Guinness již na začátku věděl, že minulá prázdninová sezóna nebude nic jiného než typická nebo dokonce tradiční. To nezabránilo značce v tom, aby udělala něco, aby měla pocit, že věci mohou být trochu normálnější. Proto Guinness na Mezinárodní den Stout (ano, je to vlastně věc a slaví se 4. listopadu), že vydá dva „slavnostní a velmi očekávané stouty limitované edice“, Guinness Imperial Gingerbread Spiced Stout a Guinness Imperial Stout.
Při vaření těchto nápojů se Guinness držel své tradice používání bývalých sudů s bourbonem. Pro Gingerbread Spiced Stout použil Guinness Kentucky Bourbon Barre a pro Imperial Stout zaměstnali Bourbon Barrels.
"Sudy jsou součástí historie výroby piva Guinness po celá staletí, takže jsme nadšeni, že budeme pokračovat v rozšiřování této tradice tím, že se staneme centrem zkušeností se stárnutím sudů v USA," vysvětluje Sean Brennan, starší sládek v Guinness Open Gate. Pivovar se nachází v Baltimoru. "Opravdu nám to dává šanci tvořit, experimentovat a objevovat." Uvařili jsme Imperial Gingerbread Spiced Stout, abychom navodili hřejivou, bohatou chuť svátečního koření, zatímco jsme věděli, že Imperial Stout je třeba předvést sám poté, co byl původně uvařen jako součást směsi Stock Ale. “
Aby Gingerbread Spiced Stout chutnala v měnícím se ročním období, Guinness jej uvařil s kořením, zázvorem, skořicí a muškátovým oříškem v sudech s bourbonem a poté ho stočil do lahví na 11 procent ABV. Proces stárnutí v sudu poskytl Imperial Stout silné a robustní tělo s hladkým pocitem v ústech, které přichází s náznaky čokolády, bourbonu, kokosu a vanilky a zakončeno příchutí dubu.
Imperial Stout byla lahvována na 10,3 procenta ABV. Guinness doporučuje vychutnat si oba tyto nápoje pomalu a popíjet je klidným tempem. Pokud hledáte něco, co by pomohlo pochopit uplynulý rok, pak jste to našli v Guinnessově Imperial Gingerbread Spiced Stout stárlé v sudech s bourbonem v Kentucky a Imperial Stout stárnoucí v bourbonových sudech.
