Kromě toho, že je Flamin ‘Hot Cheetos jednou z nejvýznamnějších sýrových pochoutek na světě, je kulturním základním kamenem. Křupavé, horké a pikantní, podpisové občerstvení bylo zachyceno ve virálních videích a mimo jiné jej nosila Katy Perry jako kostým Halloween. Ještě působivější je nepravděpodobný příběh za Flaminovým Hot Cheetos, který začíná mužem jménem Richard Montañez.
Montañez, jedno z 11 dětí, vyrostl ve sběru hroznů a v době, kdy opustil střední školu, nemohl mluvit anglicky. Když nastoupil do zaměstnání jako domovník ve Frito-Lay, skončil v doslovném významu pojmu hadry k bohatství. Tady je jeho příběh.
Bude se vám také líbit:
Horký čip Doritos Flamin zvyšuje teplo
Životopis Elona Muska na jedné stránce
Mám dát výpověď? - Jak zjistit, zda je čas odejít
Kdo je Richard Montañez?
Syn mexického imigranta Richard Montañez vyrostl v malém zemědělském městečku Guasti v Kalifornii, asi 40 mil mimo Los Angeles. Jeden z legie migrujících pracovníků sbíral hrozny na vinicích a navštěvoval převážně bílé školy. Na základní škole prokázal raného podnikatelského ducha a prodával maminčiny domácí buřty svým bílým spolužákům za 25 centů za pop.
Navzdory svému oblíbenému shonu se Montañez cítil ze zjevných důvodů jako úplný outsider. Když nemluvil anglicky, odešel ze střední školy a poté nastoupil do řady zvláštních zaměstnání. Nakonec vystoupil jako domovník ve Frito-Lay.
Od začátku si Montañez zachoval zvýšený pocit hrdosti na svou práci a díky tomu se odlišoval. Podle svých vlastních slov se rozhodl být „nejlepším školníkem, kterého Frito-Lay kdy měl“ a řádně se rozhodl to uskutečnit. Po celou dobu absorboval širší operace společnosti, učil se, jak stroje fungují, stíhal prodejce a po hodinách zkoumal sklad.
Jednoho dne Montañez zažil to, co by se dalo popsat jako první polovina zjevení. Když se spojil s prodavačem v Latino čtvrti, uvědomil si, že produkty Frito-Lay jsou „všechny příchutě soli nebo BBQ-nic pikantní ani pálivé“. Nejen, že to znamenalo, že značka přehlížela oblíbené příchutě, ale také to, že nedokázala účinně zacílit na latinskou demografii, která do značné míry upřednostňovala kořeněné produkty.
Druhá polovina Montañezova zjevení přišla, když jedl nějaký elote, tj. Mexickou kukuřici na klasu rozetřenou v chilli prášku, sýru a další dobrotě. V mysli si představoval křupavé Cheeto pokryté chilli práškem. Zrodila se tak nejranější semena horkých a kořeněných Cheetos.
Montañez promrhal málo času a ukořistil z rozbitého továrního stroje pár Cheetos bez sýrového povlaku. Doma Cheetos zalil svým domácím chilli práškem a poté je rozdal mezi přátele a rodinu. Není třeba říkat, že rané testování produktů bylo přes střechu.
Domovníkův další krok byl dosud jeho nejodvážnějším. Inspirován firemním videem Frito-Lay, ve kterém generální ředitel Roger Enrico prohlásil, že chce, aby každý zaměstnanec „jednal jako vlastník“-Montañez vyskočil do telefonu a zavolal Enrico sám. Jako zázrakem byl předán generálnímu řediteli, který řekl, že do závodu dorazí za dva týdny. Mohl by Montañez do té doby sestavit prezentaci?
Poté, co Montañez a jeho manželka zkontrolovali prakticky každou obchodní knihu v knihovně, ručně navrhli a vyrobili 100 pytlů se vzorkem toho, z čeho by se nakonec stal Flamin ‘Hot Cheetos. Následovala naivní, ale seriózní prezentace, během které školník položil otázky od různých vedoucích pracovníků. Když byl dotázán, jak velký podíl na trhu očekával, že si tuto novou svačinu vezme, roztáhl paže a prohlásil: „Tolik tržního podílu!“
Flamin ‘Hot Cheetos, který na všech frontách přijal generální ředitel, se dostal na pulty v roce 1991, aby se stal nejprodávanějším občerstvením Frito-Lay. Dnes je Montañez viceprezidentem pro multikulturní prodej společnosti PepsiCo America (mateřská společnost Frito-Lay) a známým řečníkem kulturní rozmanitosti na pracovišti. V loňském roce bylo oznámeno, že se pracuje na filmu podle jeho vzpomínek. V této oblasti nebylo příliš mnoho aktualizací, ale jeho příběh zůstává legendou.
Jak se vyrábí Flamin ‘Hot Cheetos?
Montañezův meteorický vzestup vám může přinést slzu radosti do očí, ale příběh o tom, jak Flamin ‘Hot Cheetos vznikají, je pravděpodobně méně inspirativní. Jedná se koneckonců o masově vyráběné občerstvení, takže byly pravděpodobně nahrazeny jakékoli stopy domácího chilli prášku jeho tvůrce. Samozřejmě bychom to neměli brát tak, že Flamin ‘Hot Cheetos jsou něco jiného než lahodné, a proto jejich trvalá popularita.
Srdcem každé horké a pikantní Cheeto je obohacená kukuřičná mouka, čedar, horké koření Flamin a přírodní chuť. Obohacená kukuřičná mouka poskytuje ideální kombinaci nadýchané a křupavé textury, zatímco sýr vám připomíná, že se skutečně jedná o Cheeto. Navzdory svému pálivému a kořeněnému názvu je Flamin ‘Hot Seasoning opravdu jen maltodextrin, tj. Bílý prášek bez chuti používaný k rovnoměrné distribuci chutí a barev.
Pokud jde o „přírodní příchuť“, je to průmyslový termín používaný k utajení tajných přísad, což je v tomto případě pravděpodobně koncentrovaný chilli prášek nebo něco podobného.
Jinak jsou Flamin ‘Hot Cheetos plné všudypřítomných přísad na svačinu, jako je glutamát sodný, diacetát sodný, rostlinný olej, česnekový prášek, koncentrát syrovátkové bílkoviny, sůl a cukr. Barvy Red 40 Lake a Yellow 6 Lake se na závěr promíchají s práškovými přísadami a rostlinným olejem a dodají každému horkému Cheetu výraznou barvu a povlak. Mmm, mmm, dobré!
Bude se vám také líbit:
Horký čip Doritos Flamin zvyšuje teplo
Životopis Elona Muska na jedné stránce
Mám dát výpověď? - Jak zjistit, zda je čas odejít
