Není překvapením, že nejlepší francouzské restaurace v Sydney nabízejí zážitky z jídla, které nás zavedou na kulinářskou cestu. Jídlo nás dokáže přenést po celém světě, ať už se jedná o pouhou cestu do paměti nebo jen výlet za našimi chuťovkami, vše najdete na talíři. Francouzská kuchyně je považována za jednu z nejsofistikovanějších na světě, vyhledávanou pro své kombinace chutí, tradice vaření a postupy.
Vezmeme vás na plný zážitek, rozdělíme typy restaurací ve Francii, než se ponoříme do nejlepších francouzských restaurací, které Sydney může nabídnout. Se vším od Bistra po Bouchon a Brasserie.
Různé typy restaurací ve Francii
Na tato slova narazíte neustále, ale jaký je rozdíl mezi Bistrem a Brasserií? Rozdělujeme typ restaurací ve Francii, než vás vezmeme na kulinářskou cestu nejlepšími francouzskými restauracemi v Sydney. Od Bouchonu po Auberge je na výběr široká škála stylů s různými cenovými rozsahy a atmosférou.
Bistro
Bistra jsou ideální pro rychlé jídlo. Většinu času vám budou chybět bílé ubrusy a extrémní úroveň služeb, ale získáte vřelou neformální atmosféru. Tento styl francouzské restaurace najdete ve čtvrtích, které obvykle provozují rodiny a gurmáni. Zážitek je obvykle zdůrazněn některými z nejlepších vín, káv, potravin, tabáku, losů a dokonce i stíracích her.
Pivnice
V australském jazyce bychom je označovali jako „Hospody“. I když ve skutečnosti jsou o něco luxusnější než vaše typické australské napajedlo. Tyto typy francouzských restaurací nabízejí vše od tradiční kuchyně po kávu a alkohol za mírné ceny (méně než restaurace). V nabídce najdete širší škálu jídel než Bistro a obvykle mají otevřeno od časného rána do noci.
Bouchon
Tradičně se nacházejí v Lyonu, narazíte na ně během svých cest po městě. Servírují základ francouzských specialit, bývají poměrně masité, takže počítejte s jednou nebo dvěma porcemi Duck à l’Orange a tatarského bifteku. Připravte se na kombinaci brasserie a plnohodnotného dobrého jídla, abyste mohli zažít třídu nejlepšího burgundského Grand Cru nebo třeba Côtes-du-Rhône.
Auberge
Tyto typy restaurací ve Francii jsou připojeny k nocleh se snídaní, obvykle rodinné a provozované. Pokud jste někdy zůstali ve Francii, je velká šance, že jste v jednom z nich zažili dobré domácí jídlo.
Nejlepší francouzské restaurace v Sydney
Tady v Sydney se Francie může zdát jako vzdálený svět, ale díky těmto bistrům a brasserii tomu tak není. Je pravděpodobné, že jsou tyto cesty k dispozici přímo zde na vašem dvorku, abyste mohli vyzkoušet velmi vyhledávané francouzské jídlo, po kterém jsme toužili, a začít s naším seznamem nejlepších francouzských restaurací v Sydney.
1. Restaurace Hubert
Restaurace Hubert přepravuje své hosty zpět do poválečné Francie s úžasným bistrem ve francouzském stylu. Tato restaurace má sedm pokojů, které zahrnují dva bary, jídelny a divadlo ze staré školy. Odpočiňte si v jednom z barů a dejte si drink při prohlížení menu nebo si sedněte do jedné z jídelen a ponořte se do rozsáhlého menu plného francouzských jídel. Jedním z hvězdných jídel je kuřecí fricassée, které se vaří v páře, dokud není jemné a šťavnaté, poté smažené pro zlatavou křupavou kůži a poté podávané v bohaté chlebové omáčce. Restaurace Hubert má také největší sbírku miniaturních duchů na jižní polokouli, která čítá 4 000 lahví zakoupených ze soukromé sbírky.
