Anthony Bourdain kdysi popsal slavný vietnamský sendvič, banh mi, jako „symfonii v sendviči“ a my jsme nakloněni souhlasit. Lahodná fúze francouzské bagety na vnější straně a vietnamských chutí uvnitř, je to zápas vyrobený v nebi pro milovníky sendvičů a není překvapením, že dav Sydney banh mi je jedním z nejvyberanějších. Pokud jde o výběr nejlepší vepřové rolky ve městě, porota se zaměřuje na pikantní, krémové, pikantní, křupavé a měkké sendviče plněné masem. Naštěstí pro vás jsme točili mezi nejlepšími. Zde je seznam míst pro nejlepší banh mi Sydney, které může nabídnout.
Historie vietnamské vepřové rolky
Sendvič banh mi vznikl koncem padesátých let v Saigonu. Z francouzského koloniálního vlivu byla pokorná bageta spojena s vietnamskou paletou, včetně zeleniny, chilli, lahodného masa a paštiky a majonézy v asijském stylu. Nakonec se stal tak populárním, že otevřel nová průmyslová odvětví na jihu a způsobil revoluci v jídelní scéně ve Vietnamu. Banh mi roll se stalo jídlem na cestách a nakonec se rozšířilo po zbytku světa prostřednictvím uprchlíků prchajících z Vietnamu po pádu Saigonu.
Co je Banh Mi?
Banh mi se obvykle skládá z lehké bagety s křupavou vnější strukturou a nadýchaným středem, kyselým nakládaným daikonem, mrkví, chilli, hustě nakrájenou okurkou, koriandrem a nějakou formou bílkovin, jako je vepřové maso, paštika a kuře.
1. Vepřová roláda Marrickville
Vepřová roláda Marrickville je pro místní obyvatele a obyvatele měst vždy rušnou dírou ve zdi. Oblíbené místo má jedny z nejlepších, které Banh mi Sydney může nabídnout, většinou pro jejich velkorysé a chutné náplně a neuvěřitelnou cenu. Většina rohlíků se prodává za pouhé 4 dolary a kvalita je mimo tento svět.
Známý jako: prasečí praskání Banh mi, paštika
Adresa: 236a Illawarra Road, Sydney NSW 2204
Telefon: +61 0420 966 368
Obchodní doba: Po-Ne 6.45-17.30 hodin
2. Pekárna Hong Ha
V pekárně Hong Ha můžete očekávat křupavé pečené rohlíky a čerstvé suroviny. Nabízí některé z nejlepších banh mi v Sydney, linky zde mohou být v době oběda docela dlouhé a jsou oblíbeným místem pro milovníky vepřového masa. Zkuste řízek na něco trochu jiného než obvyklé vepřové maso.
Známý jako: kuřecí rolky z citronové trávy, křupavé rohlíky
Adresa: 1151 Botany Rd, maskot NSW 2021-2022
Telefon: +61 02 9360 2523
Obchodní doba: Po-Ne 5.30-16.30 hodin
3. Top Ryde Baker’s House
Vydejte se do Top Ryde Baker’s House, kde najdete některé z nejlepších sortimentů koláčů, párků a samozřejmě čerstvě vyrobeného banh mi v Sydney. Křupavé housky plné čerstvé křupavé zeleniny, jiskřivého masa a lahodných omáček
Známý jako: hovězí citronová tráva, křupavé vepřové maso
Adresa: 109 Blaxland Rd, Ryde NSW 2112
Telefon: +61 02 9807 8989
Obchodní doba: Po-Ne 7:00-19:00
4. Velká teta tři
Tradice se u Great Aunty Three setkává s inspirací, zvláště pokud jde o nejlepší banh mi v Sydney. Mírně větší než vaše standardní rohlík s některými jedinečnými a efektními náplněmi, jako jsou mořské plody, prasečí praskání, kachna a další. Každému, koho potkáte, budete zpívat chvály Velké tety tři.
Známý jako: karamelizované vepřové maso, vepřové praskání banh mi
Adresa: 115 Enmore Road, Enmore NSW 2042
Telefon: +61 02 9281 8882
Obchodní doba: Po 10–15 hodin, Středa – Ne 10–15 hodin
5. Horký chléb Viet Hoa
Chcete nějaké ty nejlepší banh mi v Sydney, kdykoli budete chtít? Pak je Viet Hoa Hot Bread to pravé místo pro vás! Otevřeno 24 hodin denně můžete získat křupavé a chutné banh mi doslova kdykoli vás přepadne nálada. Oběd, večeře nebo 3 ráno je Viet Hoa ideálním místem pro půlnoční hostinu.
Známý jako: křupavý chléb, paštika, vepřová roláda
Adresa: 107 John St, Cabramatta NSW 2166
Telefon: +61 02 9728 2518
Obchodní doba: 24 hodin
6. Žlutá horečka
Yellow Fever je něco zvláštního a nabízí jedny z nejlepších banh mi, jaké můžete v Sydney dostat do ruky. Maso je marinováno celý den a láskyplně připravováno na vynikající vietnamská jídla. Banh mi má zemřít s přelivem jako vepřové maso s pěti kořením a praskající bůček.
Známý jako: pět koření vepřové banh mi, vepřové břicho banh mi
Adresa: 133 Regent St, Redfern NSW 2016
Telefon: +61 0410 577 266
Obchodní doba: Po-So 6:00-15:00
7. Kenny’s Pork Rolls
Pokud hledáte chladné místo s pouličním jídlem ve vietnamském stylu a asijskou fúzí, Kenný Pork Rolls vás dostane. Podpis vepřové břicho je nadšený a z dobrého důvodu. Pokud to nestačí, ceny jsou super dostupné a skvělá volba, až budete příště hledat něco dobrého k jídlu v Darlinghurstu.
