Vzhledem k tomu, že mezinárodní cestování je prozatím pozastaveno, je vyhlídka na prohlídku vlastního dvora stále přitažlivější. Zdá se, že každý, koho známe, míří na sever na dovolenou Byron, takže ve snaze udělat něco trochu jiného jsme se odvážili do Port Stephens a ubytovali jsme se v luxusním hotspotu Bannisters. Pokud je něco, co jsme se během svého pobytu v ústřicové zemi dozvěděli, pak je to, že Port Stephens může být skrytým klenotem, který každý Australan potřebuje odhalit.
Port Stephens
Pokud jste cestu ještě neučinili, Port Stephens za tento podnik stojí. Nachází se asi dvě a půl hodiny mimo Sydney, cesta dovnitř byla pro nás, nepůvodní Sydneysidery, dobrým způsobem, jak si prohlédnout památky. Ještě lépe jsme vyrazili na cestu v novém kompaktním SUV Ford Puma.
Díky vyhrazené podpoře jízdního pruhu a všem zábavním funkcím, které byste od Fordova rozhraní očekávali, to často únavnou jízdu ještě více zpříjemnilo a dokonce nechalo cestující vzhůru po celou dobu.
Bannisterové
Port Stephens, který projíždí kolem Newcastlu a vydává se do Hunterské oblasti, vyniká jako ospalé městečko plné barevných postav a dechberoucí scenérie. Ale možná nejúžasnější základna, kterou najdete, přichází v podobě hotelu Bannisters. Je plné pastelových barev a je těžké nevidět toto retro inspirované uspořádání jako instagrammerův ráj. Bannisters se nachází na nábřeží s ideální, byť blaženě klidnou pláží, a je to klidné útočiště, které působí mnohem tropičtěji, než by mu jeho poloha umožňovala.
Sesterský hotel na tolik oblíbenou adresu Mollymook Bannisters By the Sea, inkarnace Port Stephens bere to nejlepší z místních atributů regionu a spojuje je všechny v jeden pohlcující zážitek. Láskyplně zrekonstruované a zrekonstruované pokoje a apartmá ve stylu hotelu/motelu jsou rozloženy do čtyř úrovní a my jsme měli to štěstí, že jsme získali nádherný výhled na oceán.
Je třeba říci, že když jste tady, opravdu se cítíte být součástí přírody. V jednu chvíli jsme se ptali, zda divoký Lorikeet, který se k nám připojil na drink na balkoně, byl ve skutečnosti závodem týmu Bannisters, ale jak dny plynuly a několik dalších se vracelo, ukázalo se, že tohle je prostě život tady nahoře.
Z architektonického hlediska je Bannisters Port Stephens opravdu ohromující. Každý pokoj má pobřežní atmosféru bez námahy, doplněnou svěžím designem v butiku. Od vzdušného světlíku v koupelně až po jemné mosazné nádobí, ubytování dýchá moderní sofistikovaností a estetikou retro kalifornského designu. Pokud stíháte šťastné momenty, toto je místo, kde to můžete udělat.
Musíš zkusit
Jestli je něco, čím je Port Stephens známý, jsou to ústřice. Významná operace, region je domovem některých z nejoblíbenějších mořských plodů v Austrálii, takže není divu, že mezinárodně uznávaný restauratér Rick Stein vystrčil své jméno přede dveřmi. S výběrem fantastických mořských plodů a steaků v nabídce je Rick Stein’s v Bannisters nezbytností pro každého, kdo tuto oblast navštíví. Vynikající jídlo v elegantním prostředí je název hry.
Kromě toho je to více stejné. Port Stephens je útočištěm relaxace, takže zde nenajdete rozsáhlé noční kluby nebo zábavní centra. Místo toho je to všechno o jídle, víně a poflakování se u bazénu. Začátkem tohoto roku Bannisters představil Julio’s, nový vyskakovací bazén u baru Terrace. Akce s mexickou tématikou probíhá sedm dní v týdnu a nabízí čerstvé jídlo a řadu úžasných klasických koktejlů.
Šéfkuchař Mitch Turner pracoval po boku Ricka Steina více než deset let a navrhoval menu, které zahrnuje malé talíře, tacos, větší talíře a boky a doprovod. Představuje tradiční pokrmy z regionů, včetně Tulumu, pobřeží Baja a Mexico City, a zdůrazňuje mořské plody, grilované maso a tortilly. Věřte nám, není nic lepšího, než popíjet pikantní margaritu u bazénu Bannisters, zatímco v pozadí hraje kapela mariachi.
Doporučujeme také vyrazit na Cheeky Dog na pivo nebo dvě, než se vydáte na rychlou procházku, abyste si prohlédli památky. Většina pláží je v docházkové vzdálenosti od Bannisters, ale přesto jsme se několikrát dokázali dostat ven do Ford Puma. Když jsme vyrazili do Nelson Bay do palubního GPS, mohli jsme rychle vyrazit do města pro čerstvý chléb (další doporučení zabijáka od týmu bannisters), než jsme vyrazili na Mary’s Beach na piknik pro sebe.
Pokud jste po klidném útěku poblíž domova, nemůžeme tým v Bannisters Port Stephens dostatečně doporučit. Od úžasného místa přímo na břehu řeky až po vynikající služby a složitý design je butik místem moderního úniku, který potřebujete k překonání náročného roku.
