Společnost Lark Distilling Co. uvedla na trh svoji vůbec první míchanou sladovou whisky s příslušným názvem Symphony č. 1. Tasmánští oddaní spojili některé ze svých nejlepších jednotlivých sladů, aby vytvořili kapku, která je stejně přístupná a lahodná.
Hlavní destilátor Chris Thomson zahájil cestu Symphony č. 1 prozkoumáním portfolia jednotlivých sladů Lark a byl potěšen, že našel jejich lihovar Bothwell produkující whisky s tóny ananasu a tropického ovoce. Poté spletl tyto složité sudy se sladší bilancí fortifikovaných sudů s vínem z jejich lihovaru v Cambridgi a vytvořil novou melodii chutí.
"Vytvořili jsme směs čistě vyrobenou z Tasmánie, ovlivněnou okolím palíren: ječmenem, měkkou vodou, čistým vzduchem, vysokohorskými rašeliništi a dokonalým podnebím, které spojí všechny ingredience dohromady," řekl Thompson.
"Symfonie č. 1 není pravidly omezována."
Na nosu je Symphony č. 1 popisována jako poutavá a ovocná s tóny čerstvého manga, opečeného ananasu, pomeranče, vanilky a mandarinek. Na patře se vyvíjejí příchutě broskví a meruněk, což vede k nezaměnitelnému nádechu sladkých tasmánských jablek namočených v karamele.
Bill Lark, zakladatel Lark Distillery, říká, že směsový slad je plný života: „Je okamžitě krémový a mastný s tolika doplňkovými příchutěmi; krásná spolupráce poznámek, které jsou opravdu lákavé. “
"Je vzrušující si myslet, že můžeme dát dohromady whisky, která je tak plná života: velká, odvážná, krémová a chutná."
Symphony č. 1 s 40,2% abv. Nyní je k dispozici za 139 $ za láhev prostřednictvím whisky baru Lark Distillery a obchodu Dana Murphyho v celé Austrálii.
Recept Symphony Apple Highball
Naplňte vysokou, chlazenou sklenici ledem. Přidejte 30 ml Symphony No1 a 15 ml jablečného džusu, poté zalijte sodou a pomalu míchejte, aby se spojily. Ozdobte tenkými plátky čerstvě nakrájeného jablka.