Známý jako: charakteristický křupavý bůček, měkký krab
Adresa: 159 Oxford Street, Darlinghurst NSW 2010
Telefon: +61 02 9360 2523
Obchodní doba: Po-So 10:30-16:00
8. ALEX „N“ ROLE
Alex ‘n’ Rolls plní nádivky každý den. Toto nenáročné malé místo plné čerstvých surovin a šťavnatého masa se rychle stane vaším novým oblíbencem. Chléb je těstový a zvenčí je křupavý a maso je připravováno interně a štědré porce jsou pro vracející se zákazníky opravdovým lákadlem. Podívejte se na to příště, když jste v Marrickville.
Známý jako: bbq vepřové maso, křupavé vepřové bůček
Adresa: 321 Illawarra Road, Marrickville NSW 2024
Telefon: +61 0412 374 339
9. Pekárna Vinata
Pekárna Vinata’s Bakery je nejen místem pro lahodné sýrové a slaninové rohlíky, ale také jedny z nejlepších čerstvých banh mi v Sydney. Skutečnými vítězi jsou lahodná domácí paštika a majonéza, BBQ omáčka bušící do chutí a jemná tajná omáčka majitele Vu. Nenechte si ujít příležitost je vyzkoušet, až budete příště v Bonnyriggu.
Známý jako:
Adresa: 100 Bonnyrigg Ave, Bonnyrigg NSW 2177
Telefon: +61 02 8750 4550
Obchodní doba: Po-Ne 9:00-17:30
10. Banh Mi Bay Ngo
Více než 30 let Banh Mi Bay Ngo slouží komunitě Bankstown některé z nejlepších vietnamských kuchyní a banh mi v Sydney. Legendární restaurace, stále rodinná, nabízí nadýchané bagety s křupavou křupavou kůrkou, čerstvou zeleninou a příjemnou chilli papričkou. Pro maximální banh mi požádejte o smažené vejce, to změní hru.
Známý jako: kuřecí banh mi, bbq vepřové maso
Adresa: 49 Bankstown City Plaza, Bankstown NSW 2200
Telefon: +61 02 9709 8106
Obchodní doba: Po-Ne 6.30-18 hod
11. Sydney vepřové závitky
Servírující některé z nejlepších profesionálních rolí v Sydney od roku 2012, Sydney Pork Rolls je skutečným uchazečem o nejlepší banh mi v Sydney s jejich tradičními a také jedinečnými zálivy banh mi. Nenápadná malá díra ve zdi, která křičí autentičnost a nezlomí banku, protože většina rolí začíná na 4–5 $.
Známý jako: křupavý chléb, omáčka z kuřecí omáčky
Adresa: 627-627a George Street, Haymarket NSW 2000
Telefon: +61 0420 620 688
Obchodní doba: Po-Pá 8:00-19:00, So-Ne 8:30-18:30
12. Pane Crackles
Pan Crackles nabízí ve svých banh mi rolích jedinečné kombinace, jako je kuřecí katsu s asijskou slawou a wasabi mayo, ale s klasickým banh mi Mr. Crackles nemůžete udělat chybu. Pro vegetariány je tu vynikající kořeněná dýňová banh mi s karamelizovanou cibulí, tahini a špenátem.
Známý jako: bbq vepřová rolka, klasická vepřová roláda
Adresa: 2/4 College Street, Sydney NSW 2000
Telefon: +61 02 9360 2523
Obchodní doba: Středa-Ne 11–15 hodin 17–10 hodin Út 17–10 hodin
13. Alina’s Bakery
Alina’s Bakery se nachází na tržišti Pennant Hills a nabízí jedny z nejlepších banh mi, jaké můžete v Sydney získat, a to díky oddanosti čerstvým surovinám. Jejich čerstvý chléb se peče každý den a je páteří jejich lahodného a klasického banh mi. Vezměte si rohlík, až budete příště v Pennant Hills.
Známý jako: housky, klasická vepřová roláda
Adresa: 4-10 Hillcrest Road, Pennant Hills NSW 2120
Telefon: +61 02 9484 2809
Obchodní doba: Středa-Ne 11–15 hodin 17–10 hodin Út 17–10 hodin
14. Obunmee
Obunmee, oblíbené místo na pásu Harris Street, nabízí některé z nejčerstvějších banh mi, které Sydney může nabídnout. Obunmee kombinuje klasickou škálu vietnamských chutí s moderními zvraty. Vegetariáni mohou také získat opravu banh mi s lahodnou vegetariánskou radostí banh mi.
Známý jako: vepřová roláda, vegetariánské potěšení
Adresa: 115 Harris St, Pyrmont NSW 2009
Telefon: +61 02 8959 2056
Obchodní doba: Po-Pá od 9:30 do 15:30
Obecné časté dotazy
Jaké je nejlepší místo pro Banh Mi poblíž Marrickville?
Tradiční vietnamská oblast Marrickville je domovem některých z nejlepších bang mi sotes v Sydney. Mezi nimi najdete Marrickville Pork Roll a Alex ‘n‘ Rolls.
Kde je nejlepší místo pro Banh Mi v Sydney CBD?
Existuje mnoho fantastických možností pro banh mi roztroušených po celém Sydney, ale nejoblíbenějšími místy jsou Marrickville Pork Roll a Hong Ha Bakery.
Co tvoří tradiční Banh Mi?
Tradiční banh mi se skládá z křupavé bagety, nakládané zeleniny, chilli a vepřového masa, někdy včetně paštiky.
