Pokud se náhodou ocitnete v „Tassie“, jak je láskyplně označováno, pak je hlavní město skvělým místem pro zahájení dobrodružství. Hobart ze všech míst v poslední době zažívá kulinářský boom, díky kterému dokonce špičkoví kuchaři z celé země zvedají klacky a přestěhují se do hlavního města našich malých ostrovních sousedů. Je to rostoucí odvětví, ale to z něj činí jednu z nejzajímavějších scén s jídlem a být v Hobartu je obrovská výhoda, když můžete využít pozoruhodnou místní produkci a přírodní prostředí Tassie.
Pokud jste tedy již v blízké budoucnosti nebo se chystáte na výlet, zde je seznam 9 nejlepších restaurací, které Hobart může nabídnout.
1. FICO
Od roku 2016 Fico stírá hranice mezi dobrým jídlem a bistrem a zaujímá své místo jako jedna z nejlepších restaurací v Hobartu. Živé otevřené prostory a rozložení v evropském stylu vytvářejí příjemnou atmosféru pro stolování na špičkových jídlech. Ficovo italské inspirované menu je kompletní tím, že se všechny těstoviny vyrábějí ručně a vaří se podle italské tradice al dente. Vyzkoušejte zvěřinové špagety, které zkroutí starou klasiku.
Známý jako: zvěřinové špagety, sardelová brioška
Adresa: 151A Macquarie St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6245 3391
Obchodní doba: Pá-So 6-9pm Ne 12-2pm
2. Templo
Pokud jste lidé a rádi poznáváte nové lidi, Templo je na to jedna z nejlepších restaurací v Hobartu. Zastrčený v zadních ulicích Hobartu, tento malý klenot oslavuje sezónní místní produkty a sdílení jídla v plné živé atmosféře. Jelikož je prostor omezený, často se přistihnete, že sdílíte stůl, ale to prostě znamená šanci poznat nové lidi a přidat atmosféru komunity.
Známý jako: gnocco fritto, cizrna sicilské lívance
Adresa: 98 Patrick St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6234 7659
Obchodní doba: Čt-Po 5-9 hod
3. Frank
Jedna z nejlepších restaurací v Hobartu, Frank, nabízí některá z nejlepších jídel z masivního masa a brambor, díky nimž se budete cítit opravdu spokojeni. Můžete si vzít malé jihoamerické inspirované talíře jako krevetové ceviche, tři sýrové empanády a san Daniela prosciutto s gnocco fritto, ale ušetřit místo pro maso. Scotch filet, rump steak a vepřový bůček jsou jen některé z lákavých nabídek, ale dort s jehněčím ramenem.
Známý jako: hovězí a jehněčí molé, ústřice pražené na ohni, jehněčí plec
Adresa: 1 Franklin Wharf, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6231 5005
Obchodní doba: Úterý- So 17–10,30 hodin
4. Ve vzduchu
Aloft sedí vhodně v nejvyšším patře mola Brooke Street na nábřeží Hobartu, a pokud máte to štěstí, že si sednete k oknu, máte jedny z nejlepších výhledů na přístav v Hobartu. Nabídka je panasijská odrůda se zaměřením na sezónní bylinky a zeleninu, místně ulovené mořské plody a místní farmářské maso a drůbež. Vyzkoušejte sashimi, nasturtium a nam jim jaew nebo koji steak s křenem a kosho greeny.
Známý jako: chipsy z vepřového ucha, houbové knedlíky, hovězí koji
Adresa: Pier one, Brooke St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6223 1619
Obchodní doba: Čt-So 5.30-11 hod
5. Krajinářská restaurace a gril
Landscape Restaurant & Grill se nachází v srdci nábřeží na ulici Hobart’s Hunter a nabízí jeden z nejlepších kulinářských zážitků, jaké můžete v Hobartu zažít. Restaurace je jakýmsi poctou jejich ostrovnímu domovu s využitím místních produktů a sídlí v historické továrně na džem IXL. Jejich jméno je dokonce založeno na malíři krajiny Tasmánie Johna Glovera. Vyzkoušejte místní wagyu, tasmánské jehněčí nebo některou z mnoha čerstvě ulovených pokrmů z mořských plodů.