Možnosti služby: Večeře · Žádné jídlo s sebou · Žádné doručení
Adresa: 15 Bligh St, Sydney NSW 2000
Hodiny: Po-St 17:00-1:00, Čt-Pá 12:00-1:00, So 17:00-1:00
Telefon: (02) 9232 0881
2. Felix
Felix je známý svým francouzským luxusem a extravagantním francouzským menu. Uvnitř vás obklopí police francouzských, australských a novozélandských vín pod záři lustrů dovážených z Francie. Dokonce si můžete vybrat jídlo z ledového baru z čerstvých mořských plodů, který slouží jako hlavní atrakce místa konání. Nabídka nabízí extravagantní pokrmy, jako je humr celý, côte de boeuf a dva druhy kaviáru a další.
Možnosti služby: Večeře · Žádné jídlo s sebou · Žádné doručení
Adresa:2 Ash St, Sydney NSW 2000
Hodiny: Po-Pá 12-10: 30pm, So 5: 30-10: 30pm
Telefon:(02) 9114 7303
3. Restaurace Métisse
Metisse je francouzská restaurace s výbornou kuchyní, která se nachází v centru města Potts Point. Metisse, nejnovější z řady restaurací, které budou vybaveny v budově dědictví „Barcelona“, založil v letech 2021–2022 šéfkuchař Opel Khan a jeho manželka Julie. Podařilo se jim dosáhnout cíle nabídnout prvotřídní, ale přístupný zážitek z degustace, který soupeří se všemi v Sydney. Nabídka se skládá z francouzské kuchyně ovlivněné australskou kuchyní. Mezi naše oblíbené patří Duck à l’Orange, Mosaïque (tuňák žlutoploutvý) a Fruits du Monde.
Možnosti služby: Večeře · Žádné jídlo s sebou · Žádné doručení
Adresa: 5/9 Roslyn St, Potts Point NSW 201
Hodiny: Po-So 17:30-12:00, Ne 17:00-12:00
Telefon: 02 8590 7698
4. Bistrot 916
Bistrot 916 není vaše každodenní sousedské francouzské bistro. Je to plátek francouzského nárazu v Potts Point. Toto místo je plné francouzských specialit a má téměř vše z mozku šneků a jehňat. Nabídka je také plná dalších klasik, jako jsou humří hranolky, šťavnaté kachní hranolky s křupavými hranolky a dokonce i klasický hovězí tatarák se vzpourou z mletého eschallotu, okurek, kapar a zářivého žloutku. Vinný lístek je nabitý nabídkami z oblastí Burgundska, Champagne a Châteauneuf-du-Pape s několika hvězdnými domácími kapkami.
Možnosti služby: Večeře
Adresa:22 Challis Ave, Elizabeth Bay NSW 2011
Hodiny: Po-Čt 17: 00-12: 00, Pá-So 12-13: 00 a 17: 00-12: 00, Ne 12: 00-17: 00 a 17: 00hod
Telefon:(02) 9167 6667
5. Bistro Rex
Bistro Rex se pyšní tím, že zde v Sydney nabízí to nejlepší z Francie. Interiér je přebudováním klasického pařížského bistra a to se odráží v úžasné nabídce, která je zde nabízena. Vzhledem k tomu, že Exec Chef Jo Ward je specialista na řeznictví, jsou jejich kusy úžasné a jejich steak patří k těm nejlepším ve městě, zvláště když používají některé z nejlepších místních australských produktů. Úžasné francouzské menu je plné francouzské klasiky, jako je konfitované kuře, stehno se provádí v lehkém, téměř pikantním vývaru nebo zkuste dušenou rybu na trhu s uzenými ústřicemi a kedlubny; gruyere soufflé; a steakové hranolky s kaší ve stylu café de Paris.
