Nic se nevyrovná hospodskému krmení. Stříkání salátu, naběračka lupínků a samozřejmě velké ořechy. To je asi tak Australan, jak to jen jde. Věc se ale má tak, že každá hospoda odsud až po Timbuktoo počítá s tím, že má nejlepší řízek v celé zemi, a přestože jsou to nepochybně červení páření kuřecí řízečky, nikdy neexistoval definitivní seznam nejlepších australských kuřecích řízků. Tedy až dosud.
Právě dnes ráno zveřejnila cestovní stránka Wotif vítěze cen Uniquely Aussie Awards, které si lidé zvolili v letech 2021–2022 - každoroční průvodce hledáním nejvíce podceňovaných drahokamů Austrálie - a korunovali nejlepší hospodské schnitty v celé Austrálii. Nyní je zřejmé, že se jedná o velmi diskutabilní ocenění a každý vítěz by podléhal extrémní kontrole.
Zde jsou kritéria a klíčové věci, které zvažovali pro to, co dělá dobré schnitty.
- Na velikosti záleží. Žádné schnitty velikosti hrášku.
- Důležitá je křupavost a křupání drobenky.
- Čipy jsou klíčové … rozmočené chipsy a jste venku.
- Je lepší mít alespoň jednou týdně speciální hospodu.
- Nakonec chuť vládne.
S tímto vědomím. Zde je konečný seznam 10 nejlepších kuřecích řízek v Austrálii:
- Schnithouse, Rundle St, Adelaide, SA
- Paní Parma’s, Melbourne, VIC
- Shamrock Hotel, Alexandra, VIC
- Una's, Darlinghurst, NSW
- Seaview Tavern, Woolgoolga, NSW
- North Wollongong Hotel, Wollongong, NSW
- Hotel Tingalpa, Tingalpa, QLD
- Settlers Inn, Port Macquarie, NSW
- Palais Hotel, Semaphore, SA
- OG Hotel, Klemzig, SA
Obecné FAQ
Co znamená Schnitty v Austrálii?
Schnitty je australský slang pro řízek, obvykle označující kuřecí řízek podávaný v hospodě s hranolky a omáčkou.
Jaká je dobrá příloha k říznu?
V Austrálii se kuřecí řízky obvykle spárují s hranolkami, salátem a omáčkou. Mohou být také konzumovány s bramborovou kaší, zelným salátem nebo jinou zeleninou.
