tomu u všech divokých tureckých bourbonů, používají k destilaci whisky jediný mashbill. Historie této destilace sahá až k irským přistěhovaleckým bratrům Jamesovi a Johnovi Ripyovým, kteří tuto značku představili v roce 1942. Receptura však sahá až do roku 1869. Podle tohoto receptu vzniká „nekompromisní kentucky bourbon“, který se nerozřezává vodou. Vzácné plemeno má „tóny sladkého tabáku a náznaky pomeranče a máty, což z něj činí pozoruhodně jemnou legendu whisky“, uvádí web Wild Turkey. Prezentuje se jako tmavá a sladká s dubovými vůněmi a opečeným karamelem, vanilkou, nakrájeným červeným jablkem, skořicí, lékořicí a pálenou čokoládou. Tyto stejné atributy se objevují v chuti.
Jak příběh pokračuje, název „Divoké Turecko“ pochází z loveckého výletu, kde vedoucí z palírny přinesl láhev a podělil se o ni se svými přáteli. Lovili divoké krůty, a když se rozjela příští rok lovecká sezóna, jeho loveckí kamarádi se ho zeptali, zda by mohl přinést více té „divoké krůtí whisky“, kterou přinesl minule. Název se zasekl, stejně jako sentiment sdílení tohoto speciálního bourbonu s přáteli při činnosti, kterou milujete. Láhev si můžete vyzvednout-pro další lov nebo jen pro potěšení z kvalitního bourbonu-za přibližně 50 USD.