Možnosti služby: Večeře · Take away / jídlo s sebou · Žádná dodávka
Adresa:50 Macleay St, Potts Point NSW 2011
Hodiny: Po-St 5: 30-10: 30pm, Čt-So 12-3pm a 5: 30-10: 30pm, Ne 12-3pm a 5: 30-8: 15pm
Telefon:(02) 9332 2100
6. Bistro Cocotte
Bistro Cocotte je útočištěm francouzské kuchyně. Tam, kde se tradiční jídla podávají s citem a zaměřují se na komplexní chutě Francie. Majitel a šéfkuchař Jay cestoval a studoval gastronomické umění francouzské kuchyně a přivezl ho sem do Sydney. Tato francouzská kuchyně nabízí řadu tradiční galské kuchyně, od croque monsieur po tatarský biftek spolu s hranolkami, ratatouille nebo čerstvými bagetami. Ale to není vše z tuňákového krepu, dvakrát pečený špenát a hermelínové suflé zde také musíte vyzkoušet. Existuje také mnoho skvělých francouzských kapek, které můžete spárovat s jídlem, takže zážitek je mnohem lepší.
Možnosti služby: Večeře · Take away / jídlo s sebou · Žádná dodávka
Adresa:78 Ramsay St, Haberfield NSW 2045
Hodiny: Út-Čt 12-2: 30 hod.
Telefon:(02) 8964 1301
7. Prasečí
Vepřové maso je francouzské slovo pro „prasečí“, takže byste mohli hádat, že vepřové maso je hlavním lákadlem tohoto francouzského bistra. Nabídka Amazing se točí kolem celého berkshirského prasete, které se objednává každých čtrnáct dní od Hungerford Meat. Každá jeho část slouží k výrobě šunky, vepřových pomazánek, vepřových řízků a dalších. Ale to není vše, o co se toto francouzské bistro stará i o vegetariány, s pokrmem sezónní zeleniny v bobkovém listovém vinaigrettu, jeruzalémským artičokovým vol-au-vent s česnekovou holandskou a salátem z endive v grilovaném pomerančovém octu.
Možnosti služby: Večeře · Take away / jídlo s sebou
Adresa:268 Oxford St, Paddington NSW 2021-2022
Hodiny: Čt-So 6-11pm, Ne 12-5pm
Telefon:0423 015 032
8. Chata Bellevue od Antonie
Bellevue Cottage by Antonie je francouzská kavárna a restaurace, která sídlí v zrekonstruované historické budově podél břehu Glebe. S nabídkou celodenní snídaně, obědem a večeří bohatou na drůbež si budete moci vybrat. S francouzskými klasikami jako le pecheur, za studena uzeného lososa se sázenými vejci a fondánem stříbrné řepy a póru s pikantní holandskou zeleninou. Proč to nezkusit le boucher, grilovaná vepřová panenka se skládanými vejci, karamelizovaný jablečný černý pudink a pikantní klobása merguez.
Možnosti služby: Večeře · Take away / jídlo s sebou · Rozvoz
Adresa:55 Leichhardt St, Glebe NSW 2037
Hodiny: Pá-So 5: 30–10 hodin, Ne 9:30–13: 30
Telefon:(02) 9552 6493
9. Bistro St Jacques
Bistro St Jacques je francouzské bistro pro všechny. Jejich nabídka je založena na jihu Francie, myslím, že olivový olej, mořské plody a čerstvá zelenina. Nabídka je plná chutných a sytých francouzských klasik, jako jsou opečené mušle s houbovým duxelle a sýrem gruyere, ústřice podávané se šampaňským octem nebo vyzkoušet steakové hranolky s máslem Café de Paris. Toto francouzské bistro uspokojí každého, kdo má dokonce 49 $ veganské menu.
Možnosti služby: Večeře
Adresa:96 Pitt St, Redfern NSW 2016
Hodiny: Středa-Čt 5-10pm, Pá-Ne 12-10pm
Telefon:0478 705 704
10. Bistro Papillon
Bistro Papillon je dítě lásky Ludo a Xaviera, kteří se setkali ve Velké Británii, navštěvovali francouzské bistro v Bathu s názvem Papillion. Milovali to místo natolik, že ho znovu vytvořili tady v Sydney. Bistro Papillon získává své přísady z Francie a také z trhů a řeznictví v Sydney. Nabídka je plná jednoduchých francouzských klasik, jako je kachní konfit, hovězí bourguignon, escargot a francouzská cibulová polévka se sýrovými krutony Gruyère, mnoho dalších klasik.
