Gril hibachi, který pochází z Japonska, přináší vysoce kvalitní grilování ve velmi kompaktní formě. Termín v překladu znamená „ohnivá mísa“ a ze zřejmých důvodů, protože většina těchto grilů staví na otevřený plamen uhel rovnou plochu na vaření. Přicházejí v několika různých stylech a materiálech a vytvářejí zdravou alternativu ke standardnímu dřevěnému uhlí nebo propanu. Ať už vaříte malá jídla nebo se vydáváte do divočiny, nejlepší japonský gril hibachi je rozhodně váš přítel.
Bude se vám také líbit:
18 Nejlepší Glamping Spots Poblíž Sydney
Průvodce pro ketogenní dietu pro začátečníky
12 Nejlepší Rybářský Bod v Sydney
Co je japonský gril Hibachi?
Když mnoho lidí vidí slova „hibachi gril“, obvykle si představují nejbližší Benihanu nebo podobný styl restaurace. Technicky nejsou ploché železné desky, které vidíte v japonských restauracích, hibachi, ale grily teppanyaki. Přesto se oba pojmy staly poněkud zaměnitelnými.
Skutečné japonské grily však mají formu kulaté nebo krabicové nádoby s otevřenou deskou s tepelně odolnou podšívkou. Navrženy tak, aby držely hořící uhlí, propůjčují řemeslnou atmosféru. Moderní variace jsou obvykle dostatečně velké na to, aby vytvořily dvouúrovňový oheň, což znamená, že můžete jednu stranu ohřívat více než druhou.
Protože vaše jídlo zůstává blízko plamene, hibachi bbq se nejlépe používá k vaření věcí, jako je kebab z mořských plodů nebo malé proužky masa. Zvládněte tento typ vaření a z každého kousnutí vytvoříte výraznou chuť.
Typ grilů Hibachi
Vzhledem k tomu, že výraz „hibachi gril“ získává na místech, jako je Severní Amerika a Austrálie, volnější význam, není na výběr z různých stylů a materiálů. Co zůstává konzistentní od jedné verze k druhé, je nedostatek horního víka. Zde je několik různých typů:
- Gril na dřevěné uhlí hibachi - Obecně malý a přenosný, tento typ obvykle umisťuje litinový rošt nad základnu dřevěného uhlí. Levnější verze používají litý hliník (namísto hlíny, litiny, keramiky nebo vzácných materiálů, jako je diatomit), který neposkytuje stejnou úroveň charakteru ani kvality. Některé, ale ne všechny, obsahují spodní větrací otvory pro dodatečnou regulaci tepla. Většina z nich je dostatečně velká, aby umožňovala dvouúrovňové požáry na dřevěném uhlí.
- Plynová mřížka - Tento typ je oblíbený ve venkovních kuchyních a obecně využívá materiály jako litý hliník nebo nerezová ocel. Využívá plynný propan jako zdroj ohřevu a více se podobá vašemu standardnímu grilu nebo grilu. I když to není tradiční, je to pohodlné. Nečekejte, že získáte jakoukoli z této kouřové chuti dřevěného uhlí.
- Teppanyaki grily -Jedná se o volně stojící typ plochého grilu a víceméně se stal součástí rodiny hibachi, i když jen kvůli marketingu. Nejčastěji používá jako zdroj tepla propan a má litinový povrch.
Jaké jídlo uvařit na grilu Hibachi
Se svými relativně kompaktními rozměry by nejlepší grily hibachi měly být používány k vaření malých porcí na plameni z dřevěného uhlí:
- zelenina;
- plody moře; a
- maso.
Představte si červenou papriku a houbové kebaby, rybí filety, proužky hranolku nebo kuřecí yakitori a dostanete nápad.
Tipy pro grilování
Ať už jste odborník nebo nováček, není na škodu si před grilováním přečíst pár rad. Tady jsme:
- Nastavte svému bbq top bezpečný základ, jako jsou žáruvzdorné cihly nebo dlaždice.
- Ujistěte se, že povrch, na kterém opíráte hibachi, je zcela robustní.
- V případě nouze mějte poblíž kbelík s vodou nebo hasicí přístroj.
- Pokud grilujete s drahým dřevěným uhlím (alias binchotanem), vložte nespálené kousky do vzduchotěsné kovové nádoby pro pozdější použití.
- S výjimkou naléhavých případů nestříkejte vodu na litinový nebo hliněný gril hibachi, když je ještě horký, protože by to mohlo způsobit poškození.
- Pokud používáte litinový gril, po použití jej potřete rostlinným olejem a skladujte na suchém místě, aby se zabránilo korozi.
Na co si dát pozor při nákupu grilu Hibachi
Kvalita, chuť a kontrola jsou tři věci, které oddělují nejlepší grily hibachi od ostatních. To znamená hledat následující funkce:
- Vaření na dřevěném uhlí - Jak můžete brzy zjistit, plameny dřevěného uhlí dodávají vrstvu kouřové chuti, kterou plyn jednoduše neposkytne.
- Litinový rošt - Může to stát o něco více než litý hliník, ale vydrží déle a lépe si zachovává chuť.
- Dvouúrovňový požár - Se schopností rozdělit dřevěné uhlí na dvě úrovně generujete více funkcí a času přípravy z grilu.