Známý jako: steak wagyu, kachní tučné chipsy, ústřice
Adresa: 23 Hunter St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 1800 436 797
Obchodní doba: Pá-So 6-1 hod
6. Bar Wa Izakaya
Izakayas jsou neformální japonské bary, které se skvěle hodí pro sólové stolování nebo ve skupině. Jsou to neformální japonské bary, které podávají alkoholické nápoje, ale i občerstvení a jídla v baru, jsou jako japonská verze irské hospody. V Bar Wa Izakaya získáte japonskou atmosféru přímo zde v Hobartu. Nabídka se většinou skládá z malých sdílených talířů, které vám dávají příležitost vyzkoušet trochu všeho a plně zásobený bar různých saké, japonské whisky, umeshu a koktejlů.
Známý jako: čerstvě oloupané ústřice, houby tempura, vepřová panenka
Adresa: 216-218 Elizabeth St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6288 7876
Obchodní doba: Po-Čt 12-12 hod., Pá-So 12-1 hod
7. Da Angelo Ristorante
Od roku 1994 Da Angelo Ristorante vydává některé z nejlepších italských jídel, které najdete v Hobartu. Přidáním tradičních a autentických italských jídel v kombinaci s čerstvými místními produkty Tasmánie si můžete vychutnat všechny druhy pokrmů z jižních oblastí Itálie. Vyzkoušejte domácí noky s výběrem omáčky, drcené telecí maso se sezónní zelení nebo lahodné kalzoni.
Známý jako: domácí noky, crème brulee, fettuccine vše panna
Adresa: 47 Hampden Rd, Battery Point TAS 7004
Telefon: +61 3 6223 7011
Obchodní doba: So-Čt 17-19,30 Pá Pá 12-2,30 17-19,30 hod
8. Městská řečtina
Pokud jde o skutečnou tradiční řeckou kuchyni, zamiřte do městské řecké kuchyně, kde rodinné recepty a místní a řecké produkty vytvářejí autentický krétský kulinářský zážitek. Získejte banket na celý stůl s pokrmy jako je krétské jehněčí a kuřecí maso, chobotnice grilovaná na dřevěném uhlí, krokety z mořských plodů, krevety ouzo a Zoutzoukakia. Urban Greek není žádný problém, když hledáte nejlepší řecké restaurace v Hobartu.
Známý jako: soufflé, grilovaná chobotnice
Adresa: 103 Murray St, Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6169 1129
Obchodní doba: Po-Čt a So 5-9,30 hod., Pá & Ne 12-2,30 hod. 5-9,30 hod
9. Pancho Villa
Pancho Villa, pojmenovaná po mexickém revolucionáři, nabízí pikantní chuť Mexika a jedné z nejlepších restaurací v Hobartu. Pořiďte si Fiesta de las Madres na skupinový raut z guacamole, pomalu vařeného taženého vepřového masa, kuřecího smaženého guajilla, steaku z marinované sukně a vytvořte si vlastní tacos. Ve středu až v neděli večer se podívejte na bar Voodoo na nádvoří a vyzkoušejte některé z lahodných koktejlů, které Pancho Villa nabízí.
Známý jako: jehněčí nachos, uzené maso, karamelová tequila
Adresa: Corner &, Elizabeth St & Pitt St, North Hobart TAS 7000
Telefon: +61 3 6234 4161
Obchodní doba: Ne-Čt 17:30-21:00, Pá-So 5:30-22:00
Obecné časté dotazy
Co jedí lidé v Hobartu?
Terén ostrova Hobart činí oblast ideální pro mořské plody, přičemž Tasmánie je proslulá zejména lososem atlantským.
Jaká je nejlepší restaurace v Hobartu?
Podle recenzí Google je nejlépe hodnocenou restaurací v Hobartu FICO. Luxusní bistro nabízí moderní australskou kuchyni v úžasném prostředí.
Kde můžete v Hobartu získat dobré italské jídlo?
Mezi nejlépe hodnocené italské restaurace v Hobartu patří FICO, Templo, Frank a Da Angelo Ristorante.
