Nemělo by to být překvapení, ale pojídání masa a mužství zůstávají v australské psychice neoddělitelně spjaty. Tato skutečnost je tak zakořeněná, že nedávný průzkum 1000 lidí odhalil 73 procent mužských respondentů rádi akceptuje rizika spojená s pojídáním masa. Milujeme maso stejně jako další osobu, ale je načase odstranit stereotypy spojené s dietou bez masa. Proto se letos australská nezisková organizace No Meat May zaměřuje na zastaralé stereotypy kolem jídla. Uznávajíce, že většina lidí se v průběhu času postupně mění, je hnutí od samého počátku konstruováno tak, aby bylo vzdělávací, podpůrné a neodsuzující.
Výsledky průzkumu
- 73% mužů je šťastných, že „zemřou mladší“, než když se vzdají masa.
- 30% australských mužů uvedlo, že by se nikdy z jakéhokoli důvodu nevzdali masa nebo živočišných produktů.
- 34% mužů věří, že lidé mají jíst maso.
- 81% dotázaných mužů se považuje za někoho, komu záleží na životním prostředí, ale na otázku, zda by se vzdali masa, pokud by to znamenalo snížení jejich dopadu na životní prostředí, 79% odpovědělo „ne“.
- 37% dotazovaných Australanů má zájem na snížení nebo vyloučení jejich spotřeby masa.
Tím, že muži dali důvod vyzkoušet bezmasou dietu, australskou neziskovou organizaci No Meat May, která byla založena v Austrálii, stanovila výzvu pro lidi po celé zemi, aby na 31 dní vyřadili ze své stravy maso. Chystáme se poskytnout účastníkům bezplatnou podporu, nástroje a inkluzivní komunitu, abychom si v měsíci květnu vyzkoušeli bezmasý nebo rostlinný životní styl. Existují dokonce i exkluzivní nabídky restaurací, ale více o tom později.
Letos se celosvětově očekává, že se kampaně zúčastní více než 100 000 lidí, ale statistiky uvádějí, že 90 procent minulých účastníků No Meat May byly ženy. Organizace tedy zdůrazňuje tento zásadní rozdíl mezi pohlavími v jejich postojích k přijetí diety s méně nebo žádným masem zaměřením na muže. Podle psychologa a člena představenstva australské asociace psychologů Inc. se sídlem v Sydney Sahra O’Doherty jde o stereotypy a vnímání maskulinity.
"Mediální reprezentace často posilují očekávání týkající se genderového stravování zobrazováním archetypu tradiční mužnosti jako pojídání masa, bezvýznamného výběru zdravých potravin a upřednostňování snadnosti a pohodlí před jeho zdravím nebo životním prostředím," řekla.
Jaká jsou tedy tato zdravotní rizika? Podle poskytnutých informací mohou rizika spojená s dietou zaměřenou na maso zahrnovat tak vážné věci, jako je „odebrání 5 až 10 let na střední délku života“, tvrdí GP Austrálie Grisciti z venkova, který dále uvádí;
"Konzumace masa má řadu negativních účinků na zdraví, včetně uvolňování karcinogenů v procesu vaření, což vede ke zvýšenému riziku rakoviny tlustého střeva a jiných druhů rakoviny." Obsah nasycených tuků masa přispívá k ateroskleróze (kornatění tepen) a také k inzulínové rezistenci, která může vést k diabetes mellitus 2. typu, “řekl.
Pokud jste něco jako my, někdy nezáleží na tom, co říká věda, bude zapotřebí trochu přesvědčivějších, abychom se dostali přes čáru. Pokud tedy různé zdravotní, environmentální a sociální důvody nestačí k nalákání ochotných účastníků, možná by práci zvládlo nějaké chutné jídlo. Koneckonců, cesta k mužskému srdci je téměř vždy jeho žaludkem.
No Meat May x Bodhi Restaurant and Bar
Nejdelší australská veganská restaurace Bodhi Restaurant Bar vytvořila speciální pokrm exkluzivně pro No Meat May. Přezdívaný „No Meat Tartare“ je nyní k dispozici za 18 $. Toto chytré jídlo připomíná tradiční tatarský biftek vyrobený ze syrového hovězího masa, Bodhiho rostlinný tataráček No Meat Tartare je vyroben z nakrájené červené řepy a portobello jako základu,
přelité křupavými rýžovými krekry a avokádovým wasabi krémem a pokapané lanýžovým olejem.
Toto je perfektní doplněk k řadě rostlinných výtvorů Bodhi, která zahrnuje originální palačinky Vegan Peking Duck s výraznými, kouřovými příchutěmi a překvapivě bodovou texturou, a stále oblíbenější křupavé prstové lilky s chilli a sezamovými semínky, zalité v lepkavá karamelová omáčka. K dispozici bude také řada koktejlových speciálů No May May, každý týden jiný nápoj smíchaný s veganskými destiláty, likéry a domácími sirupy, stejně jako jejich obvyklý seznam veganských vín.
Adresa: 2-4 College Street, Sydney 2000
Hodiny: Oběd (yum cha) pondělí až sobota 11–15 hodin, neděle 11–16 hodin. Večeře (a la carte) úterý-neděle 17:00-22:00
Bude se vám také líbit:
20 nejžhavějších horkých omáček na světě (sotva legální)
10 Nejlepší Vegetariánská Restaurace v Sydney
20 Nejlepší Veganská Restaurace v Perth