Možnosti služby: Večeře · Žádná dodávka
Adresa:98 Clarence St, Sydney NSW 2000
Hodiny: Út-Pá 12–15 a 18–10 hodin, So 18–10 hodin
Telefon:(02) 9262 2402
11. Gavroche
Bistrot Gavroche je francouzská restaurace skrytá mezi vynikajícími restauracemi v Chippendale. Fantastické menu je nabité klasikou, jako jsou pečené vepřové terinové koláče; steakové hranolky s omáčkou Béarnaise; štiky z ryb štiky; petržel a česnekové máslo Burgundské šneky; a francouzsko-cibulovou polévku Colina dědy. Ale to není všechno vepřové maso, k dispozici jsou také mísy krémových svalů a neuvěřitelných 450 g chateaubriand. Existuje velký výběr regionálních francouzských lahví, ale stejně dlouhý je i seznam australských vín nové vlny.
Možnosti služby: Večeře · Žádná dodávka
Adresa:úroveň 1/2-10 Kensington St, Chippendale NSW 2008
Hodiny: V 17–10 hod., Čt – Ne 12–10 hod
Telefon:(02) 9281 6668
12. Bistro Loluk
Loluk Bistro vlastní a provozuje Luc La Joye a jeho starší bratr Loïc, který vyrostl v Nice. V nabídce jsou recepty odvozené z vaření jejich babičky jako kachní prsa s domácími provensálskými noky a také klasický hovězí tatarák ze syrového hovězího masa smíchaného s kapary, drobnými krájenými nakládanými okurkami, zakončený hoblinami parmazánu a balzamikovou redukcí. Předvádějí se zde i francouzské dezerty, kde se profiterolky podávají s vanilkovou zmrzlinou a horkou čokoládovou omáčkou plus crème brûe z babiččiny levandule.
Možnosti služby: Večeře · Take away / jídlo s sebou · Žádná dodávka
Adresa:2/411 Bourke St, Surry Hills NSW 2010
Hodiny: Út-Čt 6–10 hodin, Pá – So 12–13 a 18–10 hodin
Telefon:(02) 7900 6251
13. Le Bouchon
V srdci rušné restaurační čtvrti Crows Nest leží Le Bouchon, kompletní destinace pro kavárny a bistra, která přináší na Lower North Shore chuť tradiční francouzské kuchyně. Jedná se o jednu z nejlepších francouzských restaurací v Sydney a má jedinečný dekor a exkluzivní soukromou funkční oblast. Le Bouchon je ideálním místem, kde si můžete vychutnat intimní večeři nebo jen obyčejné nápoje po práci.
Možnosti služby: Večeře · Takeaway · Rozvoz
Adresa: 104 Willoughby Rd, Crows Nest NSW 2065
Hodiny: Úterý-Pá 11:30-14:30 a 5: 30–9: 30 hodin, So-Ne 9–30: 30, 5: 30–9: 30
Telefon: (02) 9966 0906
Obecné časté dotazy
Jaká je nejlepší francouzská restaurace v Sydney?
V Sydney je mnoho skvělých francouzských restaurací, ale podle nejnovějších recenzí Google je nejlépe hodnocenou Restaurant Hubert.
Jaká jsou některá tradiční francouzská jídla?
Existuje mnoho tradičních francouzských jídel, ale tatarák a hranolky jsou ty, které se objevují hodně, ať už jde o hovězí, kuřecí nebo dokonce humrové.
Kde najdete francouzské jídlo v Manly?
Jako jedno z nejzajímavějších a nejrozvinutějších kulinářských míst státu je Manly domovem několika fantastických francouzských restaurací. Mezi nimi najdete Hemingwaye, Chez Maurice a Lindu a Bistro Manly.