- Spodní větrací otvor - Protože hibaši mají otevřené topy, do ohně se obvykle dostane hodně vzduchu. Spodní větrací otvor však zvyšuje kontrolní faktor o stupeň výše, což vám umožňuje nasměrovat vzduch a rozdmýchat plameny.
11 Nejlepší Hibachi Grills
Už byste měli být víceméně v tempu a podle všeho byste měli mít trochu hlad. Dovolte nám rozžhavit váš oheň a rozdmýchat vaše plameny těmi nejlepšími japonskými grily hibachi.
1. Everdure od Heston Blumenthal Cube
Toto lehké bbq, ideální pro venkovní použití, zabalí vše podstatné do čistého a přenosného exteriéru. Protože je základní deska integrována, můžete grilovat jídlo prakticky na jakémkoli povrchu. Součástí balení je také úložný podnos pro potraviny a deska na přípravu bambusu.
Materiál: ocel
Cena: 199 USD
2. Grilovací gril YLJYJ
Tento gril hibachi, který si bere své dědictví k srdci, přináší japonské akcenty a tradiční design. Elegantní a trvanlivé stejné díly, umístí rám z nerezové oceli na rustikální dřevěný podvozek.
Materiál: slitina hliníku a nerezová ocel
Cena: 134 USD
3. Kinka BBQ Diatomitový gril na dřevěné uhlí
Porézní druh horniny nazývaný diatomit tvoří rám tohoto grilu na dřevěné uhlí a udržuje exteriér příliš teplý. Mezi další výhody patří rovnoměrné rozložení tepla a snadné čištění. Navíc se podívejte na ten krásně kompaktní design!
Materiál: diatomit
Cena: 360 USD
4. DINY Home & Style BBQ gril Hibachi Charcoal
Na vrcholně dostupném konci spektra je tento víceúrovňový hibachi gril od DINY. Jeho dva regály (s dřevěnými držadly) lze snadno přenášet ve třech různých výškách přes uhlí.
Materiál: ocel
Cena: 25 USD
5. Kolekce Hinomaru Shichirin Konro
Podívejte se na umělecký rozkvět tohoto grilu hibachi s keramickými stěnami a roštem z drátěného pletiva. Použijte jej k vaření a poté jej vynechejte jako ozdobný kousek.
Materiál: keramický
Cena: 87 USD
6. Yakitori BBQ gril na dřevěné uhlí
Efektivní, jednoduchý a robustní tento japonský gril hibachi zvládne práci vždy po jednom vynikajícím vaření.
Cena: $242
7. Přenosný stolní plynový gril Cuisinart CGG-180T Petit Gourmet
Tento plynový gril od společnosti Cuisinart, nabízející robustní a klasický design, uvaří až 8 hamburgerů najednou. Mezi funkce patří hořák z nerezové oceli 5 500 BTU a rošt smaltovaný porcelánem. I když to není tradiční hibachi gril, stále je to skvělý kemp nezbytný.
Materiál: ocel
Cena: 105 USD
8. Marsh Allen Litina Hibachi Gril na dřevěné uhlí
Kvalita a všestrannost splňují bezkonkurenční hodnotu na tomto litinovém grilu od Marsh Allena. Obsahuje nastavitelné grilovací mřížky, dřevěné rukojeti a dva nastavitelné větrací otvory. Toto je nejlepší japonský gril hibachi, který si můžete koupit v jeho cenovém rozpětí a případně v cenovém rozpětí nad tím.
Materiál: litina
Cena: 51 USD
9. Cookmaster Hibachi Grill
Mezi bočními držadly chladnými na dotek, ocelovými grilovacími mřížkami, dvěma komorami na dřevěné uhlí a smaltovaným topeništěm, Cookmater Hibachi Grill pokrývá všechny základy se značnou účinností. Vezměte si ho téměř kamkoli a vychutnejte si jeho prémiový výkon.
Materiál: ocel
10. Porézní keramický grilovací gril
Zde je další gril na dřevěné uhlí, který k optimálnímu účinku využívá křemelinový materiál. Když děláte yakitori jen pro jeden nebo dva, tento kompaktní sporák vás pokryje.
Materiál: křemelina
Cena: 230 USD
11. Japonský stolní gril Jiaboyu Hibachi
Je to silné Je to poutavé. Je to cenově dostupné. Vaří chutné jídlo na dřevěném uhlí. Co nemilovat?
Materiál: hliníková slitina
Cena: 56 USD
Obecné FAQ
Jaký je nejlepší hibachi gril?
Ti, kteří mají rozpočet, neudělají nic špatného s grilem Cast Iron Hibachi Charcoal Grill od Marsh Allena. Pokud dáváte přednost vaření na plynu, Cuisinart CGG-180T je pevným přenosným grilem, i když to není technicky hibachi.
Dělají stále hibachi grily?
Zatímco stále dělají tradiční hibachi grily, koncept v posledních desetiletích nabral mnohem volnější význam. Jako takové existuje mnoho kompaktních a otevřených grilů, které se nyní pro pohodlí nazývají hibachis.
Kolik stojí gril hibachi?
V závislosti na materiálu, kvalitě a velikosti mohou grily hibachi stát kdekoli od 25 USD až po tisíce dolarů. Většina spadá do rozmezí 50 až 200 USD.
Bude se vám také líbit:
18 Nejlepší Glamping Spots Poblíž Sydney
Průvodce pro ketogenní dietu pro začátečníky
12 Nejlepší Rybářský Bod v Sydney
